דעם געשמאַק פאַרבייַסן איז גרויס פֿאַר פֿאַרוויילערישע, ווייַל עס איז נישט קאַטינג און דינען ינוואַלווד, און געסט קענען דינען זיך פון אַ באַפיי. מיר האָבן אויך אַרייַנגערעכנט אַ ווערייישאַן געמאכט מיט פריש פּיטשאַז אונטן. איר קען מאַכן ביידע טייפּס פֿאַר אַ פּאַרטיי, זיי וואָלט קוקן ווונדערלעך געדינט צוזאַמען.
וואָס איר דאַרפֿן
- טאַרט געבעקס
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 שטעקן (1/2 טעפּל) קאַלט ונסאַלטעד פּוטער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז קרעם אָדער מילך
- Raspberry Topping
- 4 טעפּלעך פריש רויט
- ראַזבעריז
- 2/3 טעפּל צוקער
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעקייט די ויוון צו 375 דיגריז פאַהרענהעיט.
2. צו מאַכן דעם געבעקס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער: פּראָצעס די מעל, צוקער, און זאַלץ צו צונויפגיסן. מיט די מאַשין פליסנדיק, פאַלן די פּוטער דורך די פיטער רער און פּראָצעס מיט אויף / אַוועק טורנס ביז די געמיש ריזעמבאַלז פייַן ברעקלעך. אין אַ קליין שיסל, שלאָגן די קרעם און יי יאָוק מיט אַ גאָפּל ביז געמישט. מיט די מאַשין פליסנדיק, גיסן דעם געמיש דורך די פיטער רער און פּראָצעס ביז די טייג בלעטער די זייטן פון די שיסל ריין.
צו מאַכן דורך האַנט: אין אַ מיטל-גרייס שיסל, מישן די מעל, צוקער, און זאַלץ. שנייַדן אין די פּוטער מיט 2 נייווז אָדער אַ געבעקס בלענדער ביז דער געמיש ריזעמבאַלז פייַן ברעקלעך, אין די קליין שיסל, שלאָגן די קרעם און יי יאָוק מיט אַ גאָפּל ביז געמישט. רינען דעם געמיש אין די ברעקלעך געמיש ביז די טייג פארמען אַ פּילקע און בלעטער די זייַט פון די שיסל ריין.
3. טיילן די טייג אין 12 גלייַך ברעקלעך. באַקומען יעדער שטיק אין אַ פּילקע. דרוק יעדער פּילקע יוואַנלי איבער די דנאָ און אַרויף די זייטן פון לייטלי זשאַווער מאַפאַן פּאַן טעפּלעך אָדער 3 X 1-אינטש טאַרט פּאַנס. אָרט אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן ביז די געבעקס קוקט טרוקן און בלאַס גאָלדען ברוין, 15-17 מינוט. שטעלן די טאַרץ אין די פּאַן (ס) אויף אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר. קערפאַלי באַזייַטיקן די טאַרט שעלז פון די פּאַנס.
4. דערווייַל, מאַכן די טאַפּינג. אין אַ מיטל שיסל, ענגשאַפט 2 טעפּלעך פון ראַזבעריז מיט די צוקער. זאל שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט ביז די צוקער סאַליאַבאַל און דער געמיש ווערט זייער זאַפטיק.
5. דרוק די קראַשט ראַזבעריז דורך אַ זילבער שטעלן איבער אַ קליין שיסל צו באַזייַטיקן די זאמען. צירק אין די לימענע זאַפט. לעפל די פילונג אין די טערפּקע שעלז. Top מיט די רוען בעריז און דינען. איר קענען קראָם די טאַרץ אַרויף צו 2 טעג, באדעקט און ריפרידזשערייטיד. דינען זיי טשילד.
רעצעפּט נאָטעס
צו מאַכן אַ ספּייסט פּיטש ווערייישאַן פון די יחיד טאַרץ: פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז פאַהרענהעיט. אין אַ פּליטקע 2-קוואַרטש באַקינג שיסל, מישן 5 טעפּלעך פּילד, טינלי סלייסט פּיטשאַז (וועגן 2 פונט רייעך פּיטשאַז), 1/2 טעפּל צוקער, 1 לעפל לימענע זאַפט, און 1 לעפעלע ערד צימערינג.
באַקן אַנקאַווערד 8-10 מינוט, סטערינג אַמאָל אָדער צוויי מאָל ביז די פּיטשאַז מעלדונג עטלעכע פון זייער דזשוסאַז. קיל צו צימער טעמפּעראַטור. פּלאָמבירן די טאַרט שעלז מיט דעם געמיש.