די בראַזעד באַטערפלייז כאַזער טשאָפּס זענען געמאכט מיט דיק כאַזער טשאָפּס . מיר געניצט טשאַפּס וואָס זענען וועגן 1 1/2 אינטשעס אין די גרעב צו מאַכן די פּיקטורעד שיסל. איר קען מאַכן דעם רעצעפּט מיט כאַזער טשאָפּס אויף די ביין אָדער טינער טשאַפּס ווי געזונט.
אויב איר מאַכן דעם בראַזעד כאַזער מיט ביין-אין אָדער טשאָפּס אונטער 1 אינטש אין גרעב, עס ס ניט דאַרפֿן צו פלאַטערל זיי.
די טערפּקע סאָוס קאַמפּלאַמאַנץ די כאַזער פייַן, און עס גייט גוט מיט הייס האַלב רייַז אָדער לאָקשן. לייגן אַ סאַלאַט אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ געשמאַק וואָכעדיק מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאַלד כאַזער טשאָפּס. באַטערפלייז (אויב דיק)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 1/2 טיספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 teaspoons Dijon mustard
- 3/4 גלעזל רינדערנס יויך, כיטיד, פּרעפעראַבלי נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלפט
- 1 כייפּט לעפל געהאַקט קראָפּ זאַפטע
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ 1 לעפל פּוטער און די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ.
- לייג די כאַזער טשאַפּס און ברוין אויף ביידע זייטן. איר זאל האָבן צו טאָן דאָס אין צוויי באַטשאַז. אַראָפּנעמען די טשאַפּס צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- לייג די רוען לעפל פון פּוטער צו די פּאַן; לייגן ציבעלע און סוט פֿאַר 3 מינוט, אָדער ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט. לייג די מעל און זענעפט. קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. בשעת סטערינג קעסיידער, ביסלעכווייַז לייגן די העאַטעד רינדערנס יויך, געהאַקט זויער, און לימענע זאַפט. פאָרזעצן צו מליען, סטערינג אָפט פֿאַר 5 מינוט. געשמאַק דער סאָוס און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
- צוריקקומען די כאַזער טשאָפּס צו סקילאַט; לעפל סאָוס איבער זיי. קאָווער, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און מליען פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז כאַזער טשאַפּס זענען ווייך.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן ביין-אין כאַזער טשאָפּס וועגן 3 / 4- צו 1-אינטש אין גרעב.
- דער זיכער מינימום טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער איז 145 עף כאַזער קאָכן איבער טעמפּעראַטורעס גרעסער ווי 170 F וועט מיסטאָמע זייַן טרוקן.
- פאַרבייַטן די כאַזער טשאָפּס מיט מעאַטי לאַנד-סטיל ריבס, באָונלאַס אָדער ביין-אין.
- ווען טשוזינג כאַזער טשאַפּס, קוק פֿאַר רעדיש-ראָזעווע פלייש און ווייַס פעט. ויסמייַדן גראַישיש טשאַפּס אָדער טשאַפּס מיט געל פעט.
איר קען אויך ווי
באַקעד כאַזער טשאָפּס מיט מושראָאָמס
הערב און קנאָבל פּאָרק טשאָפּס
גרילד פּאָרק טשאָפּס מיט באַלסאַמיק מאַרינאַדע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 644 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 186 מג |
| סאָדיום | 718 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 58 ג |