כאָטש די פּינטלעך אָנהייב פון נאַטיללאַס (קאַסטערד אין ענגליש) איז נישט באקאנט, נאַנז אין קאָנווענץ אַריבער אייראָפּע צוגעגרייט זיי. איינער פון די טיריז איז אַז די נאַנז פאקטיש דעוועלאָפּעד די פאַרבייַסן. קיין ענין ווו נאַטיללאַס געקומען פון, איין זאַך איז זיכער, זיי קאַנדזשער אַרויף קינדשאַפט מעמעריז פֿאַר פילע ספּאַניאַרדז, און צוזאמען מיט פלאַן , קואַדזשאַדאַ, און קרעמאַ קאַטאַלאַאַנאַ ביסט אַ טרייסט עסנוואַרג אין ספּאַין.
דעם רעצעפּט איז פֿאַר די גרונט וואַניל-פלייווערד נאַטיללאַס , וואָס זענען דיק, קרימי, און אַ רייַך געל קאָליר. כאָטש ינפיוזד מיט לימענע און צימערינג טאַם ווען קוקינג, שפּריצן מיט צימערינג אויף שפּיץ נאָר איידער געדינט. אנדערע פאָלקס פלייווערז פֿאַר נאַטיללאַס אַרייַננעמען שאָקאָלאַד און טורן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טעפּלעך / 1.5 ליטער גאַנץ מילך
- שאָלעכץ פון 1 לימענע
- 1 צימערינג שטעקן
- 5 טייבאַלספּונז / 40 גראַמז פּאַפּשוי
- 8 גרויס יי יאָוקס
- 8 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- גאַרניש: ערד צימערינג פֿאַר באַפּוצונג
ווי צו מאַכן עס
- אַראָמאַט מילך מיט לימענע שאָלעכץ און צימערינג. וואַשן די לימענע אונטער קאַלט וואַסער. שאָלעכץ מיט אַ פּאַרע מעסער. גיסן 5 טייפּס פון מילך אין אַ גרויס פאַן. היץ מילך אויף מיטל הויך, אָבער טאָן ניט קאָכן. לייג לימענע שאָלעכץ און צימערינג שטעקן און דעריבער באַזייַטיקן פון די היץ. געבן אַרויף פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די קאָרנסטאַרטש צו די רוען מילך און וויסק צו גאָר צעלאָזן די קאָרנסטאַרטש. עלימינירן קיין לאַמפּס מיט אַ שטעקן בלענדער.
- באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ, פּלייסינג יאָוקס אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. לייגן די צוקער און קלאַפּן מיט אַן עלעקטריש מיקסער ביז עס איז פראָטי. לייג די מילך-פּאַפּשוי געמיש און שלאָגן ביז ונ דורך געמישט. שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען די לימענע שאָלעכץ און צימערינג שטעקן פון די מילך, ניצן אַ סלאַטיד לעפל.
- צוריקקומען די טאָפּ צו די הרובע, באַהיצונג אויף מיטל. נאָך מילך איז הייס, אָבער נישט בוילינג, לייגן די וואַניל עקסטראַקט.
- אָנהייבן פּאָרינג אין די יי יאָוק געמיש בעשאַס ביטינג מיט עלעקטריש מיקסער אויף נידעריק.
- מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין לאַמפּס. ניצן אַ ווודאַן לעפל, קעסיידער קאַנטיניואַסלי, אַזוי די מילך טוט נישט שטעקן. סטיר ביז געמיש טיקאַנז אַרויף.
- גיסן נאַטיללאַס אין 6 קליין באָולז, ראַמעקינס, אָדער גרויס טעפּלעך. אויב עס זענען קיין לאַמפּס אין די נאַטיללאַס , נוצן אַ זיפּ צו עלימינירן זיי.
- געבן צו קילן טעמפּעראַטור אויף די טאָמבאַנק, דעמאָלט דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען.
- שפּריצן מיט ערד צימערינג נאָר איידער סערווינגז. עטלעכע קוקס ווי צו באַצירן מיט אַ מאַריאַ קראַקער, אָדער פּיראָולינע (ראָולד ווייפער) קיכל.
מער Spanish דיזערץ
ונטער זענען עטלעכע אנדערע באַליבט מילך-באזירט שפּאַניש פאַרבייַסן רעסאַפּיז.
- שפּאַניש ליטש פריטאַ - פרייד מילך רעסיפּע
- Crema Catalana Recipe - ווי צו מאַכן קרעמאַ קאַטאַלאַנאַ
- רייַז פּודינג רעסיפּע - אַרראָז מיט לעטשע
- גרינג שפּאַניש ברויט פּודינג רעסיפּע - טרינקען
- Classic Vanilla Flan Recipe - Vanilla Custard מיט קאַראַמעל סאָוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 278 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 175 מג |
| סאָדיום | 163 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |