ווען געגאנגען מילכיק-פֿרייַ, פילע אָפט פאַרגעסן די קלאַסיש מילכיק-ווייניקער שטיקל: מלאך עסנוואַרג שטיקל ! ליכט, נידעריק-פעט און סוטאַד פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון פראָסטינגז, פירות, און אנדערע טאַפּינגז, דאָס זענען פּשוט פאַרבייַסן געדאנקען פֿאַר יענע מילכיק-פרייז וואָס זענען נישט אַלערדזשיק צו עגגס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל מעל (שטיקל)
- 1 1/2 טעפּל צוקער (ווייַס גראַנולאַטעד)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 12 גרויס יי ווייַס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 1/2 teaspoon cream of tartar
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 375 פף שורה צוויי 12-גלעזל קאַפּקייק פּאַנס מיט קאַפּקייק ליינערז. מאַך די ויוון ראַקס צו די לאָואַסט שטעלעס אין די ויוון.
2. אין אַ קליין שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, 3/4 טעפּל צוקער, און זאַלץ. שטעלן באַזונדער.
3. אין אַ גרויס שיסל ניצן אַן עלעקטריש האַנט מיקסער, שלאָגן די יי ווייַס מיט וואַניל און קרעם פון טאַרטאַר ביז פאָרמינג ווייך-מיטל פּיקס, וועגן 3-4 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די רוען 3/4 גלעזל צוקער, פאָרזעצן צו שלאָגן ביז פאָרמינג שטרענג פּיקס, וועגן 4-6 מינוט מער.
פאַרלייגן אין די טרוקן ינגרידיאַנץ, נעמען זאָרגן נישט צו אָוווערמיקס און דיפלייט די טייג.
4. פּונקט די טייג אין די קאַפּקייק ליינערז און באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז לייטלי גאָלדען. לאָזן קופּקאַקעס צו קילן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל פֿאַר ייסינג, פראָסטינג אָדער דינען מיט פרוכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 71 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 76 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |