טראָץ וואָס איר טראַכטן, דאָס איז אַ קלאַסיש האַמבורגער. לעגענדע האט עס אַז דעם בערגער איז געווען ינווענטאַד אין יוטאָ. וואָס קען זיין בעסער ווי אַ זאַפטיק בערגער, טאַפּט מיט פריש וואַרעם סלייסיז פון פּאַסטראמי, שווייצער קעז און אַ געשמאַק קרימי סאָוס. אויב איר האָט נישט געפרוווט אַ פּאַפּירי בורגער, עס איז צייַט צו טאָן אַזוי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 1/2 פונט סלייסט פּאַסטראַמי
- 4 סלייסאַז שווייצער קעז
- אָפּטיאָנאַל: 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- זאַלץ צו טעם
- פעפער צו טעם
- 4 גרויס האַמבורגער בונס
- 1 טעפּל שרעדיד סאַלאַט
- פֿאַר רוסיש דרעסינג:
- 1/2 טעפּל מייַאָנעז
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 1 לעפעלע כריין (צוגעגרייט)
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
- אין גרויס שיסל, פאַרבינדן ערד רינדערנס, מינסט קנאָבל, זאַלץ און פעפער. פאָרעם אין פיר גלייַך סייזד פּאַטיז און אָרט אַנטו אַ פּאַרמעט ליינד באַקינג בלאַט. דעם וועט מאַכן עס גרינגער צו אַריבערפירן צו די גרילל.
- ווען גרויל איז הייס, אָרט פּאַטיז אויף גריל גראַטעס. קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט פּער זייַט. אָרט 1/4 פון די פּאַסטאַמי אויף יעדער פּאַטי און שפּיץ מיט שווייצער קעז. קאָכן פֿאַר אַ נאָך 2-3 מינוט, אָדער ביז פּאַטייטאָוז זענען קאָכן דורך (165 עם) און קעז האט צעלאָזן. פּונקט באַזייַטיקן פון גרילל.
- צו דינען: לייגן שדרעדט סאַלאַט צו אַ האַלב פון האַמבורגער באַן, שפּיץ מיט פאַרטיק פּאַטי, און לייגן אַ ברייטהאַרציק דאָלאַפּ פון רוסיש סאָוס.
- טאָפּל אָדער דרייַיק די רעצעפּט אויב איר אויסן צו דינען אַ גרעסערע גרופּע. רוסיש סאָוס קענען זיין געמאכט אַ טאָג אין שטייַגן און סטאָרד אין אַ לופט ענג קאַנטיינער אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן. מיקסער וועט בלייַבן גופף פֿאַר אַרויף צו 3 טעג נאָך צוגרייטונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 909 |
| גאַנץ פאַט | 59 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 220 מג |
| סאָדיום | 761 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 74 ג |