דעם טאָפּ ראָוסט איז אַן אַלע-אין-איין מאָלצייַט אַז דיין משפּחה וועט ליבע. קאַרראָץ, רוטאַבאַגאַ, און פּאַטייטאָוז מאַכן דעם קלאַסיש רינדערנס טאָפּ ראָוסט אַ האַרציק איינער-טאָפּ מאָלצייַט.
אויב איר האָט אנדערע באַליבסטע וועדזשטאַבאַלז איר ווי אין אַ טאָפּ בראָטן, פילן פֿרייַ צו לייגן זיי. פּאַרסניפּס און טעראַפּיעס קען זיין מוסיף. אָדער לייג פאַרפרוירן פּיז אָדער געמישט וועדזשטאַבאַלז לעבן דער סוף פון דער קוקינג צייַט. Variations include the yankee pot roast, and the perfect pot roast .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט רינדערנס טאָפּ בראָטן (דאַר טשאַק אָדער אנדערע רינדערנס פּאַסיק פֿאַר ברייקינג)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- אַלע-ציל מעל (פֿאַר דרעדזשינג)
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- פּינטש קאָשער זאַלץ
- קנאָבל שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1 מיטל ציבעלע (כאַווד, סלייסט)
- 1/4 גלעזל וואַסער (אָדער נידעריק סאָדיום
- רינדערנס יויך )
- 4 מיטל פּאַטייטאָוז (כאַווד)
- 6 קעראַץ (האַלב לאָודווייז)
- 4 אַניאַנז (שנייַדן אין וועדזשיז)
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל (פֿאַר די יויך)
ווי צו מאַכן עס
- דרעדגע טעפּעך ראָוסט מיט די מעל.
- היץ די ייל אין אַ שווער האָלענדיש ויוון אָדער סטאָרפּאָט איבער מיטל היץ. לייג די מעל-קאָוטאַד בראָטן און קאָכן, ווענדן צו ברוין אַלע זייטן. אַראָפּנעמען צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- אָרט די סלייסט אַניאַנז אין די פּאַן און קאָכן, סטערינג, ביז לייטלי בראַונד.
- אָרט די בראָטן אויף די אַניאַנז און צייַט מיט די זאַלץ און פעפער; לייג די וואַסער אָדער יויך. קאָווער און מליען פֿאַר 2 שעה.
- לייג די וועדזשטאַבאַלז און מליען פֿאַר 1 שעה מער.
- מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען דעם רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז צו אַ וואַרעם טאַץ און האַלטן וואַרעם .
- מאַכן די יויך: לייגן גענוג וואַסער אָדער נידעריק סאָדיום רינדערנס יויך צו די טאָפּ בראָטן פליסיק צו מאַכן 2 טעפּלעך; היץ. מישן 2 טייבאַלספּונז פון מעל מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער; קאָך ביז גלאַט. די מעל פון די מעל אין די יויך און צייַט צו טעם. קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד.
- גיסן די סאָוס איבער די טאָפּ ראָוסט און וועדזשטאַבאַלז אָדער דינען אויף דער זייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 977 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 271 מג |
| סאָדיום | 835 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 95 ג |