זייַל "ליכט-ווי-לופט פריטטערס" אין שפּאַניש, בואַנזאָאָס זענען ליכט, פּוכיק, און זיי צעשמעלצן אין דיין מויל. זיי זענען גאנץ פֿאַר אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן און זענען קאַמאַנלי געדינט ווי פאַרבייַסן מיט שפּאַניש מילז.
בוענועלאָס ביסט אַ לייטלי געפּרעגלט יי און מעל טייג מיט אַ אָנצוהערעניש פון לימענע פּעסט. נאָך פריינג, זיי זענען סטימד מיט פּאַודערד צוקער צו שאַפֿן אַ יריזיסטאַבאַל, ביס-סייזד פאַרבייַסן. זיי קענען אויך זיין אָנגעפילט מיט געבעקס קרעם, יי קאַסטערד, אָדער דיין באַליבט מאַרמעלאַד. מאַכן די געשמאַק טריץ איז פאקטיש גאַנץ גרינג, אַזוי איר קענען ויספאָרשן אַלע די אָפּציעס און געפינען אויס וואָס איר ווי בעסטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז
- פּוטער
- 1
- לימענע (פּונקט בלויז)
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז צוקער (גראַנולאַטעד)
- 4 1/2 ounces / 127 גראַמז מעל (ונבלעאַטשעד ווייַס, וועגן 1/2 גלעזל)
- 1/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 4 עגגס
- 2-3 טעפּלעך גרינס ייל (קאַנאָלאַ, פּאַפּשוי, אָדער סומע דארף פֿאַר פריינג)
- 1/4 טעפּל
- פּאַודערד צוקער (פֿאַר דאַסטינג)
- יי קאַסטערד פֿאַר פילונג (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
דעם בואַנזואָס רעצעפּט מאכט בעערעך 24 בו ñ ווּל. פֿאַר בואַנזאָאָס מיט קאַסטערד פילונג, לאָזן אַ נאָך 20 מינוט צו צוגרייטן די קאַסטערד.
- אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן וואַסער, פּוטער, גראַנולאַטעד צוקער, לימענע פּעסט , און קניפּ פון זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן.
- ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, לייגן די מעל און באַקינג פּודער אַלע בייַ אַמאָל און אָנהייבן סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל. קעסיידער קעסיידער ביז די טייג הייבט צו קומען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן.
- אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן צו קילן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- ווען די טייג איז נישט הייס, אָבער נאָך וואַרעם, קאָך אין די עגגס, איינער דורך איינער. ניצן אַ האַנט מיקסער אויב נייטיק צו ענשור אַז די טייג איז גלאַט. שטעלן פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה.
- אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד סקאָווראָדע, גיסן גרינס ייל צו אַ טיף פון וועגן 1 1/2 אינטשעס. היץ אויף מיטל-הויך.
- ווען די בוימל איז פּונקט הייס גענוג צו פּרעגלען, אָנהייבן צו פאַלן ספּונפולז פון טייג אין די בוימל. קער איבער ווען די דנאָ איז גאָלדען. די בואַנזאָאָס זאָל קער אַ גאָלדען קאָליר און אָנהייבן צו לאָזנ שווימען ווען האַלב.
- אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַן איינער אין אַ צייַט ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער ספּאַטשולאַ. דריינג אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און דינען מיד.
Custard Filled Variation
בוענועלאָס קענען לייכט זיין אָנגעפילט מיט אַ קרימי יי קאַסטערד . עס איז בעסטער צו מאַכן די קאַסטערד בשעת די טייג איז רעסטינג.
נאָך די בואַנזאָאָס זענען געפּרעגלט, וואַרטן ביז זיי זענען קיל גענוג צו פאַרבינדן, און שנייַדן זיי אין העלפט. לעפל אין קאַסטערד פילונג און דינען מיד. דער זעלביקער אופֿן קענען זיין געניצט פֿאַר געבעקס קרעם און מאַרמעלאַד פילינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 541 |
| גאַנץ פאַט | 58 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 41 ג |
| קאַלעסטעראָל | 37 mg |
| סאָדיום | 106 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |