דעם עקסטרע-ספּעציעל "ספּיריטיד" קירבעס פּיראָג איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ טהאַנקסגיווינג סעודה אָדער קיין ספּעציעל פאַל אָדער ווינטער מיטאָג. א שפּריץ פון בורבאָן קענען לייוואַן פילע דיזערץ. קלאַסיק קאַנטאַקי בורבאָן באַללס און בורבאָן פּיקאַן פּיראָג זענען צוויי מער געשמאַק ביישפילן.
דעם פּיראָג איז געמאכט מיט אַ ביסל בורבאָן אין די פילונג, אָבער מאַראַנץ זאַפט, מילך, אָדער אַ מאַראַנץ פלייוועריק ליקער וואָלט זיין געשמאַק ווי געזונט.
אויב איר זענט געדריקט פֿאַר מאָל, איר קענען נוצן ריפרידזשערייטיד פּיראָג טייג אָדער אַ פאַרפרוירן פּיראָג קראַסט פֿאַר די געבעקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פוד פּראַסעסער פּוטער פּיראָג קראַסט:
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (7 אונס)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז צוקער (אַפּשאַנאַל)
- 1 שטעקן פּוטער (טשילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 3 צו 5 טייבאַלספּונז וואַסער (אייז קאַלט)
- פֿאַר די פּאַמפּקין פילונג:
- 1 קענען / 1 3/4 טעפּלעך קירבעס פּיוריי
- 3 גרויס עגגס
- 1 גלעזל
- געדעכטע קרעם
- 3/4 טעפּל טונקל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז בורבאָן *
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 טיספּונז צימערינג
- 1 לעפעלע ינגבער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע מושקאַט (ערד אָדער פריש גראַטעד)
- אָפּטיאָנאַל: קניפּ קלאָוועס
ווי צו מאַכן עס
פּיראָג קראַסט
- קאַמביין די מעל, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, און 2 טיספּונז פון צוקער; פּראָצעס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז געזונט בלענדיד.
- לייג די פּוטער ברעקלעך צו די פּראַסעסער און דויפעק וועגן 6-8 מאל, אָדער ביז די געמיש איז פּראָסט און עטלעכע פון די פּוטער איז די נומער פון פּיז.
- מיט די פּראַסעסער פליסנדיק, לייגן די ייַז וואַסער דורך די פיטער רער ביז די טייג הייבט צו קלאַמפּ צוזאַמען.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלאַוערד ברעט און ניד אַ ביסל מאל צו ברענגען עס צוזאַמען.
- פלאַטען אין אַ קייַלעכיק דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און אָפּרוען פֿאַר 30 מינוט צו אַ שעה.
- שטעלן די טייג דיסק אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך. מעל די טייג לייטלי און שטעלן אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער וואַקסיד פּאַפּיר אויף די טייג. זעמל אויס צו אַ קרייַז וועגן 14 אינטשעס אין דיאַמעטער. שפּריצן די ייבערפלאַך און טייג לייטלי מיט מעל, ווי דארף צו פאַרמייַדן סטיקינג.
- שורה די פּיראָג טעלער מיט די טייג און פאָרעם אַ פלוטיד ברעג.
- טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער באַקינג, אָדער שטעלן אין די פריזער פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- שטויסן די טייג אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. שורה עס מיט אַ בויגן פון אַלומינום שטער, דרינגלעך עס דזשענטלי צו דעקן די דנאָ און אַרויף די זייטן. פּלאָמבירן די פויל-ליינד סקאָרינקע וועגן האַלב פול מיט פּיראָג ווייץ אָדער טרוקן בינז.
- היץ די ויוון צו 375 F (190 C / גאַס 5). באַקן די סקאָרינקע פֿאַר 15 מינוט, אָדער ביז עס קוקט עפּעס טרוקן און הייבט צו ווייַזן אַ ביסל קאָלירן. נעמען עס אויס פון די ויוון, אַראָפּנעמען די פויל און פּיראָג ווייץ, און שטעכן ווידער אויב איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן קיין לופט פּאַקאַץ. צוריקקומען צו די ויוון און באַקן פֿאַר 5 מינוט מער. אַראָפּנעמען צו אַ געשטעל און שטעלן באַזונדער.
- רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 325 ף (165 C / גאַס 3).
פילונג
- ווהיסק די קירבעס פּיוריי מיט די עגגס, קרעם, ברוין צוקער, בורבאָן, און וואַניל ביז גלאַט און געזונט בלענדיד. וויסק אין די בשמים און זאַלץ.
- גיסן אין די סקאָרינקע און אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן פֿאַר 55-65 מינוט. די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די פילונג וועט ויסשעפּן אַ ביסל און דער צענטער וועט זיין בלויז אַ ביסל דזשיגגלי.
- אַראָפּנעמען צו אַ געשטעל צו קילן גאָר.
- דינען מיט וויפּט קרעם און אַ ספּרינגקאַלינג פון צימערינג צוקער, אויב געוואלט.
- פאַרפרוירן קיין לעפטאָוווערז.
- אויב איר טאָן ניט האָבן בורבאָן אָדער טאָן ניט ווי די טאַם, פאַרבייַטן מער קרעם אָדער מילך, מאַראַנץ זאַפט, אָדער מאַראַנץ פלייווערד ליקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 556 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 208 mg |
| סאָדיום | 412 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |