די טשימייַ ö קאָקטייל איז אַ גרויס האַרבסט קאָקטייל וואָס איז גאַנץ פאָלקס אין ניו מעקסיקא. די געשיכטע גייט אַז אַרוטראָ דזשאַראַמיללאָ באשאפן דעם אין די 1960 'ס צו נוצן אַרויף אַן זעט פון apples. עס איז געווען, און בלייבט, אַ פאָלקס טרינקען פון די טשימייַ ó, ניו מעקסיקא געגנט און די טרינקען צו סדר אין ראַנטשאָ דע טשימייַ ó, די רעסטאָראַן דזשאַמאַרillo אנגעהויבן דאָרט אין זייַן משפּחה 19 יאָרהונדערט האַסיענדאַ.
Chris Milligan, Santa Fe Barman, האט מיר דערציילט אַז די Chimayó איז אַ באַליבט קאָקטייל פון Northern New Mexico און אַז ראַנטשאָ דע טשימייַ ó איז באשטימט אַ אָרט איר ווילן צו עסן אויב איר זענט אין די געגנט. ער האט אויך געזאגט אַז פילע באַרטענדערז אין די סאַנטאַ פע געגנט וויסן דעם רעצעפּט און וועט מאַכן עס פֿאַר איר, אויב דער סידער איז בנימצא אין דער צייַט. עס איז אַ גרויס קאָקטייל מיט אַ גרויס געשיכטע און אויב איר באַקומען די געלעגנהייַט, איר האָבן איין פון די מקור.
עס זענען עטלעכע נוציק הינץ אויף apples ונטער דער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces
- tequila
- 1 אונס ונפילטערעד
- עפּל עפּל
- 1/2 אונס
- פריש לימענע זאַפט
- 1/4 אונס
- קרעם פון קאַסאַלז
- עפּל סלייסיז פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- בויען די ינגרידיאַנץ אין אַ אַלטמאָדיש גלאז אָנגעפילט מיט ייַז.
- ברעכן געזונט .
- גאַרניש מיט עפּל סלייסאַז.
שנייַדן apples געל זייער געשווינד און טאָן ניט קוקן דער בעסטער ווי אַ גאַרניש. צו האַלטן דעם, געשווינד טונקען דיין שנייַדן סלייסיז אין אַ ביסל לימענע זאַפט און שאָקלען אַוועק קיין וידעפדיק.
שנעל ונפילטערעד עפּל סידער:
איינער פון די יזיאַסט מגילה צו מאַכן דיין אייגן עפּל סידער איז צו וואַש, האַרץ, און רעפטל אַ נומער פון apples. אָרט עס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּיוריי.
דעמאָלט דריקן די פּיוריי דורך אַ טשעעסעקלאָטה צו עקסטראַקט די זאַפט. דעם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער וועגן אַ וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 228 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 22 מג |
| סאָדיום | 24 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |