די קראָקווע מאָנסיעור, (אָדער "קריספּי הער," פֿאַר אַ דירעקט איבערזעצונג) איז ארויס אויף פּאַריזער קאַפע מעניוז אין 1910 און ריזיק דאַנק מוזן זיין געגעבן די ינווענטאָר. א קראָקווע איז די לעצט שנעל עסנוואַרג, קלאַסיש סטריט פוד און אַלע קייַלעכיק קאַנוויניאַנס עסנוואַרג, געמאכט געשווינד און לייכט אין אַ נערישינג און טאָוטאַלי געשמאַק מאָלצייַט.
דער אָריגינעל קראָקווע מאָנסיעור איז פשוט אַ הייס שינקע און גראַערעע קעז סענדוויטש, געפּרעגלט אין פּוטער.
עטלעכע גלויבן עס איז געווען אַקסאַדענאַלי באשאפן ווען פראנצויזיש טוערס לינקס זייער לאָנטש פּיילז דורך אַ הייס קאַלאָריפער און געקומען צוריק שפּעטער צו אַנטדעקן דעם קעז אין זייער סאַנדוויטשיז האט צעלאָזן.
אַז ס אַ גאַנץ פּלוסאַבאַל געשיכטע אַפֿילו אויב עס איז פשוט אַ שטאָטיש מיטאָס, וואס דאגות. אַלעמען ליב אַ קראַק. עס איז געווען די ונאַקנאָוולעדגעד קאָכן וואס ערגעץ האט די קולינאַריש ינדזשאַנואַטי צו נעמען אַז בלאַנד הייס סענדוויטש און סאָט עס אין פּוטער ביז עס פארקערט קרוכלע און גאָלדען ברוין. אַז מאַך איז וואָס באמת דיזערווד די רום און כּבֿוד פֿאַר דעם סקרומפּטיאָוסלי אַדיקטיוו סענדוויטש.
קראָקווע מאָנסיעור רעסיפּעס
געפונען אַלע איבער פֿראַנקרייַך הייַנט, די קראָקווע מעססיעור - קאַזשוואַלי ריפערד צו ווי אַ קראָקווע - האט ווי פילע רעסאַפּיז און ווערייישאַנז ווי עס האט קוקס. די קרונטשי סאַנדוויטש איז געדינט ווי אַ פארניכטונג, סנאַקק, אָדער גלייַכגילטיק מאָלצייַט. פרובירט איינער פון די רעסאַפּיז פֿאַר אַ גלייבן דערפאַרונג - איר נאָר כאָטש איר געוואוסט גרילד קעז סאַנדוויטשיז!
טראדיציאנעלן Croque Monsieur רעצעפּט
דעם טראדיציאנעלן קראָקווע מאָנסיעור רעצעפּט איז די קלאָוסאַסט ווערסיע פון דער אָריגינעל סענדוויטש געדינט אין פּאַריזער קאַפעס אין די פרי 1900 ס.
קראָקווע מאַדאַם רעסיפּע
די קראָקווע מאַדאַם איז אַ גרינג צו מאַכן, קרונטשי קעז סענדוויטש מיט אַ יי און בעטשאַמעל סאָוס אויף שפּיץ. עס איז אַ זייער גרינג רעצעפּט; אויב איר האָט אלץ געפּרעגלט אַ יי פֿאַר פרישטיק, איר קענען מאַכן דעם קרוק.
Croque Provencal Recipe
דעם קרוק פּראַווענקאַל רעצעפּט כולל טאַמאַטאָוז, ראַקלעטטע קעז און הערבעד מייַאָנעז.
אַ עקסטרע פּלאַסט פון ריטשנאַס איז צוגעגעבן דורך פארשפרייטן אַ ביסל פון כאָוממייד בעטשאַממעל סאָוס איבער די פאַרטיק סענדוויטש און ברענגט אַ ביסל פּראָווענקאַל זונשייַן צו די טיש.
Apple and Sage Croque Monsieur Recipe
דעם עפּל און סאַגע קראָקווע מאָנסיעור איז אַ געשמאַק ווערייישאַן אויף דער אָריגינעל פראנצויזיש רעצעפּט. עס פֿעיִקייטן זיס-טאַרט apples, קרייַטעכץ מייַאָנעז, צעלאָזן קעז, און הייס שינקע סאַנדוויטשד צווישן צוויי בוטטערי, קרוכלע ברעקלעך ברויט. כּמעט אַ פאַרבייַסן ווערסיע פון די קלאַסיש קראָקווע.
קראָקווע טאַרטיפלעטטע רעסיפּע
די קראָקווע טאַרטיפלעטטע איז אַ גרינג צו מאַכן אַ רעצעפּט אַז סאַטיספיי טרייסט עסנוואַרג קרייווינגז. פּונקט ווי די באַרימט טאַרטיפלעטטע קאַסעראָול, דעם סענדוויטש כולל אַ קרימי בעטשאַמעל סאָוס, צעלאָזן רעבלאָטשאָן קעז, און סלייסט פּאַטייטאָוז אין אַ קרונטשי, באַטערי סענדוויטש. דעם קראַק איז פּאַקט מיט קאַרבס, אָבער אַ מייַכל איצט ווידער קענען נישט טאָן אויך פיל שאָדן.