דאס דייַטש פלייש פאַנדיו אָדער פלייסטשפאָנדוע איז קאָכן אין הייס יויך אַנשטאָט פון הייס בוימל, וואָס איז געשמאַק און נידעריקער אין פעט, וואָס פילע מענטשן בעסער.
ווייַל ברויט בוילז בייַ 212 F (100 C), די פלייש וועט נעמען מער צו קאָכן, אָבער אַז בלויז ענייבאַלז די פּאַרטיי דערפאַרונג. זייט זיכער צו דינען אַ גרין סאַלאַט און עטלעכע פריש ברויט אָדער באַגועטטע צו פאַרקירצן דעם וואַרטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די ברויט:
- 1 גרויס ציבעלע, פּילד און שנייַדן אין העלפט
- 4 ounce טייג, כאַפּט (וועגן 1 גלעזל)
- 3 צו 4 קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך
- 4 אונסעס
- סעלערייאַק אָדער 3 ריבס סעלדעריי, געהאַקט
- 1 בייַ בלאַט
- 1 לעפעלע גאַנץ שוואַרץ פּעפּערקאָרנס
- 1 1/2 קוואַרץ גרינס לאַגער אָדער יויך
- פֿאַר די פלייש:
- 1 פונט טענדערלוין אָדער באָנאַלד כאַזער טשאַפּס
- 1 פונט געמישט ערד פלייש (1/2 כאַזער, 1/2 רינדערנס)
- 1 גרויס יי
- 2 סלייסיז ווייַס ברויט, שנייַדן אין ברעאַדקרומבס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- שוואַרץ פעפער און
- ערד פּאַפּריקאַ צו טעם
- 3/4 פונט קאָקטייל סאָסידזשיז, שנייַדן אין 1-אינטש לענג
- פֿאַר די וועגעטאַבלעס:
- 1 פונט בלומענקרויט
- 1 פונט צוקיני
- פֿאַר די סאָסיז:
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 1/2 טעפּל יאָגורט
- 1/4 cup chives
- זיס פּאַפּריקאַ צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: לימענע זאַפט צו געשמאַק
- 1 טעפּל שמיד אָדער קרים פריש
- 1/4 טעפּל פּעטרעשקע
- 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
- זאַלץ צו געשמאַק
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די ברויט
- אין אַ גרויס פאַן, ברוין די שנייַדן ייבערפלאַך פון די ציבעלע אָן בוימל.
- לייג די ליקס, קעראַץ, סעלערייקי, בייַ בלאַט , פּעפּפּערקאָרנס און יויך.
- ברענגען אַלץ צו אַ מליען און קאָכן פֿאַר מינדסטער 15 מינוט. ווען עס איז צייַט צו עסן, שפּרייען די יויך אין אַ פאַנדיו טאָפּ און שטעלן אויף די טיש איבער די היץ מקור פֿאַר דיין פאַנדיו.
צוגרייטן די פלייש און וועגעטאַבלעס
- בשעת די יויך איז סימערינג, שנייַדן די כאַזער אין בייס-סייזד ברעקלעך.
- מישן די ערד פלייש מיט די יי און ברעאַדקרומבס, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, און פעפער. פאָרעם אין ביס-סייזד מיטבאָלז און אָרט אין די פרידזשידער ביז געדינט צייַט.
- אָרט קאָקטייל ווורשט סלייסיז אין אַ געדינט שיסל.
- ריין און צעשיידן די בלומענקרויט אין בייס-סייזד טשאַנגקס.
- שנייַדן די צוקיני אין קוואַרטערס, לענגטס, דעמאָלט אין 1-אינטש ברעקלעך. אָרט אין באַזונדער געדינט קיילים.
- האַלטן אַלץ באדעקט און קיל ביז די פּאַרטיי הייבט.
צוגרייטן די סאָסיז
- סאָוס 1: טשאָפּ וועגן 1/4 גלעזל קייווז אין קליין רינגס און אָרט אין אַ שיסל מיט די זויער קרעם. לייגן זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ און לימענע זאַפט צו געשמאַק.
- סאָוס 2: ריין און צעהאַקן פּעטרעשקע צו פּלאָמבירן 1/4 טעפּל אָדער מער. מישן מיט די קרעם פריש, זענעפט, און זאַלץ אויב נייטיק.
באַשטעטיקן אַרויף די פאַקטיש פאָנדוע פארטיי
- ווען עס איז צייַט צו עסן, שטעלן די פאַנדיו טאָפּ אָנגעפילט מיט יויך אויף די וואָרמער ( ריטשאַוד ) אין די מיטן פון די טיש. יעדער מענטש זאָל האָבן זיין פאַנדיו גאָפּל. שטעלן די געדינט קיילים מיט די עסנוואַרג אויף די טיש און לאָזן אַלעמען פאָרן זיי און שטעלן עטלעכע פלייש און וועדזשטאַבאַלז אויף זייער טעלער.
- יעדער מענטש אָרט איין אָדער צוויי ברעקלעך פון עסנוואַרג אויף אַ פאַנדיו גאָפּל און דיפּס עס אין די סיממערינג יויך. נאָך צוויי אָדער מער מינוט, די טידביז זענען געטאן. זיי זענען אַוועקגענומען פון די גאָפּל צו די טעלער און נייַ טידביץ זענען געשטעלט אויף די פאַנדיו גאָפּל.
- יעדער מענטש מוסיף אַ דאַלאַפּ פון די סאָסאַז צו זיין טעלער און דיפּאָוז זייַן האַלב עסנוואַרג אין זיי.
- פילע פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז זענען מעגלעך. עטלעכע מענטשן ווי צו טרינקען די יויך נאָך די עסנוואַרג האט פאַרטיק קוקינג. איין פאָרשלאָג איז צו באַשיצן צוויי עגגס און סווירל זיי אין די יויך (ווי יי-קאַפּ סאָופּ ) און דינען עס הייס צו די געסט.
- פֿאַר מער אויף פאַנדיו פּאַרטיעס פון אַלע מינים, ביטע נעמען אַ קוק בייַ שפּאַס מיט פאָנדוע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 944 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 358 mg |
| סאָדיום | 1,260 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 70 ג |