דאס איז אַ יקערדיק "גרויס עפּל" פּיצע טייג אַז דיליווערז אַז כסימע דין-סקאָרינקע, פאָלדאַבלע רעפטל ניו יארק איז באַרימט פֿאַר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 לעפעלע (1 1/4 אונס פּעקל)
- רעגע אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 גלעזל וואַרעם וואַסער (נישט צו הייס, וועגן 105 ף צו 115 ף)
- 1 1/2 טיספּונז גראַניאַלער צוקער
- 3 cups
- ברויט מעל, אָדער ווי דארף
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די וואַסער, הייוון, צוקער, און אַ 1/2 גלעזל פון די מעל אין אַ מיטל שיסל. ברעכן געזונט און לאָזן זיצן פֿאַר 20 מינוט. עס וועט באַקומען באַבלי.
- לייג די מאַסלינע בוימל , זאַלץ, און 2 טעפּלעך פון מעל, און מישן מיט אַ ווודאַן לעפל ביז עס פארמען אַ פרייַ טייג. קער די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד אַרבעט ייבערפלאַך.
- ניד די טייג פֿאַר וועגן 10 מינוט, בשעת מוסיף מער מעל אַ ביסל, צו פּראָדוצירן אַ ווייך, גומע און אַ ביסל קלעפּיק טייג. דו זאלסט נישט לייגן אויך פיל מעל, נאָר גענוג צו האַלטן עס פון סטיקינג צו די אַרבעט ייבערפלאַך ווי איר ניד.
- פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און אָרט אין אַ גרויס וילד שיסל. דריזזלע אַ ביסל טראפנס פון ייל און מאַנטל די שפּיץ פון טייג צו פאַרמייַדן די ייבערפלאַך פון ווערן טרוקן. דעקן מיט אַ קיך האַנטעך און אָרט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז די טייג דאַבאַלז אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ די טייג און טיילן אין 2 באַללס און אָרט אין גרויס פאַרשלעסלען שלאָס פּלאַסטיק באַגס און ריפרידזשערייטיד יבערנאַכטיק.
- ווען גרייט צו נוצן, אַראָפּנעמען פון פרידזש, און לאָזן די טייג קומען אַרויף צו צימער טעמפּעראַטור איידער ניצן.
רעצעפּט נאָטעס און עצות
- צו מאַכן די פּיצאַ טייג פאָרויס, ייַנוויקלען די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין אַ פאַרשלעסלען-שלאָס סטאָרידזש זעקל און ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 2 טעג. ניצן די טייג גלייַך פון די פרידזשידער. צו פרייען, פּאַקן די פּילקע פון טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און שטעלן עס אין אַ פאַרשלעסלען פריזער זעקל און פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. ציען די טייג אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 1/2 שעה אָדער ביז פּליאַבלע.
- צו מאַכן גאַנץ ווייץ פּיצע טייג, פאַרבייַטן 2 טעפּלעך פון גאַנץ ווייץ מעל פֿאַר 2 טעפּלעך פון די ברויט מעל און גיינ ווייַטער ווי דירעקטעד.
- צו מאַכן די פּיצאַז איר דאַרפֿן אַ 12-אינטש קייַלעכיק פּיצאַ פּאַן אָדער אַ גרויס באַקינג בלאַט. דאַרק, שווער מעטאַל פּאַנס זענען די בעסטער צו נוצן ווייַל זיי אַרייַנציען היץ געשווינד און יוואַנלי און וועט פּראָדוצירן אַ קרוכלע, גאָלדען בראַונד סקאָרינקע.
- פֿאַר יעדער פּיצע, באַרשט די פּיצאַ פּאַן מיט אַ ביסל מאַסלינע בוימל. אָרט די טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. מיט פלערד הענט, פּונקט די טייג אין אַ 6-אינטש קייַלעכיק. אויסשטרעקן אָדער ראָולד די טייג מיט אַ ראָולינג שטיפט אין אַן 11-אינטש קייַלעכיק. הייבן די טייג אַנטו די צוגעגרייט פּאַן און דריקן די טייג צו די ברעג פון די פּאַן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 778 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4,922 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 17 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |