די גרינג דייַטש מיני נוס באַרס ( Nussecken ) רעצעפּט קוקט ווי איר סלאַוועד אַלע טאָג אָבער נאָר נעמען וועגן 1 שעה גאַנץ צו מאַכן.
נוטקאַקעס און נוס באַרס זענען פאָלקס דייַטש בעקערייַ פּראָדוקטן. שנייַדן אויף די דיאַגאָנאַל, זיי זענען אָפט גערופן נוססעקען אָדער נוט טרייאַנגגאַלז (ווו נאַס מיטל "ניסלעך" און ווינקל מיטל "עקן").
האַזעלנוץ , פּוטער, און צוקער מאַכן דעם נוס באַר רעצעפּט מיט אַ פּוטער קראַסט זייער רייַך, אַזוי שנייַדן זיי קליין. איר קענען באַקן די נאָובאַרז אין אַ 8 קס 8-אינטש אָדער 7 קס11-אינטש פּאַן מיט אַ 40-באַר טראָגן, אָדער טאָפּל דער רעצעפּט פֿאַר אַ 13 קס 9-אינטש פּאַן פֿאַר אַ 80-באַר טראָגן.
כאַזעלנאַץ קענען זיין אַ ביסל פּרייסי, אַזוי פאַרטרעטער פילבערץ, אַלמאַנדז אָדער דיין באַליבט נוס אַנשטאָט.
וואָס איר דאַרפֿן
- Crust:
- 5 טייבאַלספּונז / 65 גראַמז מאַרגאַרין (אָדער פּוטער-פלייווערד קריסקאָ)
- 1/3 טעפּל / 65 גראַמז צוקער
- 1 לעפל
- וואַניל צוקער (אָדער 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט)
- 1 גרויס צימער טעמפּעראַטור יי
- 1 טעפּל 3 טייבאַלספּונז / 150 גראַמז
- געוויינלעכע מעל
- 1/2 לעפעלע
- באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז אַפּריקאָס קלעם
- נוט פילונג:
- 7 טייבאַלספּונז / 100 גראַמז פּוטער
- 1/2 טעפּל / 100 גראַמז צוקער
- 1 לעפל
- 1 גלעזל צוקער (
- וואַניל , אָדער 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט)
- 1 לעפל וואַסער
- 1 טעפּל / 100 גראַמז האָזענע ניסלעך (ערד)
- 3/4 טעפּל / 100 גראַמז
- האָזענע ניסלעך (גאַנץ, געהאַקט, אָדער 1 עקסטרע טעפּל ערד האָזענע ניסלעך)
- באַפּוצונג (אָפּטיאָנאַל):
- 1 גלעזל
- שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1 לעפעלע פּוטער
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קראַסט
- אין אַ מיטל שיסל, קרעם צוזאַמען די מאַרגאַרין אָדער קריסקאָ און די שוגערז ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד. קלאַפּן אין 1 יי (און וואַניל עקסטראַקט, אויב ניצן אַנשטאָט פון וואַניל צוקער). רינען אין די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ ביז די טייג פארמען אַ פּילקע.
- דרוק דעם טייג אין אַ פּלעאַטעד פּאַן. די ביגער די פּאַן, די טינער די נוס באַרס. פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַפּריקאָס קלעם און שטעלן באַזונדער.
מאַכן די פילונג
- העאַט ויוון צו 350 F. אין אַ מיטל פאַן, ברענגען פּוטער, 1/2 טעפּל צוקער, און וואַסער צו אַ קאָכן אויף דעם הרובע. סטיר און קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט ביז די צוקער איז צעלאָזן און די געמיש איז פאָומי.
- קאָך אין אַלע די ניסלעך. אַראָפּנעמען פון היץ. לעפל די נוס פילונג איבער די סקאָרינקע און גלאַט.
באַקן, קיל, קאַט
- באַקן פֿאַר 25-35 מינוט, אָדער ביז ליכט ברוין אַרום די עדזשאַז און שטעלן אין די מיטל. קיל גאָר, דעמאָלט קעלט.
- שנייַדן די באַרס אין 20 סקווערז, דעמאָלט שנייַדן אַריבער די דיאַגאָנאַל אין טרייאַנגגאַלז צו מאַכן 40 ברעקלעך. אַראָפּנעמען די קיכלעך צו אַ אַרבעט ייבערפלאַך ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
באַצירן די נוס באַרס
- אין אַ היץפּראָאָף שיסל, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד טשיפּס און 1 לעפעלע פּוטער אין די מייקראַווייוו הויך אין 15-רגע ינטערוואַלז, סטערינג נאָך יעדער 15 סעקונדעס. דעם זאָל נעמען וועגן 4 ינטערוואַלז איידער די שאָקאָלאַד טשיפּס זענען גלאַט און הייס.
- טונקען די דנאָ פון די נאָובאַרז אין די הייס שאָקאָלאַד טשיפּס און אַראָפּנעמען וידעפדיק שאָקאָלאַד מיט אַ טיש מעסער אָדער ענלעך געצייַג. אָרט צוריק אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר און לאָזן די שאָקאָלאַד צו פאַרגליווערן.
- אויב די שאָקאָלאַד אין די שיסל קולז אויך פיל איידער איר זענען געטאן, מייקראַווייוו ווידער פֿאַר 15 סעקונדעס און גערודער.
- אויב איר ווילט, איר קענען לייגן שאָקאָלאַד דריזאַלז צו די שפּיץ פון די נאַשבאַרז מיט עקסטרע צעלאָזן שאָקאָלאַד סקוויזד אויס פון אַ דעקאָראַטאָר זעקל אָדער אַ סענדוויטש זעקל מיט אַ ווינקל שנייַדן אַוועק.
- נאָך די שאָקאָלאַד האט פארשטארקן, קראָם די ניסלעך אין אַן ערנסט צין צווישן לאַקס פון וואַקס פּאַפּיר. איר קענען אויך פרירן זיי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 99 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 116 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |