אין די נעטהערלאַנדס, אָרדערינג אַ גלעזל פון סטימינג הייס שאָקאָלאַד איז פּונקט ווי גרינג ווי געטינג קאַווע אָדער טיי. בעת די טרינקען איז מערסט פאָלקס ווי אַ האַרבסט און ווינטער מייַכל, הייס קאַקאַאָ מיט וויפּט קרעם איז אַוואַדע ינדזשויד אויף רעגנדיק טעג יאָר-קייַלעכיק.
ווייַל עס ס 'גאָרנישט ווי הייס שאָקאָלאַד געמאכט מיט גוט קוואַליטעט טונקל שאָקאָלאַד און גאַנץ מילך, טאַפּט מיט פאַקטיש קרעם, מיר ווי צו מאַכן אונדזער אייגן פון קראַצן. מיר שטענדיק נוצן די פיינאַסט טונקלאַסט שאָקאָלאַד טשיפּס, אָבער אויך לייגן אַ לעפעלע פון האָלענדיש פּראָצעס קאַקאַאָ פֿאַר עקסטרע ומפרייט. קלאַסיש האָלענדיש קאַקאַאָ קומט מיט אַ ברייטהאַרציק דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם אויף שפּיץ, דאַסטיד מיט קאַקאַאָ אָדער צימערינג (מיר בעסער וועלן די יענער), און מאל אַ ביסל פון קאָניאַק אָדער ראַם פֿאַר די אַדאַלץ. מיר טאָן נישט יוזשאַוואַלי סוועטינג די קרעם, אָבער מאל לייגן אַ פלייווערינג אַזאַ ווי וואַניל עקסטראַקט אָדער מאַנדל עסאַנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל / 100 ג טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1 לעפעלע האָלענדיש פּראָצעס קאַקאַאָ
- 1 1/4 טעפּל / 300 מל גאַנץ מילך
- בעסטער קוואַליטעט קרעם,
- וויפּט
- Optional:
- קאָניאַק אָדער ראַם, צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: צוקער אָדער סוויטאַנער, צו טעם
- גאַרניש: שטויב מיט ערד צימערינג אָדער קאַקאַאָ
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די שאָקאָלאַד טשיפּס, קאַקאַאָ, 1/4 טעפּל מילך (וועגן 60 מל) אין אַ קליין פאַן איבער אַ מיטל היץ.
- לאָזן די שאָקאָלאַד צו צעשמעלצן אין די מילך, אָבער מיט אַ ווודאַן לעפל.
- לייג די מנוחה פון די מילך און וויסק לייטלי ביז געזונט געמישט און פּינע.
- לייג די קאָניאַק אָדער ראַם, אויב ניצן.
- גיסן אין קליין טעפּלעך, שפּיץ מיט וויפּט קרעם, שטויב מיט צימערינג, און דינען פּייפּינג הייס.