דייַטש פּוטער שטיקל אָדער פּוטערקוטשען איז אַ יסטאַסט בלאַט בלאַט וואָס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו דאָונאַץ אָדער מאַפאַנז פֿאַר דיין מאָרגן קאַווע.
דייטשישער זענען פּונקט ווי מסתּמא צו דינען פלאַטערקוטשען אין די נאָכמיטאָג ווען זיי זענען קאַפע און קוכן (קאַווע און שטיקל).
פּשוט צו מאַכן, דעם שטיקל ייעלדס אַרום 20 ברעקלעך וואָס לייכט קענען זיין פאַרפרוירן. דאס מאכט אַ גרויס טראָגן-אין פֿאַר אַ פּאָטלוקק אָדער פֿאַר אַ סוויץ טיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די ספּאַנדזש:
- 4 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, צעטיילט
- 1 1/2 ounce פריש הייוון אָדער 1 פּעקל טרוקן
- הייוון (2 1/2 טיספּונז)
- 1 גלעזל
- לאַקוואָרם מילך (110 ף)
- קנייטש פון צוקער
- פֿאַר די הייוון שטיקל:
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרויס צימער טעמפּעראַטור יי
- 8 ounces צימער טעמפּעראַטור פּוטער, צעטיילט
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער, צעטיילט
- 2 טיספּונז צימערינג
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די ספּאַנדזש
- אָרט 4 טייפּס פון מעל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל אָדער שטיין מיקסער און מאַכן אַ פּוסט אין עס מיט די צוריק פון אַ לעפל.
- צעברעקלען פריש הייוון אָדער שפּריצן טרוקן הייוון אין די פּוסט און פּלאָמבירן מיט די לוקעוואַרם מילך. לייגן אַ קניפּ פון צוקער און מישן אַ ביסל צו אַרייַנציען עטלעכע מעל.
- זאל דער שוואָם זיצן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 15 מינוט.
מאַכן די שטיקל באַטער
- נאָך די הייוון איז אַקטיווייטיד און ווייזונג שטאַרק וווּקס, לייגן די זאַלץ, יי, 7 טייבאַלספּונז פון די סאָפעניד פּוטער און 3/4 גלעזל פון די צוקער צו די הייוון געמיש.
- מישן ביז די טייג איז גלאַט און פארמען אַ פּילקע. לייג אַרויף צו 1/2 טעפּל נאָך מעל אויב נייטיק. פאָרעם טייג אין אַ פּילקע, שטעלן אין אַ גריסט שיסל, ווענדן די טייג אַמאָל און דעקן. לאָזן העכערונג 15-30 מינוט.
- ראָולד די טייג אויס צו 1/2 אינטש גרעב אויף אַ לייטלי פלערד ברעט און אַריבערפירן צו אַ 15 קס 10-אינטש דזשעלערראָלל פּאַן. זאל עס מנוחה ווידער פֿאַר 15 מינוט בשעת באַהיצונג ויוון צו 375 עף.
- טונקל די שפּיץ פון די טייג אַלע איבער, ניצן דיין פינגער אָדער די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל.
- מישן רוען 1/2 גלעזל פון צוקער און 2 טיספּונז פון צימערינג צוזאַמען און שפּריצן יוואַנלי איבער טייג. שנייַדן ריינדזשינג 9 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די טייג.
באַקן די שטיקל
- באַקן פֿאַר 25 מינוט, אָדער ביז קוכן איז געטאן און די צוקער / צימערינג געמיש צעלאָזן צוזאַמען און קעראַמאַלייזד אַ ביסל. אויב איר פילן די נויט, קער אויף די ברוילער פֿאַר די לעצטע 3 מינוט פון באַקינג, וואַטשינג קערפאַלי אַזוי אַז די טאַפּינג טוט ניט פאַרברענען.
- אַלטערנאַטיוועלי, מישן 1/4 גלעזל פון צוקער מיט גענוג וואַסער (1/4 צו 1/2 גלעזל) צו צעלאָזן די צוקער און באַרשט דעם צוקער וואַסער אויף די הייס שטיקל רעכט נאָך איר נעמען עס אויס פון די ויוון.
- דעם שטיקל פרייז געזונט. נאָך דעפראָסטינג, קרוכלע זיך אַרויף אַ ביסל מינוט אין אַ 350 ו ויוון.
נאטיץ
מאַכן דעם שטיקל די מאָדערן וועג. לייג רעגע דאַר הייוון און אַלע טייג ינגרידיאַנץ צו אַ שיסל און מישן צוזאַמען צו מאַכן אַ גלאַט טייג. לאָזן 30 מינוט צו רו, דעמאָלט גיינ ווייַטער ווי אויבן.
צו דינען, איר קענען שפּיץ דעם בוטטערקוטש מיט סלייסט, בלאַנטשעד (אָדער טאָוסטיד) אַלמאַנדז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 4737 |
| גאַנץ פאַט | 221 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 125 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 69 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,392 מג |
| סאָדיום | 1,792 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 674 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |