ינספּייערד דורך אַ סאַלאַט איך באפוילן אין אַ היגע אָרט צו טיילן מיט חברים אָבער ענדיינדזשד מער אָדער ווייניקער דורך זיך, דעם שייווד ברוססעלס ספּראַוץ סאַלאַט איז אַ ביסל אַוועק די פּראָסט דרך. דיל איז יוזשאַוואַלי פארבונדן מיט פרילינג און פרי זומער קאָאָקערי, אַזוי געזען עס מאַטשט אויף די מעניו אין פאַלן מיט אַזאַ אַ קלאַסיש כאָוממאַל גרינס פּויז מיין אינטערעס. איך איז געווען ריוואָרדיד מיט אַ שיסלפול פון זיס ווייך דיל כייטינג אַרויף די שאַרף כראָמטשען פון שייווד ברוססעלס ספּראַוץ , אַלע טאַפּט מיט קרונטשי ביטן פון פיינלי געהאַקט ראָוסטיד אַלמאַנדז. אין שטוב איך יקספּיריאַנסט מיט לייגן געזאָלצן אַלט פּיקאָרינאָ צו די מישן.
יעדער אָדער ביידע אַלמאַנדז און די קעז אַרבעט, אָבער גאָרנישט בישליימעס די צוגעגעבן קריסטאַלז פון ניסלעך אויף שפּיץ פון דעם פריש שאַפונג, און דעריבער די קעז מוסיף אַ גוט שלאָגן פון ומאַמי. אויב ניצן נאָר אַלמאַנדז, מאַכן זיכער זיי זענען סאָלטיד, ווייַל אַז סאָלטיד עלעמענט איז לעגאַמרע שליסל צו ברענגען דעם סאַלאַט צו זייַן פולשטענדיק זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ברוססעלס ספּראַוץ
- 1
- שאָטן
- 3 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1 לעפל שאַמפּאַניער עסיק
- 1/2 לעפעלע צוקער אָדער אַגאַווע סירעפּ
- 2 טייבאַלספּונז מינסט
- פריש קראָפּ
- 20 ראָוסטיד סאָלטיד אַלמאַנדז און / אָדער 1 אונס אַלט פּיקאָרינאָ קעז
ווי צו מאַכן עס
- באַפרייַען אַוועק די סטעם ענדס פון די ברוססעלס ספּראַוץ. אַראָפּנעמען די דאַרקער פונדרויסנדיק בלעטער (אַוועקוואַרפן זיי, אויב איר מוזן, אָבער איך שטענדיק ראַטעווען זיי פֿאַר קיילים ווי אַ וואַרעם סאַלאַט סוטע ).
- ניצן אַ קיך מאַנדאָלינע אָדער אַ שאַרף מעסער און אַ פעסט האַנט צו שנייַדן די ברוססעלס ספּראַוץ לענגטווייז ווי טינלי ווי איר קענען. שטעלן זיי באַזונדער.
- שאָלעכץ און צעהאַקן די שאַטאַז, און שטעלן עס אין אַ גרויס שיסל (גרויס גענוג צו האַלטן און וואָרף די ברוססעלס ספּראַוץ אַמאָל די שטיקל איז געמאכט!).
- רינען אין די בוימל, עסיק, און צוקער. טונקען אין אַ שייווד ברוססעלס ספּראַוט און געשמאַק. סטרויערן עסיק פֿאַר מער זויער אָדער צוקער פֿאַר מער זיסקייַט צו געשמאַק. געדענקען אַז איר וועט זיין אַדינג די געזאָלצן עלעמענט אין די סוף מיט די אַלמאַנדז און / אָדער קעז.
- לייג די שייווד ברוססעלס ספּראַוץ און די קראָפּ, און וואָרף צו פאַרבינדן. איר ווילן אַלץ יוואַנלי קאָוטאַד מיט דעם סאָוס. צעטיילט צווישן 4 צו 6 סאַלאַט פּלאַטעס אָדער באָולז, אויב איר ווי, אָדער לאָזן אין אַ גרויס געדינט שיסל.
- פיינלי צעהאַקן די אַלמאַנדז און / אָדער פיינלי רייַבן די קעז. שפּריצן איינער און / אָדער די אנדערע איבער יעדער געדינט.
בשעת דעם סאַלאַט איז באשטימט בייַ זייַן בעסטער רעכט נאָך זייַענדיק געמאכט, די לעפטאָוווערז זענען גאָרנישט צו ניסן בייַ. האַלטן קאָאָלד און טשילד פֿאַר 2 טעג פֿאַר אַ ווייניקער סטאַנינג אָבער גלייַך געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 123 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 21 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |