דזשעלאָ שאַץ איז אַזוי גרינג אַז ווער עס יז קענען לערנען ווי צו מאַכן זיי. זיי זענען געשמאַק און זיכער צו זיין אַ גרויס שלאָגן בייַ קיין פּאַרטיי. איר טאַקע קענען נישט גיין פאַלש מיט די בוזזי ביסל טריץ!
מאל גערופן "זשעלע" שאַץ, די קענען זיין געמאכט אין קיין טאַם איר ווילט און איר קענען ספּייק זיי מיט דיין באַליבסטע מאַשקע . וואָדקאַ און ראַם זענען די מערסט פאָלקס אָפּציעס, אָבער עפּעס איז מעגלעך. די גרונט פאָרמולע פֿאַר דעם פאָלקס שוטער איז נאָר ווארטן פֿאַר איר צו לייגן אַ פּערזענלעך, שעפעריש פאַרבינדן.
דעם רעצעפּט איז פֿאַר אַ איין 3-אונס קעסטל פון דזשעלאַטאַן, וואָס איז די מערסט פּראָסט גרייס. עס וועט מאַכן וועגן 16 1-אונס שאַץ און איר קענען מאַלטאַפּליי די רעצעפּט צו מאַכן מער אָדער צו פּאַסיק מער טעפּלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 cup
- וואָדקאַ (4 אונסעס, אָדער אנדערע
- מאַשקע )
- 1/2 טעפּל קאַלט וואַסער
- 3 ounces דזשעלאַטאַן (קיין טאַם)
- 1 טעפּל בוילינג וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: עסנוואַרג קאַלערינג
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מאַשקע און קאַלט וואַסער און שטעלן דעם אין די פרידזשידער אַזוי זיי ווערן אַ קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור.
- אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן די דזשעלאַטאַן, דעמאָלט די בוילינג וואַסער. קאָך ביז די געלאַטין איז גאָר צעלאָזן.
- קאָך אין די טשילד מאַשקע און קאַלט וואַסער מישן. לייג עסנוואַרג קאַלערינג אויב איר ווילן צו פֿאַרבעסערן אָדער טוישן די קאָליר.
- גיסן אין שאָס ברילן , מאָולדז, אָדער אַ באַקינג פּאַן.
- פאַרפרוירן ביז די פליסיק שטעלט. עס וועט נעמען בייַ מינדסטער 2 שעה, אָבער יבערנאַכטיק רעקאַמענדיד.
- דינען קעלט.
סערוויס אָפּציעס
קליין פּלאַסטיק שאָס טעפּלעך זענען גאנץ פֿאַר דינסט, ווייַל די דרינקער קענען נאָר קוועטשן דעם שאָס אין זייער מויל. אויב איר 'רע גענומען די צו אַ פּאַרטיי, קויפן שאָס טעפּלעך מיט לידז צו באַשיצן דיין קרייישאַנז.
אויב איר דינען די שאַץ אין גלאז, עס איז בעסטער צו צושטעלן מיניאַטורע ספּונז אַזוי געסט קענען ויסמיידן דזשעלאַטאַן.
די בלאַט פון געלאַטין איז די יזיאַסט אָפּציע און טראגט דער קלענסטער סומע פון אָפּפאַל. קיין באַקינג פּאַן מיט זייטן וועט טאָן אַפֿילו אַ גלאז פּיראָג שיסל. שנייַדן די שטעלן דזשעלאַטאַן אין פּאָרשאַנז און אָדער לייגן זיי אויס אויף אַ געדינט טאַץ אָדער לאָזן זיי אין די שיסל פֿאַר געסט צו כאַפּן ווי זיי ווילן. שטעלן קליין פּלאַטעס און נאַפּקינז אַזוי זאכן טאָן נישט באַקומען אויך מעסי.
קאָנווערט קאַקטיילז אין אַ דזשעלי שאָט
איר קענען יבערמאַכן כּמעט קיין פון דיין באַליבט קאָקטייל רעסאַפּיז אין אַ דזשעלי שאָס . עס קען זיין אַ ביסל טריקי, אָבער מיט עקספּערימענטאַטיאָן, איר קענען באַקומען אַ גרויס טייסטינג מישן. דער שליסל איז צו טייַנען די אָריגינעל קאָקטייל ס פּראַפּאָרשאַנז בשעת האַלטן די באַנד פון טשילד פליסיק בייַ 1 גלעזל (8 אונסעס).
פֿאַר בייַשפּיל, אין די מאַרגאַריטאַ זשעלע שאָס 1/4 גלעזל וואַסער איז געמישט מיט 3 אונסעס פון טאַקילאַ, 1 אונס פון דרייַיק סעק, און 2 אונז לייַם זאַפט. די מאַרגעריטאַ ינגרידיאַנץ ריטיין די פאַרהעלטעניש פון די קאָקטייל צו האַלטן די טאַם אמת און גלייַך 6 אונסעס, וואָס איז וואָס די וואַסער איז שנייַדן צו 1/4 טעפּל (2 אונסעס).
עצות און טריקס
עס זענען פילע זאכן איר קענען טאָן צו קאַסטאַמייז דיין דזשעלאָו שאַץ. עקספּערימענט מיט קיין פון די געדאנקען און זיין זיכער צו אָנהייבן אויס מיט אַ פּרובירן פּעקל איידער ינקריסינג די רעצעפּט אַזוי איר וויסן אויב עס וועט אַרבעטן אויס.
- פלאַוואָרעד געלאַטין: פלאַוואָרעד דזשעלאַטאַן איז דיין בעסטער אָפּציע און עס זענען פילע צו קלייַבן פון. איר קענען אויך נוצן עס צו פאַרבייַטן אָדער פאַרבעסערן אַ זיכער טאַם. אין דער מאַרגאַריטאַ בייַשפּיל, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען אָדער לאָזן די לייַם זאַפט שטיין אַליין, נוצן לייַם-פלייש געלאַטין צו פאַרבעסערן די לייַם. ניצן אַ טרוסקאַווקע דזשעלאַטאַן קריייץ אַ נאָכמאַך פון די טרוסקאַווקע מאַרגאַריטאַ .
- ונפלאַוואָרעד געלאַטין: ניצן אַנפלוערד געלאַטין ווען איר ווילן די אנדערע פלייווערז צו שייַנען. קלאָר געלאַטין יוזשאַוואַלי קומט אין 1/4-אונס ענוואַלאָופּס, אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו נוצן 12 צו באַקומען 3 אונסעס. עס איז אַ גוט אָפּציע ווען איר ווילן די קאָקטייל ס ינגרידיאַנץ צו מאַכן די שיסל ס טאַם.
- פלאַוואָרעד בוז: ניצן פאַוואָורעד וואָדקאַס, רומז, און טעקווילאַז צו לייגן אָדער פאַרבעסערן פלייווערז אין דיין דזשעלאָו שאַץ.
- סוועעטען עס אַרויף: אויב דיין שאָס איז אויך טאַרט, אַנטקעגן עס דורך לייגן אַ ביסל מער זיסקייַט. פּשוט סירעפּ אַרבעט בעסטער און קענען נעמען די אָרט פון אַ חלק פון די וואַסער.
- לייג פוד קאָלאָרינג: עטלעכע פון די שאַץ אַז נוצן אַנפלאַוערד דזשעלאַטאַן קענען קוקן נודנע און נודנע. בשעת דער מישן איז נאָך אַ פליסיק, איר קענען טוישן אָדער פֿאַרבעסערן די קאָליר דורך לייגן אַ ביסל אַמאַונץ פון עסנוואַרג קאַלערינג ביז איר באַקומען די געוואלט קאָליר.
- פאַרביק שאָץ: פֿאַרשידענע פאַרשידענע פלייווערד שאַץ ניצן פאַרשידענע פארבן פֿאַר יעדער. פֿאַר בייַשפּיל, געל איז גרויס פֿאַר אַ באַנאַנע דאַיקווירי , רויט אַרבעט געזונט פֿאַר אַ פּלאַנטער ס זעץ , און בלוי איז פאַנטאַסטיש פֿאַר אַ בלוי האַוואַייאַן .
- לייַער דיין געלאַטין: צו מאַכן לייַערס, אָנהייבן צו מאַכן איין טאַם פון דזשעלאַטאַן און פּלאָמבירן טעפּלעך איין-העלפט אָדער 1/3 פון די וועג פול. טשיל די ביז עס ס כּמעט באַשטימט (וועגן 1 צו 1 1/2 שעה) איידער אַדינג די ווייַטער טאַם. איבערחזרן ביז איר האָבן געענדיקט דיין לייַערס.
- ניצן פרוכט מאָולדס: די ריינז פון סיטרוס פרוכט זענען שפּאַס מאָולדז פֿאַר דיין שאַץ. קאַט לימז אָדער אָראַנדזשאַז אין העלפט און באַזייַטיקן אַלע פון די פרוכט, געלאזן די שאָלעכץ בעשאָלעם. פּלאָמבירן דעם "שיסל" מיט געלאַטין און לאָזן עס צו שטעלן, דעמאָלט שנייַדן עס אין דריט אָדער קוואַרטערס פֿאַר איין-דינען ברעקלעך. די זיסוואַרג פּאַפּשוי אָרינדזשיז רעצעפּט אָפפערס גרויס ינספּיראַציע פֿאַר דעם טעכניק.
- פרוטי ביטן: געבן דיין געסט אַ שפּאַס יבערראַשן דורך לייגן אַ ביסל פרוכט צו די געלאַטין איידער עס שטעלט אַרויף. בעריז און פּיטיד טשעריז זענען גאנץ פֿאַר דעם.
איז עווערקלעאַר אַ גוט געדאַנק?
פילע מענטשן רעקאָמענדירן ניצן עווערקלעאַר אָדער אן אנדער הויך-דערווייַז מאַשקע אין דזשעלאָו שאַץ. אָבער, פֿאַר די בעסטער שאַץ, איר וועט וועלן צו האַלטן די ליקער און די אַלקאָהאָל צופרידן אין טשעק. עס זענען דרייַ סיבות פֿאַר דעם:
- א קלאָר מאַשקע טייסץ בעסער ווי עווערקלעאַר און די שאַץ זענען געמיינט צו טעם גוט!
- מער אָפט ווי ניט, מענטשן זענען געגאנגען צו האָבן עטלעכע דזשעלאָ שאַץ מיט אנדערע אַלקאָהאָליקער טרינקען. אויך פילע שאַץ געמאכט מיט עווערקלעאַר קענען שיקן אַ מענטש איבער די ברעג. אויב איר ווילן אַ שטארקער שאָס, נאָר לייגן מער 80 פּראָקוראָר ליקער און שנייַדן עטלעכע פון די וואַסער; עס וועט זיין גענוג.
- זינט די מאַשקע האט אַ אַנדערש ייַז קאַלט פונט ווי וואַסער, איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ וואָג צווישן די אַלקאָהאָל און די אנדערע ליקווידס. אַנדערש, דיין דזשעלאַטאַן וועט נישט שטעלן אַרויף רעכט און קען סוף אַרויף ווי אַ סלאַפּי (כאָטש געשמאַק) באַלאַגאַן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 34 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 11 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |