דאַרפֿן אַ שנעל מיטאָג געדאַנק, אָדער האָבן עטלעכע לעפטאָוווער רייַז אויף האַנט? פּרובירן דעם געזונט וועגעטאַריער אַסיאַן רייַז סאַלאַט רעצעפּט! דעם נערעוודיק וועגעטאַריער און וועגאַן אַסיאַן רייַז סאַלאַט רעצעפּט איז געמאכט מיט ברוין רייַז (כאָטש איר קען אַוואַדע נוצן ווייַס רייַז אָדער עפּעס איר האָבן לעפטאָוווער), פיסטאַשקע ייל און סעסאַמי ייל פֿאַר אַ עכט אַסיאַן טאַם, אַ ביסל פון צוקער און זאַלץ, רייַז עסיק און פילע וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט שניי פּיז, סעלדעריי, מער, גלאָק פעפער און גרין אַניאַנז. אַלע די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן פֿאַר אַ פאַנטאַסטיש מישן פון פלייווערז און טעקסטשערז. עס איז אַ קליין ביסל זיס און אַ ביסל טאַנגי און זויער, מיט גורל פון קראַנטשי געוועב און די טרייסט און פאַמיליעראַטי פון פּשוט ברוין רייַז.
איר קענען דינען אַרויף דעם אַסיאַן רייַז סאַלאַט הייס אָדער קאַלט, אָבער עס איז דיזיינד צו קאָכן ווי אַ סאַלאַט, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר וועגעטאַריער פּיקניקס, פּאָטלוקקס אָדער באַרביקיוז, ווייַל עס איז גרינג צו מאַכן אַ גרויס פּעקל.
רייַז סאַלאַט, דעם איינער אַרייַנגערעכנט, איז אויך אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף קיין לעפטאָוווער רייַז איר האָבן אויף האַנט.
דעם רייַז סאַלאַט שיסל איז אַ וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ רעצעפּט, ווי לאַנג ווי איר מאַכן זיכער דיין רייַז עסיק איז גלוטען-פריי (עס זאָל זיין, אָבער טשעק פֿאַר אַדאַטיווז) און איז אַ פּשוט וועגאַן דינער געדאַנק פֿאַר אַ הייס זומער טאָג . עס איז אויך אַ פּשוט גלוטען-פֿרייַ וועגאַן מיטאָג געדאַנק , אַ ניד, איך ווי איר ווי שפּאַס וועגעטאַריער רייַז רעסאַפּיז אַזאַ ווי דעם איינער איר זאל אויך ווילן צו פּרובירן איינער פון די פיר וועגאַן שפּאַניש פּאַעללאַס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך האַלב ברוין רייַז, טשילד
- 1/4 טעפּל פיסטאַשקע ייל (פאַרבייַטן אנדערן נייטראַל פלייווערד ייל אַזאַ ווי סאַפלאַוער בוימל אָדער קאַנאָלאַ ייל אויב איר טאָן ניט האָבן פיסטאַשקע בוימל)
- 1 צפּ. זאַלץ (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ איז בעסטער)
- 1/2 tsp. שוואַרץ פעפער (פריש ערד שוואַרץ פעפער גיט דער בעסטער טאַם)
- 1 צפּ. צוקער
- 1 צפּ. sesame oil
- 1 מער, דייסט
- 1/2 טעפּל געהאַקט שניי פּיז
- 1/2 טעפּל פּאַפּשוי קערנאַלז (אַפּשאַנאַל)
- 1/4 גלעזל רייַז עסיק
- 1 סטאָל סעלדעריי, דייסט
- 1/2 רויט אָדער געל פעפער פלייש, דייסט
- 3 גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 2 טבספּ. געהאַקט פריש פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל אָבער אַ פייַן עקסטרע טאַם און גאַרניש)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די פיסטאַשקע ייל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, צוקער און סעסאַמי בוימל. קאָך און וויסקאַס צוזאַמען ביז די צוקער דיסאָלווז, דעמאָלט גיסן איבער די געמיש איבער די קאָכן און קולד ברוין רייַז אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. וואָרף דזשענטלי צו קאָכן די רייַז און פאַרבינדן געזונט, און שטעלן באַזונדער.
- פּאַרע די קעראַץ, שניי פּיז און פּאַפּשוי פֿאַר איין נאָר אַ מינוט אָדער צוויי, ביז זיי זענען נאָר קוים סטאַרטינג צו באַקומען ווייך. דריינג, דעמאָלט קאָך די וועדזשטאַבאַלז אין די רייַז.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט די רייַז עסיק, דאַקט סעלדעריי, גלאָק פעפער און גרין אַניאַנז און קאָך צו פאַרבינדן. דינען טשילד גאַרנישט מיט די אַפּשאַנאַל כאַפּט פריש פּעטרעשקע.
- הנאה דיין פּשוט און געזונט וועגעטאַריער און וועגאַן אַסיאַן רייַז סאַלאַט!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 319 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 318 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |