איר וועט באשטימט ניט קענען צו האַלטן בייַ בלויז איין פון די טשיפּס, און אַז ס 'גוט ווייַל זיי זענען סופּער געזונט! די נוטרישאַנאַל הייוון געבן זיי אַ "קעז-י" טאַם אַז אַפֿילו וועגאַנז קענען הנאה, און די טאַהיני בוסץ די שוין הויך קאַלסיום צופרידן פון די קאַלע, און אויך קאַנטריביוטינג צו די סייווערי טאַם פון די טשיפּס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס בינטל קאַלע, קיין פאַרשיידנקייַט
- 2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טייבאַלספּונז טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- 1 לעפל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז
- נוטרישאַנאַל הייוון
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- Optional: 1/4 teaspoon cayenne
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 F (163 C).
- סטריפּ די בלעטער אַוועק פון די ליפלעקסקס און האַרט מידריבס (אויב איר טרוקן די גאנצע בלעטער, די מידריבס סוף אַרויף מיט די קאָנסיסטענסי פון טוויגז - ניט געשמאַק!). קאַמפּאָסט די ליפלעקסקס אָדער שפּאָרן פֿאַר זופּ לאַגער .
- וואַש די קאַלע בלעטער און טרוקן געזונט אין אַ סאַלאַט ספּיננער אָדער דורך דזשענטלי ראָולינג די בלעטער אין אַ ריין שיסל. טרער די געוואשן און דאַר בלעטער אין בלויז אַ ביסל גרעסער ווי שפּאָן סייזד ברעקלעך; זיי וועלן ווייניקער ווי זיי טרוקן.
- ווהיס צוזאמען די עסיק אָדער לימענע זאַפט, טאַהיני און וואַסער ביז גלאַט, דעמאָלט לייגן די נוטרישאַנאַל הייוון, זאַלץ, און אַפּשאַנאַל קייען. די געמיש זאָל זיין וועגן די קאָנסיסטענסי פון אַ קרימי סאַלאַט סאָוס. אויב עס מיינט אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער וואַסער.
- ניצן דיין ריין הענט צו וואָרף די קאַלע אין אַ גרויס שיסל מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. מאַסאַזש די בלעטער געזונט: אַלע פון די בלעטער זאָל זיין מער אָדער ווייניקער יוואַנלי קאָוטאַד מיט די געווירץ געמיש.
- שורה אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער לייטלי בוימל אַ באַקינג געשטעל. פאַרשפּרייטן די קאַלע בלעטער אויף די באַקינג בויגן אָדער געשטעל אין אַ איין שיכטע. דו זאלסט נישט מאַסע די בלעטער אָדער זיי וועלן נישט טרוקן יוואַנלי. עס איז אָלרייט אויב די בלעטער פאַרבינדן, אָבער זיי זאָל נישט אָוווערלאַפּ אויך פיל. אויב נייטיק, באַקן אין עטלעכע באַטשאַז אָדער אויף מער ווי איין טאַץ אָדער געשטעל.
- באַקן די קאַלע פֿאַר 12-15 מינוט ביז קריספּי אָבער נישט בערנט. לאָזן די טשיפּס קיל גאָר איידער רימוווינג זיי פון די באַקינג טאַץ (s) אָדער בויגן (s).
- דינען מיד, אָדער אַריבערפירן צו ערטייט קאַנטיינערז. פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש, איר קענען וואַקוום פּלאָמבע די דיכיידרייטאַד קאַלע.
טיפּ: לאַקסטינאַטאָ קאַלע, אויך גערופן דיינאַסאָר קאַלע, איז אַ ביסל האַרדער צו מאַנטל יוואַנלי מיט די טאַהיני געמיש, אָבער מיינט צו האַלטן זייַן כראָמטש מער אַמאָל דיכיידרייטאַד.
אויב דיין קאַלע טשיפּס פאַרלירן זייער כראָמטשען אין סטאָרידזש, צעשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און שטעלן זיי אין אַ 275 F / 135 C ויוון פֿאַר 10 מינוט. זיי וועלן קריספּ אַרויף ווי זיי קיל.
Variations
- דו זאלסט נישט האָבן נוטרישאַנאַל הייוון אָדער טאַהיני אויף האַנט? קיין פּראָבלעם. פּרוּווט די פּשוט אָווען קאַלע טשיפּס געמאכט מיט נאָר אַ פאַרבינדן פון מאַסלינע ייל און זאַלץ.
- פּרובירן צו לייגן סאַגע, ערד קומין, אָדער אנדערע סעאַסאָנינגס צו די טאַהיני געמיש איידער קאָוטינג די בלעטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 59 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 15 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |