גרינג צו מאַכן אַ לאַנג צייַט אויף די טאַם, עס איז די שוועמל יויך אַז שיינט אין דעם שיסל. קלאַסי גענוג פֿאַר געסט ווי געזונט ווי משפּחה, איר קענען מאַכן דעם בראָטן אין ווייניקער ווי 45 מינוט. זיין אָפּגעהיט צו נישט אָוווערקוק די בראָטן אָדער עס וועט זיין האַרט און טשוי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1
- רינדערנס טענדערלוין ראָוסט (וועגן 4 פונט, טריממעד)
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- פֿאַר די שוועמל גראַווי:
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 2 1/2 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 1/2 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן אָדער וואַסער)
- 12 אונז ווייַס מאַשרומז (קלינד און סלייסט דין)
- 2 טיספּונז ראָוזמערי (פריש און געהאַקט אָדער 1 לעפעלע דאַר ראָוזמערי בלעטער, קראַמבאַלד)
- 1/2 לעפעלע
- זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- גאַרניש: ספּריגס פון פריש ראָוזמערי
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 500 עף. רייַבן די רינדערנס טענדערלוין מיט די מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט די פעפער. אָרט דיאַגאָנאַלי אויף אַ 15-1 / 2 X 10-1 / אינטש זשעלע זעמל פּאַן, טאַקינג די דין סוף אונטער פֿאַר אַפֿילו קוקינג.
- בראָטן פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז אַ פלייש טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די טיקיסט טייל רעגיסטערס 135 F. פֿאַר זעלטן.
- דערווייַל, מאַכן די יאַמי. אין אַ גרויס סקעלאַט, היץ די בוימל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די מעל און וויסק פֿאַר 2-5 מינוט, אָדער ביז אַ פינצטער גאָלדען קאָלירן.
- סלאָולי וויסק אין די יויך און ווייַן, דעמאָלט די מאַשרומז, ראָוזמערי, זאַלץ, און פעפער. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און קאָכן פֿאַר 10 צו 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז אַ ביסל טיקאַנד.
- אַראָפּנעמען די רינדערנס טענדערלוין פון די ויוון, דעקן לוסלי מיט פאַרמייַדן, און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז אַ פלייש טערמאָמעטער רעגיסטערס 140 F. די פלייש וועט פאָרזעצן קוקינג און די סלייסינג וועט זיין גרינגער.
- רעפטל 1/4-אינטש דיק און צולייגן אויף אַ געדינט טאַץ. גאַרניש מיט ראָוזמערי ספּריגז און דינען מיט די שוועמל יויך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 414 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 135 מג |
| סאָדיום | 364 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |