ווי צו קויפן, קראָם, און נוצן שאָלאָץ
שאלץ זענען אַ מיטגליד פון די אַלעיום משפּחה, פּונקט ווי אַניאַנז, ליקס, און קנאָבל. בשעת אָפֿט געדאַנק פון ווי קלענערער, מילדער אַניאַנז, שאַלץ זענען זייער אייגן מינים און זענען ניט פשוט קליין אַניאַנז. זיי האָבן אַ ביסל סוויפּער ברעג ווי רובֿ אַניאַנז, ספּעציעל ווען האַלב.
ווי צו קלייַבן שאַללאַץ
שאלץ האָבן אַ בראָנסטעד ברוין הויט קאַווערינג די פיידיד לילאַ קרונטשי לייַערס אינעווייניק. ווי מיט אַניאַנז, קלייַבן שאָטן וואָס פילן שווער פֿאַר זייער גרייס און זענען פעסט.
ויסמיידן שאַלץ מיט ווייך ספּאַץ אָדער ספּראָוטינג (ספּראַוטינג שאַלץ האָבן אַ גרין ספּראַוט וואַקסן פון זייער סטעם סוף , בשעת בישליימעס צו עסן, זיי האָבן אַ שטארקער, מער ביטער טאַם ווי אנדערע שאַלץ).
ווען איז שאַללאַט סיזאַן?
אין רובֿ קליימיץ, שאָטנס זענען געפלאנצט אין די פאַלן צו שניט די פאלגענדע זומער און פאַלן. זינט שאָטן האַלטן געזונט אויב געהאלטן אין אַ קיל, פינצטער, טרוקן אָרט, פריש שיך זענען אָפֿט בנימצא אין פרי ווינטער.
וואָס טוט שאַלאָוץ געשמאַק ווי?
שאַלאַץ זענען ווייניקער ביטער ווי אַניאַנז. ווען האַלב, זיי נעמען אויף אַ זיס ברעג וואָס איז שיינע. עטלעכע מענטשן וועלן געפֿינען אַז שאָטן מאַכן אַ פייַן, מעללאָוו סאַבסטיטושאַן פֿאַר שטארקער און מער שטאַרק קנאָבל.
ווי צו שאָלעכץ
שנייַדן אַוועק און אַוועקוואַרפן די סטעם סוף פון די כאַזאַט און באַזייַטיקן די פּאַפּיר שאָלעכץ ( גרעסער שאָטן וועט זיין גרינגער צו שאָלעכץ אויב איר שנייַדן זיי אין האַלב לאָודווייז ערשטער). עס איז נישט ווי ומגעוויינטלעך ווי מיר קען אַלע ווי צו געפינען עטלעכע שוואַרץיש שימל אויף די פּילד שאַט.
ינסטינקט זאל האָבן איר וואָרף די גאנצע זאַך, אָבער רימוווינג אנדערן שיכטע קענען אָפט סאָלווע דעם פּראָבלעם, אויב לאָזן איר מיט אַ ביסל ווייניקער כאַזאַט פֿאַר דיין שיסל.
אַמאָל די ספּלאַט איז פּילד, רעפטל, טשאָפּ, אָדער צעהאַקן ווי דארף פֿאַר דעם רעצעפּט.
ווי צו נוצן שאלץ
זינט זיי זענען מילדער ווי אַניאַנז אָדער קנאָבל, שאַלץ זענען אָפט געניצט ווען זיי געגאנגען צו זיין געגעסן רוי, ספּעציעל אין סאַלאַד דרעסינגז, אַזאַ ווי דעם שעריאָו וואָלאַיגרעטטע אָדער די גרין בעאַנס מאַרינאַטעד אין שאַלאָט דרעסינג .
שאַלאָוץ זענען אויך געשמאַק מיט מילדער וועדזשטאַבאַלז אַז נוץ פון דער טאַם בריק פון אַ אַלליום אָבער זאל זיין אָוווערכוועלמד דורך קנאָבל, ווי סאַטידע פידדלעהעאַדס אָדער דעם וואַרעם אַספּאַראַגוס . שאַלאַץ זענען אויך גרויס מיט מאַשרומז, פאַוואַ בינז , שווייצער טשאַרד , און פּיז.
ווען סלאָולי קאָכן אָדער ראָוסטיד, שאַלץ ווערן מעלטינגלי זיס. וואָרף זיי מיט ייל, שפּריצן זיי מיט זאַלץ, און קאָכן די שאָטן אין אַ הייס ויוון ביז זיי זענען ווייך. אָדער, פשוט וואָרף זיי אין די פּאַן ווען ראָוסטינג אַ הינדל , ווי אין דעם ראָאַסטעד טשיקקען מיט שאַללאַץ .