די ענטפער איז פראָט מיט מער פראגעס
פיל ווי דער האַמבורגער , עס איז אוממעגלעך צו וויסן זיכער וואס באשאפן אַמעריקע ס ערשטער טשיזבערגער. אפילו אויב ווער זאָל באַקומען די קרעדיט בלייבט אַ מיסטעריע, עס קען נישט זיין אַרגיוד אַז דאָס איז איין גוואַלדיק סענדוויטש, וועגן ווי אַלע-אמעריקאנער ווי איר קענען באַקומען.
Inventor Legends
פילע עסנוואַרג היסטאָריאַנס קרעדיט 16-יאָר-אַלט לייאַנאַל שטערן, וואָס אין 1924 באַשלאָסן צו שלאָגן אַ רעפטל פון אמעריקאנער קעז (וואָס אַנדערש?) אַנטו אַ קוקינג האַמבורגער בייַ זיין פאטער ס פּאַסאַדענאַ, קאַליפאָרניאַ, סענדוויטש קראָם, די רייט ספּאָט.
ער לייקט עס, און אַזוי האט זיין טאַטע, און אַזוי די טשיזבערגער געבוירן. אָדער איז עס? זיי גערופן עס אַ "קעז האַמבורגער," אַזוי אַז דיסקוואַלאַפייז די סטאַרבערבערגערס אויף אַ טעכניק.
דער ערשטער סענדוויטש צו פאקטיש גערופן אַ "טשיזבערגער" איז געווען בייַ קאַעלען ס רעסטאָראַן אין לאָויסוויללע, קאַנטאַקי. Charles Kaelin קליימד צו האָבן ינווידיד די קעז-טאַפּט בערגער אין 1934 ווייַל ער געוואלט, מעלדעט לאָויסוויללע שרייַבער ראָבין גאַר, צו "לייגן אַ נייַ טאַנג צו די האַמבורגער." דאָס איז דער ערשטע בייַשפּיל פון אַ מעניו וואָס טענהט צו זיין "דער געבורטפּלייס פון די טשיזבערגער."
דערנאָך עס איז לוי באַללאַסט פון הומפּטי דומפּטי דרייוו-אין אין דענווער, וואָס טריידמאַרקט דעם נאָמען "טשיזבערגער" אין 1935.
מאָדערן ווערייישאַנז
אפילו אויב רובֿ אמעריקאנער (חוץ וועדזשאַטעריאַנז ) ייַנטיילן אַ ריזיק ליבע פון טשיזבערגערז, זיי אויך זענען לייַדנשאַפטלעך וועגן די פאַרשידענע וועגן זיי ווי זיי קאָכן און ווי זיי ווי זיי טאַפּט.
ערשטער, עס איז די פרייז און סמאַשד פּאַטי.
דעם טיפּ פון בורגער איז פּראָסט אין האַמבורגער דזשוינץ און דיינערז אַז ערידזשנייטיד אין די 1930 ס, עפשער ניט קאָוינסידענאַלי דער זעלביקער צייַט דער ערשטער טשיזבערגער איז געווען ינווענטאַד, און אין נייַער רעסטראַנץ אַז עמיאַלייט די דיינערז. סדר די אַרויף ווי אַ איין, טאָפּל אָדער דרייַיק. זיי זענען שטענדיק האַלב געזונט-געטאן.
לייג די קעז (שטענדיק אמעריקאנער), ברירה פון טאַפּינגז (סאַלאַט, פּאָמידאָר, פּיקאַלז, רוי אַניאַנז) און קאַנדאַמאַנץ (זענעפט, קעטשופּ, מייַאָנעז). פּשוט און גלענצנדיק, און די עכט אַרטיקל.
דעמאָלט דאָרט ס אַזוי גערופענע באַר בערגער. דאס אנגעהויבן צו ווייַזן אַרויף עטלעכע מעניוז אין די 20 יאָרהונדערט און דיק, זאַפטיק און גרילד. איר באַקומען דיין ברירה פון דאָננעסס. איר באַקומען דיין ברירה פון קעז: אמעריקאנער, טשעדדאַר, מאָנטעריי דזשאַק, שווייצער, און אפילו גראַערע, גאָודאַ אָדער בלוי אויב איר זענט אין אַ אַפּסקייל רעסטאָראַן. איר קענען אַפֿילו האָבן מער ווי איין טיפּ פון קעז אויף אַ מנהג סדר. איר קענען סדר די געוויינטלעך טאַפּינגז - סאַלאַט, פּאָמידאָר, פּיקאַלז און רוי אַניאַנז - פֿאַר אַ קלאַסיש. אָדער איר קענען לייגן בייקאָן, אַוואָקאַדאָ, גואַקאַמאָלע, סאָטיד אַניאַנז, מאַשרומז אָדער טשילז. Top דעם אַוועק מיט די קלאַסיש קאַנדאַמאַנט איר ליבע בעסטער - אָבער אויב איר זענט אַרויף פֿאַר אַ ביסל פון פּאַסירונג, דאַלאַפּ אויף עטלעכע באַרביקיו סאָוס, טשיפּאָטלע מייַאָ אָדער דידזשאָן זענעפט .
טרענדי גאָורמעט בורגערס זענען דאַלד-אַרויף באַר בורגערס מיט אַפּסקייל בונס און ומגעוויינטלעך טאַפּינגז פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט דיפּענדינג אויף דער רעסטאָראַן; זיי זענען אַ שאַפע שאַפונג. אבער אויב איר האָבן אַ דזשאָנעס פֿאַר אַ טשיזבערגער, דעם טאַקע וועט נישט באַפרידיקן. ניט אפילו נאָענט.
סיידז
איצט, די טשיזבערגער איז די הויפּט געשעעניש.
אבער ווי עגגס דאַרפֿן בייקאָן, טשעעסעבורגערס דאַרפֿן זייטן. צי אַלטמאָדיש סמאַשעד אָדער באַר בערגער, די ברירות זענען טראדיציאנעלן: פראנצויזיש פרייז, ציבעלע רינגס, קאַרטאָפל סאַלאַט, סלאַוו. דינערס אַז דינען סמאַשעד בורגערס נאָר וועגן שטענדיק פאָרשלאָגן מילקשאַקעס ווי אַ טראדיציאנעלן מוזן-האָבן, און איר וועט אָפט געפֿינען שייקס זענען אַזוי וויכטיק זיי זענען אַרויף אין לייץ ווי טייל פון די נאָמען פון די דזשוינץ.