Tahini סאָוס איז געמאכט פון טאַהיני - אַ סעסאַמי זוימען פּאַפּ. עס איז טינער און געוויינט אין פּיטאַ סאַנדוויטשיז, מאַריניידז, און דיפּס און איז זייער גרינג צו מאַכן. סטאָר עס אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער, און עס וועט האַלטן פֿאַר וועגן צוויי וואָכן.
Tahini Facts:
- Tahini איז אַ מיטל מזרח שפּייַזקאַמער יקערדיק. עס איז דער יסוד פֿאַר פילע מיטל מזרח רעסאַפּיז ווי הוממוס און באַבאַ גהאַנאָוש.
- טאַהיני קענען זיין צוגעגרייט כאָוממייד אָדער געקויפט בייַ אַ מיטל מזרח גראָסער אין אַ קענען. עס איז גערופן טאַהיני אָדער טאַהינאַ, דיפּענדינג אויף די געגנט.
- עס איז אַזוי פיל איר קענען טאָן מיט טאַהיני. עס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, ספּעציעל פֿאַר דיעטע , און עס קענען זיין פארבונדן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט בראַקאַלי און בלומענקרויט.
וואָס איז טאַהיני געדינט מיט?
איינער פון די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנץ אין הוממוס, אנדערע ווי טשיקקפּעאַס, איז טאַהיני. אויב איר אָפט מיטל מזרח רעסטראַנץ און עסן די הוממוס, איר וויסן אַז הוממוס טייסץ אַנדערש אומעטום. עטלעכע טייפּס פון כאַמוס האָבן אַ שטאַרק לימענע טאַם, עטלעכע האָבן אַ אָוווערוועלמינג קנאָבל טאַם, און עטלעכע הוממוס האט אַ געווירציק טאָן. ווען געמאכט דיין אייגן הוממוס, איר האָבן צו האַלטן דיין אייגן טאַם באַדז אין גייַסט. דער שפּאַס פון מיטל מזרח קוקינג איז אַז די ינגרידיאַנט אַמאַונץ זענען נישט שטעלן אין שטיין. לייג אַ ביסל פון דעם און נעמען אַוועק אַז און איר נאָך האָבן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק!
שאַוואַרמאַ איז ווי די לעצט אויף-דעם-גיין מאָלצייַט. טינלי סלייסט פלייש, אלנגעוויקלט אין פּיטאַ ברויט מיט וועדזשיז און סאָוס איז אַ געשמאַק שנעל מאָלצייַט. Tahini, צוזאמען מיט לימענע זאַפט, קנאָבל, און יאָגורט מאכט אַרויף די סאָוס וואָס גייט מיט דעם מיטל מזרח קלאַסיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל טאַהיני (סעסאַמי זוימען פּאַפּ)
- 3 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מאָרטער און פּעסטלע, פאַרבינדן קנאָבל און טאַהיני. לייג קאָשער זאַלץ.
- אַראָפּנעמען פון עסנוואַרג פּראַסעסער און לייגן מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט . אויב אויך דיק, לייגן אַ לעפעלע פון וואַרעם וואַסער ביז געוואלט קאָנסיסטענסי.
- מישן אין פּעטרעשקע.
- דינען מיד אָדער ריפרידזשערייט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 291 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 331 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |