עטלעכע וואָלט רופן בראָדדזשע רוקוואָרסט די האָלענדיש ענטפֿערן צו די אמעריקאנער הייס הונט (מיט ווייַט העכער ווורשט, אַז איז), אָבער דעם סענדוויטש איז ניט געדינט אין פוטבאָל סטאַדיומס אָדער גאַס פאַרקויפער סטיל. איר וועט געפֿינען עס פארקויפט סיזאַנאַלי צוזאמען סנענדער , ברודדזשע באַלל , מאַלד ווייַן און טשאָקאָלאַדאַלקק אין האָלענדיש קוק און זאָפּיע ( רעסטשעמונג) שטייט בייַ ייַז סקאַטינג רינקס אין די האַרץ פון ווינטער, און עס זענען ביסל זאכן מער סאַטיספייינג צו וואַרעם איינער אַרויף אויף אַ ברייסינג קאַלט טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 cups sauerkraut
- 1 טעפּל ווייַס ווייַן
- 3 1/2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע טיים (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 1 בייַ בלאַט
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז (דיק
- האָלענדיש מייַאָנעז )
- 1 לעפל זאַינס קערל זענעפט (אָדער אן אנדער גיני זענעפט)
- 1 לעפל טשייפּס (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל פּעטרעשקע (פיינלי געהאַקט)
- 2 רוקוואָרסטען (האָלענדיש סמאָוקט סאָסידזשיז)
- 4 ראָללס
ווי צו מאַכן עס
אָרט די סאַוערקראַוט, ווייַן, פּוטער, טיים און ביי בלאַט אין אַ פאַן און ברענגען צו די קאָכן. דרייען די היץ אַראָפּ און לאָזן צו מיקס פֿאַר 15 מינוט, סטערינג יעדער איצט און דעמאָלט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ & פעפער און לאָזן קיל. אַראָפּנעמען די בייַ בלאַט.
מישן די מייַאָנעז, זענעפט, טשיווז און פּעטרעשקע צוזאַמען אין אַ קליין שיסל. שטעלן באַזונדער ביז שפּעטער.
היץ די רוקוואָרסטען (זען עצות). שנייַדן די סאָסידזשיז אויף אַ טיף דיאַגאָנאַל אין דין, ברייט סלייסיז.
שפּאַלטן די ברויט ראָללס און פאַרשפּרייטן ברייטער האנט מיט די זענעפט-מייַאָנעז. Top מיט סאַוערקראַוט און די סלייסיז פון רוקוואָרסט . דינען מיד.
עצות:
- ווי מיט אַלע פּשוט פודז, קוואַליטעט טאַקע קאַונץ דאָ. אויב איר לעבן אין די נעטהערלאַנדס, דאָס איז די צייַט צו קויפן קוואַליטעט אַרטיס פּראָדוקטן: העפלעך פון די מעסער, אַלטמאָדיש סאַוערקראַוט פון דעם פאַנטאַזיע אָרגאַניק סופּערמאַרק און גוט ברויט ראָללס פון אַ בעקער. אויב איר קענען ניט געפֿינען רוקוואָרסט ווו איר לעבן, וואָס טוט נישט פּרובירן צו סדר ראָאָקוואָרסט אָנליין?
- האָלענדיש סמאָוקט ווורשט ( רוקוואָרסט ) איז יוזשאַוואַלי וואָרמד אין הייס וואַסער אָדער די מייקראַווייוו, אָפט נאָך אין זייַן וואַקוום-פּאַקידזשד אַרבל. אויב איר ניטאָ וואַרי פון בפּאַ ויסשטעלן אָדער פשוט נישט אַ פאָכער פון קוקינג עסנוואַרג אין פּלאַסטיק, פשוט נעמען זיי אויס פון זייער פּאַקקאַגינג, שנייַדן אַוועק די מעטאַל ביטן אין די סוף און וואַרעם זיי אין אַ גלאז מייקראַווייוו-זיכער קאַנטיינער, מיט די דעקן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- מאַכן אַ מאָלצייַט פון עס מיט דיק-שנייַדן ויוון פרייז און אַן אייז-קאַלט האָלענדיש ביר.
- איר וועט האָבן עטלעכע סאַוערקראַוט לינקס איבער, אָבער דאַן נישט וואַרפן עס אויס. אַנשטאָט, נוצן עס צו מאַכן טראדיציאנעלן האָלענדיש צוקעראָאָל סטאַמפּפּאָט , דינען עס צוזאמען באַלקענברימע אָדער הנאה עס ווי טייל פון טשאָוקראָווע גאַרניע .
צי האָט איר וויסן?
- סאַוערקראַוט האט לאַנג שוין געזען ווי אַ וויטאַל מקור פון וויטאַמין C בעשאַס ייַז קאַלט האָלענדיש ווינטערס. עס איז אויך אַ גוט מקור פון פלו-פייטינג וויטאַמין ב -6 און אייַזן. מיט די פריש ריסערדזשאַנס פון אַלץ פערמענטעד, דעם אַלט באַליבט איז אַוואַדע ווערט רידיסקאַווערינג.
- פארוואס זענען פערמענטעד פודז געוויינטלעך גוט פֿאַר איר? ווי פילע לאַקטאָ-פערמענטעד פודז, סאַוערקראַוט איז פּאַקט מיט גוט-פרייַנדלעך פּראָביאָטיקס, וואָס העכערן אַ כעלטיער דיגעסטיווע סיסטעם. די פודז זענען אויך געזאגט צו האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס און קען העלפן צו פאַרמייַדן זיכער טייפּס פון ראַק.