דעם רייַך, געשמאַק פאַרבייַסן האט אַ ומגעוויינטלעך הויפּט ינגרידיאַנט, נאָרמאַלי פארבונדן מיט סייווערי קיילים - לענטילס. איר'ד קיינמאָל גלויבן עס ווען איר עסן עס כאָטש! דינען מאָאָנג דאַל האַלוואַ וואַרעם מיט אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם, און איר וועט באַקומען פילע ריקוועס פֿאַר סעקונדעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך Moong Daal (שפּאַלטן געל לענטילס)
- 2 cups
- ghee
- 1 גלעזל
- צוקער
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 6 פּאָדס גרין קאַרדאַמאָם שפּאַלטן
- 1 טעפּל כויאַ (זען רעצעפּט ונטער)
- 1 טעפּל פיינלי געהאַקט געמישט דאַר פירות פון דיין ברירה
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן ונ דורך און ווייקן די מאָאָנג דיל אין וואַסער פון וואַסער, יבערנאַכטיק.
- דער ווייַטער מאָרגן, מאָל צו אַ גלאַט פּאַפּ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. דו זאלסט נישט לייגן קיין וואַסער בשעת גרינדינג.
- צוגרייטן אַ צוקער סירעפּ פון איין-פאָדעם קאָנסיסטענסי . ווען געטאן, קער אַוועק די פייַער און לייגן די שפּאַלטן קאַרדאַמאָם פּאָדס צו די סירעפּ. קאָווער און האַלטן פֿאַר שפּעטער.
- היץ די גהע / קלעראַפייד פּוטער אין אַ שווער-באַטאַמד (פּרעפעראַבלי ניט-שטעקן) פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם ביז וואַרעם.
- לייג די מאָאָנג דאַאַל פּאַפּ צו דעם גיהע און גערודער צו מישן. קאָכן די מאָאָנג דיל, סטערינג אָפט ביז עס הייבט צו גילטן גאָלד און מעלדונג זייַן אַראָמאַ. אן אנדער צייכן פון דאָננעסס צו היטן פֿאַר איז, די צעשיידונג פון די גהע פון די מאָאָנג דיל.
- לייג די כויאַ און מישן געזונט. קאָכן פֿאַר אנדערן 2-3 מינוט.
- איצט לייגן די צוקער סירעפּ (באַזייַטיקן קאַרדאַמאָם פּאָדס איידער לייגן) און מישן צו צונויפגיסן.
- קאָכן אויף אַ מיטל פלאַם פֿאַר 5-7 מינוט, סטערינג אָפט.
- לייג די דאַר פירות און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. קער אַוועק די פייַער.
- גאַרניש מיט געהאַקט ניסלעך און דינען. איר קענען אויך לייגן אַ דאַלאַפּ פון וואַניל ייַז קרעם אויב געוואלט.