מאַכן כאָוממייד פלייווערד יאָגורט מיט אַ פּלאַץ פון טאַם אָפּציעס. עס זענען פילע וועגן צו מאַכן דיין אייגן פלייווערד יאָגורט , אָבער דעם איינער מאכט געשמאַק פאַרפרוירן יאָגורט ניצן פריש ינגרידיאַנץ וואָס איר האָט אין האַנט אין שטוב. איר קענען מאַכן עס מיט אַ יאָגורט מאַשין, אָדער אָן.
דאָ ס אנדערן פּערק צו מאַכן דיין אייגן פלייווערד יאָגורט: איר קענען מאַכן עס כעלטיער ווי פאַר - געמאכט ווערייאַטיז איר קויפן בייַ די קראָם. טאָמער איר טאָן נישט וועלן צו נוצן טראדיציאנעלן צוקער; איר קענען פאַרבייַטן אַ כעלטיער סוויטאַנער. און מיט טאָנס פון טאַם קאַמבאַניישאַנז, איר קען זיין ביכולת צו קומען אַרויף מיט עטלעכע שיין אַפּעטיטלעך קאַנקאַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קוואַרט גאַנץ מילך
- 1/4 1/3 טעפּל סוויטאַן (אָפּציעס אַרייַננעמען צוקער, האָניק,
- נעצבוים סירעפּ , שאָקאָלאַד סירעפּ, מאַלץ, מעלאַסיז, סטעוויאַ, אָדער אַ קינסטלעך סוויטאַנער.)
- אָפּטיאָנאַללי: 1/3 טעפּל רעגע ניט-טרוקן מילך (נוצן צו מאַכן יאָגורט קרעאַטיר און פאַרגרעסערן די פּראָטעין צופרידן)
- 1 קייַלעכיק טעפּעך קלאָר יאָגורט (אָדער רעקאַמענדיד קוואַנטיטי פון פּאַודערד קולטור)
- אָפּטיאָנאַל: פלייווערינגז אָדער פרוכט פון דיין ברירה
ווי צו מאַכן עס
- סקאָלד 1 קוואַרץ פון מילך און גערודער אין 1/4 צו 1/3 טעפּל צוקער, האָניק , סירעפּ, מאַלץ, מילאַסאַז , קינסטלעך סוויטאַנער, אָדער נאָך סוויטאַנער.
- אויב אנדערע פלייווערז זענען געוואלט נאָך דיסאַלווינג די צוקער אָדער האָניק, איר קענען קאָך אין 1 לעפל פון אַ עקסטראַקט אַזאַ ווי לימענע, מאַנדל , אָדער פעפערמינץ. ווילן אַ מער אַדווענטשעראַס טאַם? לייג עטלעכע רעגע. איר קענען אויך פּלאַצן אויף דיין געווירץ קאַבינעט צו לייגן מער טאַם צו די פאַרפרוירן יאָגורט. פּרובירן צו לייגן 1 לעפעלע פון ערד בשמים, אַזאַ ווי צימערינג , מושקאַט , מאַסע , ינגבער , אָדער דיין אייגן ספּעציעל קאָמבינאַציע.
- לייג די רעגע נאַנפאַט טרוקן מילך, קיל די געמיש צו 110 ף, און קאָך אין דער קולטור אָדער יאָגורט. גיסן די געמיש אין וואַרעם קאַנטיינערז, דעקן און ינגקיובאַט.
- פֿאַר קלעם, ופהיטן אָדער פלייווערז, שטעלן 1 לעפל פון די פלייווערינג אין די דנאָ פון 1-טעפּל קאַנטיינערז און גיסן די וואַרעם מילך-יאָגורט געמיש איבער אים. קאָווער און ינקאַבאַט ווי געוויינטלעך.
- צו לייגן פריש, קאַנד אָדער דאַר פרוכט, לייגן זיי נאָך די יאָגורט ינקיאַבאַל. דעם זאָל קומען לעצט ווייַל די זויער צופרידן פון עטלעכע פירות קענען צעהאַקן די מילך-יאָגורט געמיש און פאַרמייַדן געהעריק פערמאַנטיישאַן.
- ינקובאַטע פֿאַר פינף צו 10 שעה. דעריבער לאָזן עס קיל און ריפרידזשערייט די יאָגורט אין אַ קאַנטיינער.
ווען איר זענט פלייווערינג יאָגורט, שטענדיק געדענקען צו לאָזן 1 גלעזל קלאָר, אַזוי אַז איר וועט האָבן אַ פריש סטאַרטער מישן פֿאַר די ווייַטער פּעקל.
ינקובאַטינג יאָגורט אָן אַ מאַשין
צו מאַכן די באַקטיריאַ רעפּראָדוצירן, ינקובייט די יאָגורט אין טעמפּעראַטור צווישן 100 F און 115 F.
עס זענען פילע וועגן צו ינקיוט יאָגורט. איר קענען שטעלן עס אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, קראַקן טאָפּ, באַהיצונג בלאָק, מייקראַווייוו, קולער אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, אָדער אַפֿילו אַ דיכידרער.
זען אויך: און מאַכן יאָגהורט אָן אַ יאָגורט מאַקער .
רעצעפּט מקור: by Martha Storey and Friends (סטאָרי ספר)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 927 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 110 מג |
| סאָדיום | 523 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 119 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |