דעם גרינג פרוכט סטרודעל רעצעפּט איז שנעל צו אַסעמבאַל ניצן בלאָז געבעקס, פּיראָג פילונג, און אַ פּשוט וואַניל ייַזקרעם.
האַלטן די ינגרידיאַנץ אויף האַנט און איר וועט שטענדיק האָבן אַ שנעל פֿאַרבייַסן צו צוגרייטן פֿאַר אומגעריכט געסט. דעם פרוכט סטרודעל רעצעפּט איז ספּעציעל גוט מיט קאַרש פילונג אָבער פּרובירן עס מיט עפּל, בלובערי אָדער מאַלענע פילונג. אויב איר ווי דעם רעצעפּט, אויך פּרובירן דעם גרינג בריידיד עפּל-וועלשענער נוס סטרודעל רעצעפּט .
קוקינג עקוויפּמענט דארף: ראָולינג שטיפט, מיקסינג שיסל , וויסק , שאַרף מעסער אָדער פּיצאַ קאַטער, פּאַרמעט פּאַפּיר, באַקינג בויגן, גאָפּל, געבעקס באַרשט , מעסטן טעפּלעך , מעסטן ספּונז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (1.1-פונט) פּעקל פאַרפרוירן בלאָז געבעקס (2 שיץ, טאָד)
- 1 (21-אונס) קענען קאַרש פּיראָג פילונג (אָדער קיין אנדערע געוואלט טאַם)
- 1 גרויס יי
- 1 גלעזל
- קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער (סיפטיד)
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז מילך (גאַנץ)
- 1/2 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 400 עף.
- אויף אַ גלאַט ייבערפלאַך ליידרייט מיט מעל, ונפאָלד בלאָז געבעקס שיץ און ראָולד זיי אויס צו אַ גראָדעק, וועגן 12 קס 10 אינטשעס.
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די יי און 1 לעפל וואַסער צו מאַכן אַ יי וואַשן און שטעלן באַזונדער.
- ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער אַ פּיצאַ קאַטער, שנייַדן יעדער שטיק לענגטה אַראָפּ די מיטל. אָרט איין האַלב פון יעדער שטיק פון געבעקס אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן און פאַרשפּרייטן העלפט די פּיראָג פילונג אַראָפּ די מיטן פון יעדער שטיק (וועגן 1 1/4 טעפּלעך אויף יעדער), געלאזן וועגן 1-אינטש גרענעץ צוזאמען יעדער ברעג.
- מיט אַ גאָפּל, פּיק די יקספּאָוזד טייג יעדער ביסל אינטשעס צו האַלטן טייג פון פּאַפינג אַרויף צו פיל (דאָס איז גערופן דאַקינג). באַרשט די יי וואַש געמיש צוזאמען די יקספּאָוזד גרענעץ פון די פרוכט-באדעקט געבעקס.
- דאָק די אנדערע ברעקלעך פון געבעקס און אָרט יעדער אויף שפּיץ פון די פרוכט-באדעקט געבעקס, דרינגלעך פעסט צוזאמען די עדזשאַז צו פּלאָמבע. באַרשט יי וואַשן איבער יעדער געבעקס.
- ניצן אַ זייער שאַרף מעסער אָדער אַ לאָם (אַ רייזער-ווי געצייַג געניצט פֿאַר ברויט באַקינג) צו שנייַדן דיאַגאָנאַל סלאַץ אין די שפּיץ געבעקס יעדער 2 אינטשעס אָדער אַזוי איבער די פילונג. אָרט געבעקס אין די ויוון און באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, ביז נאָר גילדענע.
- בשעת געבעקס איז באַקינג, שטעלן די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער אין אַ קליין שיסל. אין אַ מעסטן טעפּל, פאַרבינדן די מילך און וואַניל. דריזזלע די מילך געמיש ביסלעכווייַז אין די צוקער, וויסקינג מיט אַ גאָפּל אָדער אַ קליין מישן. לייג נאָר גענוג מילך צו מאַכן אַ דיק ייסינג אַז פארמען דיק ריבאַנז ווען איר לאָזן עס דריפּן אַוועק די גאָפּל אָדער וויסק.
- ווען פּייסטריז זענען געטאן, קיל אויף די באַקינג בויגן פֿאַר 5-10 מינוט. בשעת נאָך וואַרעם, רייזד די ייסינג מיט אַ לעפל איבער די סטרודאַלז. קיל גאָר און שנייַדן יעדער אין 8 סטריפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 379 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 136 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |