דעם 15-בעבל זופּ איז אַ וועגעטאַריער בעבל זופּ מיט לאָודז פון טאַם. די זופּ קענען זיין געמאכט מיט אַ 15-בעבל אָדער 16-בעבל זופּ מישן. א נומער אָדער דאַר אָדער פריש הערבס און פּעפּערז טאַם די זופּ, צוזאמען מיט קנאָבל און אַניאַנז. די זופּ איז ווערסאַטאַל ווי געזונט. לייג קעראַץ און אַ רייב פון סעלדעריי צו די זופּ, אָדער רעדוצירן דעם לאַגער דורך וועגן 2 טעפּלעך און לייגן 2 טעפּלעך פון V-8 גרינס זאַפט נאָר איידער עס איז געטאן. איינער אָדער צוויי בייַ בלעטער קענען זיין מוסיף פֿאַר עקסטרע טאַם. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער געדאנקען און סאַבסטיטיושאַנז.
די פּיקטורעד זופּ איז געמאכט מיט Bob's Red Mill 13-בעבל זופּ געמיש, וואָס רעקאַמענדז אַ יבערנאַכטיק ווייקן. קוק די אינסטרוקציעס אויף דיין סאָרט פון בעבל זופּ מישן.
דעם האַרציק בינז זופּ מאכט אַ גאנץ לאָנטש אָדער מיטאָג מיט פּאַפּשוי אָדער קראַסטי ברויט. לייג אַ סענדוויטש אָדער טאָסט גרין סאַלאַט פֿאַר אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט.
איך רעקאָמענדירן סטאַרטינג מיט די קלענערער אַמאַונץ פון קייען און רויט פעפער פלאַקעס. געשמאַק די יויך וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט און לייגן מער, אויב איר דאַרפֿן.
אויב איר בעסער צו נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער, נעמען אַ קוק בייַ Neil ס 16-בעבל זופּ אָדער שאַראָן ס יאַווי בינז זופּ מיט שינקע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל (וועגן 1 פונט) 15-בעבל זופּ מישן *
- 1 לעפל גרינס ייל (למשל, מאַסלינע בוימל, קאַנאָלאַ, פיסטאַשקע, אאז"ו ו)
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (גרויס, מינסט)
- 2 באַנטשיז גרין אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 לעפיערעך דאַר Basil (אָדער 1 לעפל פריש באַסיל)
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ (אָדער 1 לעפל פריש אָרעגאַנאָ)
- 1 לעפעלע דאַר טיים (אָדער 1 לעפל פריש טיים)
- 1/2 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער (אָדער טעם)
- 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (אָדער טעם)
- זעסט פון 1 לימענע (אָדער לייַם)
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 קוואַרץ נידעריק סאָדיום אָדער
- ונסאַלטעד גרינס לאַגער אָדער 2 קוואַרץ פון וואַסער מיט 2 טייבאַלספּונז פון גרינס לאַגער באַזע (זען עצות און ווערייישאַנז פֿאַר אנדערע אָפּציעס)
- קאָשער זאַלץ (צו טעם2017-10-14
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די בינז אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער סטאָרפּאָט. קאָכן די בינז מיט וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס און ווייקן זיי יבערנאַכטיק אָדער - אויב די פּעקל דירעקץ - טאָן אַ שנעל ווייקן און סימער זיי ביז פּונקט ווייך. אַריבערפירן די בינז צו אַ קאַלאַנדער צו פליסן; שטעלן באַזונדער.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 5-8 מינוט, אָדער ביז זיי זענען סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט, סטערינג אָפט. לייג די מינסט קנאָבל, געהאַקט גרין אַניאַנז, און אַלע די הערבס און בשמים, אַרייַנגערעכנט די לימענע פּעסט. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער, סטערינג אָפט.
- לייג דעם עסיק; גערודער און לייגן די בינז, לאַגער אָדער וואַסער און באַזע, אָדער קלאָר וואַסער. קאָכן די טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו נידעריק. דעקן די טאָפּ מליען די בעבל געמיש פֿאַר 1 1/2 שעה.
- קאָנטראָלירן די בינז טייל מאָל און לייגן נאָך לאַגער אָדער וואַסער אויב די זופּ איז אויך דיק פֿאַר דיין געשמאַק. טשעק בינז פֿאַר צערטלעכקייַט. אויב נישט ווייך, קאָכן בייַ אַ מליען פֿאַר אנדערן 1/2 שעה.
- לייג קאַשער זאַלץ, ווי דארף צו געשמאַק.
* Bob's Red Mill 13-בעבל זופּ איז אַ 29-אונס פּעקל. ווייז וועגן 15 אונסעס פון די בינז - וועגן 2 טעפּלעך - פֿאַר דעם רעצעפּט.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן 2-3 טעפּלעך פון גרינס בוט מיט פּאָמידאָר זאַפט אָדער V-8 זאַפט.
- פֿאַר אַ ניט-וועגעטאַריער שיסל, מאַכן די זופּ מיט הינדל יויך אָדער וואַסער און אַ מיטי שינקע ביין. דישעד שינקע, סלייסט סמאָוקט ווורשט, אָדער עטלעכע האַלב קראַמבאַלד בייקאָן קען זיין צוגעגעבן.
- דינען דער זופּ ווי אַ גומבאָ אַרום אַ בערג פון בוילד ווייַס אָדער ברוין רייַז.
- לייג געהאַקט סעלדעריי אָדער קעראַץ צו די זופּ ווען איר לייגן די בינז צוריק צו דער יויך.
- לייג צוויי ביי בלעטער צו די געמיש צוזאמען מיט די הערבס און בשמים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 187 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 50 מג |
| סאָדיום | 152 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |