רעסיפּעס פֿאַר נאָך די יאָם קיפּפּור פאַסט
די יום כיפור פון יום כיפור איז איינער פון שפיגלונג, תשובה, תפילה, אלע וועלכע הייבט זיך ביי פאסטן. אין די סוף פון די יום טוּב, יהודים טראַדישאַנאַלי טיילן אַ פריידיק ברעכן שנעל מאָלצייַט מיט משפּחה און פריינט. פֿאַר אַשקענאַזים די פעסטיוו מעניו יוזשאַוואַלי באשטייט פון פודז אַזאַ ווי עגגס, קעז און ברויט. אין אַמעריקע, אַ באַגעל און לאַקס בראַנטש איז אָפט די נאָרמאַל מעניו. גיאָראַ שימאָני 'ס משפּחה אין ישראל favors this spread, filled with Eastern European comfort food favorites:
גיאָראַ שימאָני ס פאַוואָריטע יאָם קיפּפּור ברייק פאַסט מעניו
- גאַנץ ווייץ ברויט אָדער האָמעמאַדע באַגעלס מיט פארשידענע ספּרעדז אַזאַ ווי דעם קלאַסיק טונאַ סאַלאַד , יי סאַלאַט , קעז, פּוטער און קלעם.
- קראַסטלאַס קעז און וועגעטאַבלע קיש - דעם ליכט און טשיזי שיסל איז ווי אַ קרייַז צווישן אַ פריטאַטאַטאַ און אַ קוויטשע, געמאכט אָן אַ סקאָרינקע, פון קורס. אָנגעפילט מיט מאַשרומז און טאַפּט מיט פּאָמידאָר ראָונדס, עס איז גרינג צו צוגרייטן און זיכער צו באַפרידיקן.
- קאַרטאָפל קעז באַקן - אויב איר ווי צוויי מאָל-בייקט פּאַטייטאָוז, איר וועט ליבע דעם פּשוט שיסל פון מאַשט פּאַטייטאָוז וויפּט מיט עגגס און גורל פון טשעדדאַר, דעמאָלט בייקט ביז די שפּיץ איז גאָלדען און קראַסטי.
- Blintz Souffle - קלייַבן זיך עטלעכע פאַרפרוירן קעז קרעפּעס, דעמאָלט באַקן זיי אין אַ זיס יי און זויער קרעם-באזירט קאַסטערד פֿאַר אַ מאַסע-וואוילע קאַסטעראָו וואָס ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן.
- הייַזקע קעז נאָאָדלע קוגעל - דאס די אַלט שולע קעלל פֿעיִקייטן אַ קרונטשי פּאַפּשוי טאַפּינג. אויב איר ניטאָ אַ פאָכער פון הייַזקע קעז, דעם קרעם קעז נאָאָדלע קוגעל איז די גאנץ אָלטערנאַטיוו, און איר וועט נאָך באַקומען דיין צימערינג-שוגערי פּאַפּשוי טאַפּינג פאַרריכטן.
- וואָלנאַט רייזין מאַנדעל ברויט - שטרענג גערעדט, דאָס איז נישט גאַנץ קלאַסיש מאַנדעל ברויט, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן אַלמאַנדז. (ליטעראַל איבערזעצונג, מאַנדעלבראָט מיטל "מאַנדל ברויט.") אויב איר זענט אַ פּוריסט, איר קענען ויסבייַטן די וואָלנאַץ פֿאַר סלייסט אָדער געהאַקט אַלמאַנדז. אָבער איר מאַכן זיי, די ביסקאָטי-ווי קיכלעך מאַכן אַ באַגריסן, ניט-צו-זיס פֿאַרבייַסן מיט קאַווע אָדער טיי.
- זויער קרעם קאַווע שטיקל - דעם זיס, פייַן זאַפט קרעם שטיקל איז לייערד מיט אַ שאָקאָלאַד, ברוין צוקער און צימערינג כראָמטשען.
- פריש פרוכט סאַלאַד
- בעוורידזשיז אַזאַ ווי פריש זאַפט, טיי און קאַווע
איר זוכט פֿאַר מער געדאנקען? איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ פון אנדערע Yom Kippur Break Fast Recipes דאָ!
Edited by Miri Rotkovitz