קאָכן דעם גרויס-טייסטינג קאַרטאָפל זופּ אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער אויף די סטאָוועטאָפּ. רוסיש פּאַטייטאָוז אַרבעט ינקרעדאַבלי געזונט אין די שיסל, אָבער אנדערע פּאַטייטאָוז וועט אויך אַרבעטן.
ניצן קרעם אַנשטאָט פון יוואַפּערייטיד מילך אָדער האַלב און העלפט פֿאַר אַ ריטשער זופּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּאַטייטאָוז (ראָזעט, יוקאָן גאָלד אָדער באַקינג: וועגן 4 טעפּלעך סלייסט און דייסט)
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון קאַרטאָפל זופּ
- 3 טעפּלעך הינדל יויך
- 2 צו 3 זיס איטאַליעניש ווורשט לינקס (קאַסעס אַוועקגענומען)
- 1 גלעזל יוואַפּערייטיד מילך (אָדער ליכט קרעם, אָדער האַלב און האַלב)
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע
- דאַש סיזאַנד זאַלץ
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- וואַש און טינלי רעפטל פּאַטייטאָוז, דעמאָלט קאָאַרסעלי צעהאַקן די סלייסיז. לאָזן עטלעכע פון די קאַרטאָפל שאָלעכץ, אויב מעגלעך. טינלי רעפטל די ציבעלע און דעמאָלט קאָאַרסעלי טשאָפּ.
- אין 3 1/2-6 קוואַרטז פּאַמעלעך קוקער פאַרבינדן קאַרטאָפל, ציבעלע, קרעם פון קאַרטאָפל זופּ, און הינדל יויך. קער די פּאַמעלעך קוקער אויף הויך.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, ברוין די ווורשט, ברייקינג אַרויף אין קליין ברעקלעך.
- דריינג געזונט אויף פּאַפּיר טאַולז און דעמאָלט לייגן צו די פּאַמעלעך קוקער. קאָווער און קאָכן אויף הויך פֿאַר 2 1/2-3 3 שעה, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. לייג די יוואַפּערייטיד מילך און פּעטרעשקע.
- געשמאַק פֿאַר סיזאַנינגז און לייגן סיזאַנד זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט מער, אָדער ביז העאַטעד דורך.
סטאָוועטאָפּ
נאָכגיין די פּרעפּעריישאַנז אויבן, אָבער שטעלן אַלץ אין אַ לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון און אָפּצאָל איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 45 מינוט צו 1 שעה, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. לייג מילך און סיזאַנינגז און היץ דורך איידער געדינט.
איר קען אויך ווי
פּאָטאַטאָ זופּ מיט לאַנד האַם און קעז
געווירציק ווורשט און פּאָטאַטאָ זופּ