עטלעכע טאַם קאַמבאַניישאַנז קענען ניט זיין סאַפּאַדייטיד ווי זיי זענען פשוט סאַבליים. איינער אַזאַ קאָמבינאַציע איז אַ פאַקטיש מינץ סאָוס, און ראָוסט לאַם יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ טראדיציאנעלן זונטיק לאָנטש.
מינץ איז ניט בלויז אַ שטאַרק קרייַטעכץ, אָבער ווען געניצט אין אַ מינוט סאָוס איז אויך זייער גוט בייַ קאַטינג דורך קיין פאַטנאַס טאָכיק אין לאַם זייַענדיק געמאכט ווי עס איז מיט עסיק. די זיס לאַם, די טאַפּינג טאַנג פון פריש מינץ, זיסקייַט פון צוקער און די בייַסן פון עסיק אַלע קומען צוזאַמען אויף די טעלער צו שאַפֿן וואָס איז געהאלטן אַ קלאַסיש בריטיש טאַם קאָמבינאַציע.
די אנדערע שיינקייט פון דעם סאָוס איז אַזוי ביליק צו מאַכן; וואָס איר וואָלט אלץ קויפן אַ סלוי פון מינץ סאָוס איז אַ יבערראַשן. פריש מינט איז שעפעדיק איבער די בריטיש אינזל וואַקסן ווילד און אין גאַרדענס. איר זענט זיכער צו וויסן עמעצער וואס האט מינץ אַפֿילו אויב איר טאָן נישט וואַקסן זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- אַ גרויס בינטל פון פריש גאָרטן מינט בלעטער * זען טאָן ונטער
- 5 טייבאַלספּונז בוילינג וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז ווייַס ווייַן עסיק * זען טאָן ונטער
- 1½ טייבאַלספּונז צוקער
ווי צו מאַכן עס
- ציען די בלעטער פון דעם שפּור פון די מינץ. טשעק די בלעטער צו ענשור עס זענען קיין ינסעקץ אָדער לאַדיבירדס כיידינג ערגעץ. סיידיד כעמיש ספּרייז זענען געניצט אָדער עס איז נאָענט צו פאַרקער פיומז, עס איז ניט נייטיק צו וואַשן די מינץ. בעערעך צעהאַקן די בלעטער.
- אָרט דעם געהאַקט מינץ בלעטער אין אַ היץפּראָאָף קרוג, שפּריצן איבער די צוקער דעמאָלט גיסן איבער די בוילינג וואַסער. קאָך דזשענטלי, דעקן מיט קלינג פילם און אָרט צו איין זייַט און לאָזן קיל.
- אַמאָל קעלט, קאָך אין די עסיק און געשמאַק דער סאָוס. אויב עס איז אויך שטאַרק, נאָר לייגן אַ ביסל מער וואַסער. אויך שוואַך, לייגן מער מינץ.
- קאָווע ווידער און לאָזן צו איין זייַט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, מער אויב איר האָבן די צייַט. די מינץ פלייווערז וועט סייפּ אין די צוקער-עסיק.
- דינען די מינץ סאָוס אין אַ קליין שיסל אָדער קרוג מיט אַ קליין געדינט לעפל. די פריש מינץ סאָוס וועט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן אויב איר דיסאַנטירן אין אַ שרויף שפּיץ סלוי. אָבער, דער סאָוס איז אַזוי געשמאַק, איך צווייפל איר וועט האָבן קיין לינקס נאָך אַ טראדיציאנעלן זונטיק לאָנטש און אויך עס איז אַזוי שנעל און גרינג צו מאַכן.
- די פּינטלעך פּערינג פון די מינץ סאָוס איז מיט ראָאַסט לאַם, אָבער דינען עס מיט לאַם טשאַפּס, קוטלעץ, שאַנגקס אָדער אַ לייגן אַ דאַלאַפּ צו אַן איריש קאַנט. די אנדערע ליבע פון מינץ סאָוס איז סמאָוטערד איבער אַ פּיראָג.
וואָס טיפּ פון מינץ זאָל זיין געוויינט פֿאַר פאַקטיש מינט סאָוס?
עס זענען הונדערטער טייפּס פון פריש מינץ גראָוינג אין בריטאַן, אָבער דער בעסטער איינער פֿאַר מינץ סאָוס איז אַ פּראָסט גאָרטן מינט. גאָרנישט פאַנטאַזיע.
וואָס טיפּ פון עסיק זאָל איך נוצן פֿאַר מינעס סאָס?
דער בעסטער עסיק וועט זיין אַ פּשוט ווייַס ווייַן עסיק. פלייווערד מינים פון עסיק זאָל זיין אַוווידיד און טאָן ניט נוצן מאַלץ אָדער קיין פינצטער עסיק ווי עס איז אויך שטאַרק און קילז די טאַם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 14 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |