דעם זיס, פייַן זאַפט קרעם קאַווע שטיקל איז שייפּט מיט אַ שאָקאָלאַד, ברוין צוקער און צימערינג כראָמטשען. גיאָראַ שימאָני זאגט עס איז "איינער פון מיין מאַמע-אין-געזעץ ס פילע ספּעשאַלטיז. און איך בין נישט בלויז געזאגט אַז צו כעזשבן פונקטן!" עס איז אַ פייַן דערצו צו בראַנטש אָדער יאָם קיפּפּור ברעכן שנעל מעניוז , אָדער ווי אַ טאָפּ גליק נעמען-צוזאמען.
מירי ס רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות:
ספּרינגקלינג עטלעכע פון די טאַפּינג אין די דנאָ פון די פּאַן ווי געלערנט געמאכט עס טריקי צו ונמאָלד די שטיקל ניטלי. אויב איר זענט אינטערעסירט וועגן דעם אויסזען פון דעם שטיקל, איר קען ווינטשן צו שרייַבן דעם שיכטע, און רעדוצירן די סומע פון אַ ביסל טאַפּינג.
מאכט זיכער צו נוצן אַ גרויס בונדט פּאַן אַזוי דער שטיקל טוט נישט לויפן. אויב איר אַפּט פֿאַר פלייש מיט פּוטער אַנשטאָט פון ניט-שטעקן שפּריץ, נוצן אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער געבעקס באַרשט צו באַקומען אין די קראַוועס - דער שטיקל וועט זיין גרינגער צו באַפרייַען אַמאָל בייקט.
דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טשאָקלאַט צימערינג סווירל און טאַפּינג:
- 1 טעפּל ברוין צוקער
- 1 גלעזל מיני שאָקאָלאַד טשיפּס
- 2 טאַבלעספּאָאָנס צימערינג
- פֿאַר די שטיקל:
- 2 טעפּלעך מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 סטיקס פּוטער (סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור)
- 1 גלעזל צוקער
- 2 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 טעפּל זויער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- פּוטער און מעל אַ בונד פּאַן, אָדער שפּריץ מיט ניט-שטעקן שפּריץ.
- אין אַ מיטל שיסל, וואָרף צוזאַמען די ברוין צוקער, שאָקאָלאַד טשיפּס און צימערינג. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיקסינג שיסל, וויסק אָדער סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, און זאַלץ.
- אין אן אנדער גרויס שיסל, נוצן עלעקטריק ביטערז אָדער אַ שטיין מיקסער צו קרעם צוזאַמען די פּוטער און צוקער. לייג עגגס און וואַניל און שלאָגן ביז גלאַט.
- אין 3 אַדישאַנז יעדער, בייַטנ לויט דער ריי צווישן די מעל און זויער קרעם צו די פּוטער-צוקער געמיש, ביטינג נאָך יעדער דערצו. פאָרזעצן מיקסינג נאָר ביז גלאַט. די טייג איז זייער דיק.
- שפּריצן 1/4 פון די שאָקאָלאַד צימערינג טאַפּינג אין די בונד פּאַן
- לעפל פון די טייג אין בונד פּאַן, סמודינג מיט אַ ספּאַטשולאַ. שפּריצן יוואַנלי מיט העלפט פון די רוען טאַפּינג. לייג די מנוחה פון די טייג, און גלאַט עס מיט אַ ספּאַטשולאַ. שפּריצן די מנוחה פון טאַפּינג געמיש אויף די טייג.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45-50 מינוט, אָדער ביז די שטיקל איז גאָלדען אַרום די עדזשאַז און אַ טעסטער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין.
- קיל דעם שטיקל אין זייַן פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל.
- לויפן אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ צווישן די שטיקל און די פּאַן צו לוסאַן און ינווערט די שטיקל איבער אַ שטיקל טעלער און באַזייַטיקן די פּאַן צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 524 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 153 mg |
| סאָדיום | 418 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |