וסואַללי, איך בין אַלע פֿאַר קוקינג פון קראַצן, אָבער אויב איר טאַקע ווילן צו דופּליקאַט די טעפּל פון באַטאַלד קעטשופּ פון די קראָם אין שטוב, טאָן ניט אָנהייבן מיט פריש טאַמייטאָוז, אַניאַנז און קנאָבל.
אָנשטאָט, דעם רעצעפּט ניצט פּאָמידאָר פּאַפּ און פּאַודערד אַניאַנז און קנאָבל. איר קענען נוצן כאָוממייד ווערסיעס פון די שוין-אפגעהיט פודז, אָבער סאַבסטיטוטינג זייער פריש קאַונערפּאַרץ וועט אַרויסגעבן אַ טאָוטאַלי אַנדערש טעם וואָס איז גאָרנישט ווי די באַקאַנט געשעפט פּראָדוקט.
דעם געשמאַק כאָוממייד פּאָמידאָר קעטשופּ איז גרייט אין העלפט אַ שעה (45 מין אויב איר נעמען די עקסטרע שריט פון קאַנינג עס).
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 אונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1/2 טעפּל ליכט ברוין צוקער OR ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/2 צו 3/4 גלעזל וואַסער
- 1/4 גלעזל ווייַס ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד זענעפט
- 1/2 לעפעלע קאָשער אָדער מיטל קערל ים זאַלץ
- 3/4 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע ערד אָלספּייס
- 1 זייער קליין קנאַקן אָדער ווייניקער פון ערד קלאָוועס (אַפּשאַנאַל)
- 1 קליין פישער פון ערד קייען פעפער (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קליין טאָפּ, ניצן נאָר האַלב אַ גלעזל פון די וואַסער צו אָנהייבן אויס מיט.
- ברענגען די ינגרידיאַנץ צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט.
- אַמאָל דער געמיש ריטשאַז אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען די קעטשופּ פֿאַר 15 מינוט. קלעפּן יעדער ביסל מינוט, סקרייפּינג די געמיש אַוועק פון די זייטן פון די טאָפּ און מאכט זיכער אַז עס איז נישט סטיקינג צו די דנאָ. דו זאלסט נישט לאָזן עס פאַרברענען. לייג מער וואַסער אויב איר דאַרפֿן צו האַלטן עס פון טיקנינג אויך פיל.
- אויב נאָך 15 מינוט איר געפינען אַז איר צוגעגעבן אַ ביסל צו פיל וואַסער און די קעטשופּ איז אויך דין, הייבן די היץ צו מיטל-הויך און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג קעסיידער, צו קאָכן אַוועק די וידעפדיק פליסיק. דער קעטשופּ זאָל זיין דיק גענוג אַז ווען איר שלעפּן אַ ווודאַן לעפל אַריבער די דנאָ פון די טאָפּ עס בלעטער אַ ליידיק שטעג וואָס טוט נישט פּלאָמבירן אין רעכט אַוועק.
- קער אַוועק די היץ און לאָזן די קעטשופּ קיל פֿאַר 5 מינוט. אַריבערפירן עס צו ריין גלאז דזשאַרז (עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרז פֿאַר דעם רעצעפּט). קאָווער און קראָם אין די פרידזשידער אַרויף צו אַ חודש, אָדער נאָכגיין די קאַנינג ינסטראַקשאַנז ונטער.
- פֿאַר לאַנג-טערמין (אַרויף צו אַ יאָר) סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, זיין זיכער צו לאָזן 1/2-אינטש העאַדספּאַסע צווישן די ייבערפלאַך פון די קעטשופּ און די ראַרס פון די דזשאַרז. סקין אויף קאַנינג לידז און פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 15 מינוט (סטרויערן די קאַנינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך ).
- אַמאָל איר עפענען אַ סלוי, קראָם עס אין די פרידזש ווי איר וואָלט קעטשאַפּ פון די קראָם. באַמערקונג אַז די אַנאָופּאַנד, געחתמעט דזשאַרז זענען נאָך זיכער צו עסן ווייַטער פון אַ יאָר, אָבער די קוואַליטעט וועט אַראָפּגיין נאָך 12 חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 18 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 66 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |