דעם פּשוט סלאָוער קוקער כאָוממייד פּאָטאַטאָ זופּ איז אַ סאַפּרייזינגלי גרינג צוגרייטונג, און די פּאַמעלעך קוקער מאכט קוקינג קימאַט הענט פֿרייַ.
פילן פֿרייַ צו לייגן בייקאָן אָדער שינקע צו די זופּ, אָדער מאַכן עס וועגעטאַריער מיט גרינס בוט אַנשטאָט פון הינדל יויך. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער געדאנקען. דער רעצעפּט רופט פֿאַר בוילאַן אָדער באַזע.
דינען די קאַרטאָפל זופּ מיט אַ סאַלאַט אָדער סענדוויטש פֿאַר אַ פאַביאַלאַס וואָכעדיק לאָנטש אָדער מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 medium red-skinned potatoes, peeled and cubed
- 1 גרויס ציבעלע, פּילד און געהאַקט
- 4 מיטל קעראַץ, פּילד און סלייסט אָדער דייסט
- 2 גרויס ריבס סעלדעריי, סלייסט, אַרייַנגערעכנט עטלעכע בלעטער
- 4
- הינדל בוילאַן קיובז אָדער עקוויוואַלענט הינדל באַזע *
- 1 לעפל פרעשלי געהאַקט פּעטרעשקע פלאַקעס, פּלוס מער פֿאַר גאַרניש, אויב געוואלט
- 5 טעפּלעך וואַסער (אָדער ויסמיידן די הינדל בוילאַן און נוצן הינדל אָדער גרינס בוט)
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 (12 אונסעס) קענען פון יוואַפּערייטיד מילך אָדער ליכט קרעם
ווי צו מאַכן עס
- אין די פּאַמעלעך קוקער, פאַרבינדן די קובעד פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי, הינדל בוילאַן אָדער באַזע, פּעטרעשקע, און וואַסער.
- קאָווער און קאָכן אויף 6-8 שעה ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- טרער אין די פּוטער און יוואַפּערייטיד מילך פֿאַר וועגן 30 מינוט איידער געדינט צייַט; געשמאַק און לייגן קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
- גאַרניש סערווינגז מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע אָדער סלייסט גרין ציגל טאַפּס.
- דינען די זופּ אין באָולז מיט קראַקערז אָדער קראָוטאָנס .
* Or replace the water with 5 cups of chicken stock (low sodium or unsalted) and omit the bouillon or base.
עצות און ווערייישאַנז
- קאָכן 4-6 סטריפּס פון בייקאָן. פליסן און צעברעקלען. לייג די בייקאָן צו די זופּ ווען איר לייגן די מילך.
- ביינדלעך וועגן 6 אונס סמאָוקט ווורשט. ברוין עס אין אַ קליין סומע פון ייל אין אַ סקעלעט און לייגן צו די זופּ.
- לייגן וועגן 1/2 גלעזל פון דייסט קאָכן שינקע צו די זופּ געמיש צוזאמען מיט די וועדזשטאַבאַלז.
- שפּריצן סערווינגז מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע, גרין ציגל טאַפּס, אָדער טשייווז.
- לייג 1 צו 2 טעפּלעך פון שרעדיד טשעדדאַר קעז צוזאַמען מיט די מילך, אָדער שפּיץ סערווינגז מיט שרעדיד קעז.
- פאַרבייַטן די הינדל יויך מיט גרינס יויך פֿאַר אַ וועגעטאַריער קאַרטאָפל זופּ.
- לייג געהאַקט שפּינאַט אָדער קאַלע צו די זופּ פֿאַר נאָך קאָלירן און נוטריאַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 277 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 1,155 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |