אָפט ראַבאַרבער איז סטוד צו נוצן אין פארשיידענע ראַבאַרבער רעסאַפּיז , אָדער רעסאַפּיז ניצן ראַבאַרבער. א געשמאַק אָלטערנאַטיוו איז צו ראָוסט די ראַבאַרבער אין די ויוון מיט אַ ביסל מאַראַנץ זאַפט און ברוין צוקער. דעם ראָוסטינג העלפט די ראַבאַרבער צו האַלטן זייַן שיין קאָליר, עס ינטענסאַפייז די טאַם און ריטיינז די פאָרעם פון די ראַבאַרבער אלא ווי אַ מאַש. אַמאָל איר האָבן דיין ראָוסטיד ראַבאַרבער נוצן ווי איר וואָלט אין קיין רעצעפּט מיט סטוד ראַבאַרבער אָדער פרירן.
די טעלינג צייכן פון פריש ראַבאַרבער איז ניט בלויז זייַן העל קאָליר, אָבער די סטאָקס זאָל זיין פעסט און אַפּרייט, די בלעטער אַ בלאַס געל קיינמאָל שוואַרץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 450 ג (1 לב) ראַבאַרבער
- 2 טבספּ ווייך, ברוין צוקער
- 3 טבספּ מאַראַנץ זאַפט
ווי צו מאַכן עס
פּריקאָע די ויוון צו 175 ק / 350 ף / גאַס 4
- שנייַדן די ראַבאַרבער אין 3 קם / 1 "ברעקלעך.
- שטעלן די ראַבאַרבער אין אַ ויוון-שיסל שיסל. שפּריצן מיט די צוקער און מאַראַנץ זאַפט.
- לוסלי דעקן די שיסל מיט צין פויל, אַ דעקל אָדער פשוט אַ ראָוסטינג טאַץ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַפּפּראָקס 20 מינוט אָדער ביז די ראַבאַרבער איז האַלב דורך, אָבער נישט פאַלינג באַזונדער.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן אַנטדעקן צו קילן. ניצן אין אַלע דיין באַליבסטע ראַבאַרבער רעסאַפּיז.
דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז צו ינספּירירן איר:
- טראַדיציאָנעל ראָבערבאַרבעס קרומבלע רעסיפּע
- פּאַן ראָוסטיד מאַקרעל מיט ראָוסטיד ראָבערבאַר
- ראָובאָובאַר נאַר רעצעפּט
- רהובאַרבעס מעס רעצעפּט
צי איר ווילן צו וויסן ווי צו קלייַבן ראַבאַרבער?
ראַבאַראַרב איז אַ שיינע גרינס און שלאַנק סטעמס פון פרי רהובאַרב אנטפלעקונג אין די שאַפּס איז שטענדיק גרונט פֿאַר סימכע און צייַט צו באַקומען די ראַבאַרבער רעסאַפּיז אויס.
- שטענדיק קוקן פֿאַר אַ העל קאָליר, די ראַבאַרבערז סטאָקס מוזן זיין פעסט און אַפּרייט אָבער די בלאַס געל, זיי זאָל קיינמאָל זייַן שוואַרץ, עס ווייזט די עלטער פון די ראַבאַרבער.
- שטענדיק עסן ראַבאַרבער פריש, עס איז ווי אַלע היגע פודז בעסטער געגעסן ווי באַלד ווי מעגלעך.
- אויב איר קענען ניט עסן די עסן די ראַבאַרבער מיד, שפּיץ און עק די סטאָקס און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויב די ראַבאַרבער איז דיזיינד פֿאַר זיס קיילים, נאָר צוקער די ראַבאַרבער און שטעלן אין פריזער באַגס און פרירן.
ראַבאַרבער פאַקט טעקע
- רהובאַרב (מין רהעום) געהערט צו די פאַבריק משפּחה פּאָליגאָנאַסעאַע. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, רהאַבאַרב איז אַ גרינס, נישט אַ פרוכט, זייַענדיק אַ נאָענט קאָרעוו פון גאָרטן סאָררעל.
- די סטאַלקס פון ראַבאַרבער כאָטש טאַרטאַרע עסן, די בלעטער, אָבער, זענען טאַקסיק.
- פרי פרילינג ראַבאַרבערז טוט נישט דאַרפֿן פּילינג, פשוט טרים און וואַש.
- רהובאַרב איז 95% וואַסער. עס כּולל קיין פעט, סאָדיום אָדער קאַלעסטעראָל.
- ראַבאַרבאַר כּולל אַ שיין מקור פון פּאַטאַסיאַם. די קרוכלע, זויער סטאָקס זענען רייַך אין וויטאַמין C, דייאַטערי פיברע, און קאַלסיום.
- די קאַלסיום אין ראַבאַרבאַר קאַמביינז מיט אָקסאַליק זויער צו מאַכן עס שווער פֿאַר די גוף צו אַרייַנציען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 56 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 7 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |