דעם גרינג גרינס שטרוי וועט אַרבעטן מיט וועלכער דיין באַליבט געווירציק (אָדער ניט-געווירציק) ווורשט איר נוצן. עס איז אויך אַ פאַנטאַסטיש וועג צו נוצן עטלעכע פון דעם שעפעדיק סוף פון זומער גאָרטן צוקיני. באַמערקונג: איך טאָן ניט נוצן קנאָבל אין דעם רעצעפּט זינט די ווורשט איך געוויינט איז גאַנץ גערליקי. אויב איר'ד ווי, איר קענען לייגן אַ ביסל מינסט קלאָוועס נאָר איידער די אַניאַנז זענען סאָפאַנד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 פונט ווורשט, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך (געווירציק, גאַרליקקי, און סמאָוקי, אַזאַ ווי איטאַליעניש, קאַדזשון, אָדער טשאָריזאָ)
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 6 מיטל צוטשעפּען, שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך
- 1 1/2 פונט קליין
- יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך
- 1 קוואַרט (4 טעפּלעך) גרינס אָדער הינדל יויך
- 1 בייַ בלאַט
- 6 ספּרינגס
- פריש טיים
- וואַסער ווי דארף
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז, פּרעפעראַבלי "זיס 100"
- 1 לעפל געהאַקט פריש טשייווז אָדער סקאַליאַנז, אָדער דיין באַליבט פריש קרייַטעכץ
- גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צו געשמאַק, פֿאַר געדינט
- 6 דיק סיזעס פון קראַסטי ברויט, פֿאַר געדינט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס שווער טאָפּ, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די ווורשט און ציבעלע און קאָכן, אָפט אָפט, ביז די ווורשט איז בראַונד און די ציבעלע איז ווייך. לייג די צוקיני, פּאַטייטאָוז, גרינס פון הינדל יויך, בייַ בלאַט, טהימע ספּריגז, און אַ גרויס קניפּ פון זאַלץ און קאָך געזונט. קלעפּיק אין גענוג אָרט טעמפּעראַטור וואַסער נאָר דעקן די ינגרידיאַנץ.
- ברענגען דעם געמיש צו אַ מילד קאָכן איבער מיטל-הויך היץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און מישן די סטאַוו, סטערינג טייל מאָל, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און די סטאַוו האט טיקאַנד אַ ביסל, וועגן 25 מינוט. לייג עטלעכע וואַסער אָדער יויך ווי די סטו קאָכן אויב עס איז סטאַרטינג צו קוקן אויך טרוקן. ניצן אַ גרויס לעפל צו אָפּשפּרונג אַוועק קיין וידעפדיק פעט אַז פּאָאָלס אויף די ייבערפלאַך פון די צימעס.
- געשמאַק די סטאַוו און סטרויערן די געווירץ מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די טהימע ספּריגז און בייַ בלאַט. קער אַוועק די היץ און קאָך די קאַרש טאַמייטאָוז און טשיווז, אָדער אנדערע פריש הערבס, אין די צימעס.
- לאַדוס די סטו אין געדינט באָולז. Top מיט גראַטעד פּאַרמעסאַן קעז און דינען מיט קראַסטי ברויט.
נאָטעס
- די סטאַוו קענען זיין גאָר קולד און סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. יבערכאַזייט אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז העאַטעד דורך.
- עס איז נישט לעגאַמרע נייטיק צו שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז פון דעם סטאַוו, אָבער אויב איר קלייַבן ניט צו, מאַכן זיכער מיט רייַבן זיי פּילז איידער ניצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 516 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 1,527 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |