פלאַן איז די שפּאַניש נאָמען פֿאַר וואַניללאַ יי קאַסטערד טאַפּט מיט קעראַמאַל סאָוס. עס איז אַ קלאַסיש שפּאַניש קוויזין און איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ . איר קענען געפֿינען עס געדינט אומעטום אין ספּאַין און עס איז נישט ווי שווער צו מאַכן אין שטוב ווי איר קען טראַכטן.
פלאַן מאכט אַ גרויס ענדיקן צו קיין מאָלצייַט ווייַל, אַפֿילו כאָטש עס איז זיס, עס איז אויך אַ ליכט פאַרבייַסן. איר קענען אויך מאַכן אַ נידעריקער קאַלאָריע פלאַן דורך סאַבסטיטוטינג די וויפּינג קרעם מיט 1 טעפּל ניט-פעט מילך און 1 טעפּל ליכט וויפּינג קרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 טעפּל צוקער (צעטיילט)
- 2 טעפּלעך וויפּינג קרעם
- 1 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט
- 3 עגגס
- גאַרניש: 1/2 גלעזל אַלמאַנדז (
- בלאַנטשעד )
- גאַרניש: ספּיג פון מינט
ווי צו מאַכן עס
פלאַן קענען זיין אַ ינטימידייטינג שיסל, אָבער עס טוט נישט האָבן צו זיין. ווען איר ברעכן דעם קלאַסיש פלאַן רעצעפּט אין פּשוט טריט , איר וועט געפֿינען אַז עס איז גאַנץ פּשוט.
- ווישן אויס די ראַמעקינס צו ענשור אַז עס איז קיין שטויב אין זיי. שטעלן זיי אין אַ 9- 13-אינטש גלאז באַקינג שיסל, וואָס וועט זיין געניצט פֿאַר אַ בוילינג וואַסער וואַנע בשעת באַקינג.
- היץ 4 - 5 טעפּלעך פון וואַסער אין אַ טאָפּ אויף דעם הרובע.
- היץ אַ שווער סקאַלעט אָדער פאַן איבער מיטל היץ פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג 1/2 טעפּל צוקער. מיט די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל, האַלטן די צוקער מאָווינג קעסיידער אין די סקילאַט ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן און קעראַמאַלייזד צו אַ רייַך מיטל-ברוין קאָלירן.
- קערפאַלי לעפל קאַראַמעליזעד צוקער אין יעדער פון די 6 ראַמעקקס אָדער אַ גרויס באַקינג שיסל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 F (162 C).
- אין אַ פאַן, בשעת די קרעם . האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די פּאַן, אַזוי די קרעם טוט נישט קאָכן איבער. אַראָפּנעמען מיד.
- דערווייַל, אין אַ מיקסינג שיסל, אַ ביסל שלאָגן 3 עגגס. מישן 1/4 טעפּל צוקער.
- סטירינג קעסיידער, ביסלעכווייַז לייגן די הייס קרעם צו די יי געמיש. סטיר ביז די צוקער איז צעלאָזן. מישן אין וואַניל עקסטראַקט. אָפּצאָל די געמיש אין ראַמעקינס.
- קערפאַלי באַזייַטיקן 1 אָדער 2 ראַמעקינס צו צושטעלן עטלעכע עקסטרע צימער אין די גרעסערע שיסל. גיסן הייס וואַסער ביז עס איז וועגן 1/2-אינטש פון וואַסער אין די 9- 13-אינטש באַקינג שיסל פֿאַר די וואַסער וואַנע. Replace ramekins. אויב די וואַסער מדרגה טוט נישט דערגרייכן 3/4 פון די וועג אַרויף די זייטן פון די ראַמעקינס, קערפאַלי לייגן מער וואַסער.
- באַקינג דיספּאָוזד אין די וואַסער וואַנע פֿאַר 50-60 מינוט, אָדער ביז אַ מעסער קומט ריין ווען ינסערטאַד אַפנ האַלבנ וועג צווישן די צענטער און די ברעג פון די שיסל. צו ענשור די קאַסטערד טוט נישט איבער-קאָכן, קאָנטראָלירן פֿאַר דאָנענעסס נאָך 45 מינוט, דעמאָלט יעדער 3-5 מינוט.
- קערפאַלי באַזייַטיקן יעדער ראַמעקין פון די וואַסער וואַנע. שטעלן אויף אַ קאָאָלינג סטאַק ביז לאָווואַרם, דעמאָלט קעלט ונ דורך אין די פרידזשידער. דעם יוזשאַוואַלי נעמט בייַ מינדסטער 1 שעה.
- ווען גרייט צו דינען, ניט-פורעם די פלאַן דורך פליסנדיק אַ מעסער אַרום די ין ברעג פון יעדער באַקינג שיסל. אָרט אַ קליין פאַרבייַסן טעלער אויף די שפּיץ פון די ראַמעקין. מיט איין האַנט אונטער די ראַמעקין און די אנדערע אויף שפּיץ פון די טעלער, קער עס איבער אין איין גלאַט באַוועגונג. צאַפּן די ראַמעקין און די פלאַן זאָל פאַלן אַנטו דעם טעלער. אויב עס טוט נישט, קערפאַלי "פּראָד" די פלאַן אויס פון די ראַמעקין מיט אַ קליין פּאַרינג מעסער. עס זאָל רוק אַוועק און אַנטו דער טעלער.
- גאַרניש מיט גאַנץ בלאַנטשעד אַלמאַנדז און אַ ספּריג פון מינט אויב געוואלט.
ראַמעקינס זענען נישט פארלאנגט
בשעת עס ס בעקאַבאָלעדיק צו באַקן פלאַן אין ראַמעקינס פֿאַר יחיד סערווינגז, טאָן ניט זאָרג אויב איר טאָן ניט האָבן זיי. א איין באַקינג שיסל וואָס קענען פּאַסיק אין אַ 9- 13-אינטש שיסל וועט אַרבעטן פייַן. איר דאַרפֿן צו ענשור אַז די שיסל האלטן דיין פלאַן איז הויך גענוג צו אַקאַמאַדייט די 1/2-אינטש פון וואַסער פארלאנגט פֿאַר די וואַסער וואַנע.
פלאַן אויף די גיין
ווייַל עס איז געמאכט אין ראַמעקאָן אָדער אַ באַקינג שיסל און נישט אַוועקגענומען ביז עס ס צייַט צו עסן, פלאַן טראַוואַלז געזונט אין אַ ייַז קאַסטן. דעם מאכט עס אַ ויסגעצייכנט ברירה אויב איר דאַרפֿן צו נעמען עס צו אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער משפּחה צונויפקום. נאָר דעקן עס טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען בשעת ען מאַרשרוט און ניט-פורעם ווען גרייט צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 264 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 59 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |