דייַטש וואַניל סאָוס פֿאַר קייקס (Vanillesauce für Kuchen) איז אויך באקאנט ווי וואַניל פּודינג סאָוס אָדער פּאַפּשוי פּודינג. טראָץ זייַן נאָמען, דעם סאָוס, געדינט וואַרעם, איז גרויס ניט בלויז מיט קייקס אָבער איבער פרוכט אָדער אנדערע סוויטאַנד ברויט פּראָדוקטן. וואַניל סאָוס איז איין אייראפעישער געוווינהייט איר זאָל באשטימט אַדאַפּט.
וואַניל סאָס איז געניצט אין דייַטש דיזערץ און זיס הויפּט קיילים. עס זענען דרייַ טייפּס פון וואַניל סאָוס: די טיימינג מין וואָס קומט אין אַ פּעקל מיטן נאָמען רופ אָדער ד"ר אָעטקער, די ענריטשט וואַניל סאָוס מין וואָס איז אַ טיף געל און ניצט יי יאָוקס צו טיקאַן עס, און די דריט מין, רעצעפּט ונטער, פֿאַר אַ פּאַפּשוי-טיקאַנד, דין קוגל סאָוס. א באָנוס איז אַז די טאַם איז פרישער ווי פּאַקידזשד רעגע סאָסאַז, אָבער די צייַט עס נעמט צו מאַכן עס איז וועגן די זעלבע ווי פֿאַר די פּאַקידזשד פאַרשיידנקייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז צוקער (1 לעפל קענען דייַטש וואַניל צוקער)
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 לאָך זאַלץ
- 2 טעפּלעך מילך
- 1 לעפל פּוטער
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (ויסמיידן אויב ניצן וואַניל צוקער)
ווי צו מאַכן עס
- אין די דנאָ פון אַ 1-קוואַרט פאַנטאַזיע, מישן צוזאַמען 3 טייבאַלספּונז צוקער (אָדער 2 טייבאַלספּונז צוקער און 1 עסלעפל וואַניל צוקער), 2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי און אַ לאָך פון זאַלץ. ביסלעכווייַז לייגן די 2 טעפּלעך מילך, סטערינג צו צעלאָזן.
- ניצן אַ ווודאַן לעפל , קאָכן, סטערינג אָפט, איבער מיטל היץ ביז געמיש קומט צו אַ קאָכן. עס איז ספּעציעל וויכטיק צו קאָך נאָך די מילך ווערט הייס אָדער איר וועט סוף אַרויף מיט לאַמפּס און פאַרברענען די דנאָ פון די סאָוס.
- אַראָפּנעמען פון היץ און גערודער אין די 1 לעפל פּוטער און 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (דורכלאָזן אויב ניצן וואַניל צוקער אין שריט 1, אויבן). קיל אַ ביסל און דינען.
- פאַרפרוירן לעפטאָוווערז. דינען וואַרעם אָדער קאַלט.
Notes:
- דו זאלסט נישט נוצן די פּוטער אין שריט 3, אויבן, אויב איר זענט געדינט די סאָוס קעלט ווייַל עס וועט ווערן גרייני.
- אַנשטאָט וואַניל עקסטראַקט אָדער וואַניל צוקער, פּרובירן ניצן 1/2 וואַניל בעבל וואָס איז געווען סטיפּט אין די מילך געניצט אין שריט 1, אויבן, פֿאַר 15 מינוט. סקראַפּ די זאמען און לייגן זיי צו די מילך.
- פּרובירן עטלעכע וואַניל בעבל פּאַפּ פֿאַר עקסטרע וואַניל טאַם אָן די כאַסאַל פון די בעבל.
- פּענזיי ס בשמים יוזשאַוואַלי האט אַ גוט פּרייַז אויף גאַנץ וואַניל בינז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 19 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 12 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |