Rhubarb Mess איז די אָלטערנאַטיוו צו די טראדיציאנעלן עטאָן מעס , וואָס ריפּלייסיז די טראדיציאנעלן סטראָבעריז מיט געשמאַק ספּרינג געצווונגען רהובאַרב אָדער אַלטערנאַטיוועלי, דרויסנדיק דערוואַקסן זומער.
איך וויסן פילע אַנטקעגנשטעלנ די גאנצע אָנהייב פון די טראדיציאנעלן עטאָן מעס ווי אַ שטאָטיש מיטאָס; איך מוזן אַרייַנלאָזן, כאָטש עס איז אַ זיס געשיכטע. אין די באַרימט עטאָן קאָלעגע, אַ לאַבאַדאָר הונט ריפּיוטיד, געזעסן אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק קאָרב אין די צוריק פון אַ מאַשין און סקוואַשד אַ טרוסקאַווקע און מערינגוע פאַרבייַסן. עס איז געווען געדאַנק די "באַלאַגאַן" איז טאַקע, אלא געשמאַק און די נאָמען סטאַק.
אין דעם רהובאַרב מעס, די קרעם און די קראַשט מערינגוע זענען נאָך דאָרט ווי אין די טראדיציאנעלן שיסל אָבער פאַרטיק אַוועק מיט ברעקלעך פון אַ ינגבער ביסקאַט אָדער אַ ינגבער שטיקל ווי דער ינגבער טאַם כעריז ביוטאַפלי מיט ראַבאַרבער.
די ראַבאַרבער איז פריש, סיזאַנאַל און שעפעדיק אין די זומער אין בריטאַן אַזוי זאָל זיין ינדזשויד צו די פול.
איינער פון די מערסט אַפּילינג סיבות פון דעם פאַרבייַסן איז עס איז זייער גרינג צו מאַכן און ספּעציעל אויב איר נוצן מייקינג מערינגוע נעסץ וואָס איר קענען ענגשאַפט דורך האַנט, איך טאָן נישט רעקאָמענדירן ניצן אַ לאַבראַדאָר הונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 200 מל / / 2/3 טעפּל טאָפּל קרעם
- 1 טעפּל ייסינג / פּודער צוקער
- 6 מערינגוע נעסץ אָדער שעלז
- 1 קוואַנטיטי פון
- ראָוסטיד ראַבאַרבער
- 2 דיק סלייסיז פון ינגבער שטיקל אָדער 2 ינגבער ביסקאַץ, קראַמבאַלד
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ האַנט אָדער שטיין מיקסער, צעטיילט די קרעם מיט די ייסינג צוקער, ביז עס ריטשט אַ ביסל פעסט, אָבער ניט שייגעץ, פּיקס. נעמען זאָרג ניט צו איבער שנירל אָדער איר לויפן די געפאַר פון די קרעם טורנס צו פּוטער.
- לייטלי צעטרעטן 2 מערינגוע שעלז, טאָן ניט איבער ענגשאַפט, איר ווילן שטיקער פון מערינגוע, נישט פּודער. פאַרלייגן אין די קרעם דזשענטלי.
- אָרט די מערינגוע נעסץ אין די צענטער פון 4 פאַרבייַסן פּלאַטעס.
- ציען די ראָוסטיד ראַבאַרבער דורך אַ פייַן זיפּ, ריזאָרט די זאַפט (אויב איר טאָן ניט האָבן ראָוסטיד ראַבאַרבערז טאָן ניט זאָרג, נוצן סטוד אָדער ראַבאַרבער קאַמפּאָוט ). פּייל אַ ברייטהאַרציק געדינט פון ראַבאַרבער אַנטו די שפּיץ פון יעדער פון די מערינגוע שעלז. דעמאָלט שפּיץ מיט גלייַך ברייטהאַרציק וואַלאַנטייפּס פון קרעם און קרושעד מערינגועס.
- סוף, שפּריצן די פאַרטיק קיילים מיט אָדער די שטיקל ברעקלעך אָדער קראַמבאַלד ביסקאַץ. צו ענדיקן די שיסל, דריזזלע מיט די רעזערווירט ראַבאַרבערס דזשוסאַז. דינען מיד, דעם פאַרבייַסן טוט נישט האַלטן געזונט אָבער ווי עס איז אַזוי שנעל צו מאַכן, קענען זיין געטאן אין די לעצטע מינוט.סעאַסאָן מאַלענע
די בעקאַבאָלעדיק באַלאַגאַן ניצט סטראָבעריז אָבער טאַקע, עס איז אַ שיינע פאָרמיטל פֿאַר פילע ווייך פירות. ראַבאַרבער ווי אויבן, אָבער באַטראַכטן ניצן סיזאַנאַל, פריש, סקאַטיש ראַזבעריז, בלאַקבעריז, בילבערריעס, אין פאַקט, קיין ווייך זומער פרוכט. ויסמייַדן און שווער שטיינער פירות סייַדן סטיד אַראָפּ.