טריפּע, קאָווהעעל , און רינדערנס זענען צווישן די פילע גראָב מינים פון זופּ וואָס זענען אָפט ינדזשויד ווי הויפּט מילז אין די קאַריבבעאַן. דער טיפּ פון טריפּע וואָס איז מערסט וויידלי בנימצא און געניצט איז קו ס טריפּע . עס איז געניצט אין דעם טשיקאַווע רעצעפּט צוזאמען מיט שפּאַלטן פּיז, קירבעס, פּלאַנטאַז, אָקראַ, און דאַמפּלינגז צו שאַפֿן אַ געשמאַק און כאָולסאַם זופּ.
די זופּ דאַרף אַ לאַנג קוקינג צייַט, אַזוי אַ דרוק קוקער איז ידעאַל פֿאַר מאכן עס. איר קענען נוצן אַ רעגולער לאַגער טאָפּ, אָבער עס וועט נעמען צוויי-דרייַ שעה צו קאָכן די טריפּע צו די געוואלט צערטלעכקייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טיספּונז ייל
- 1 טעפּל אַניאַנז (דייסט)
- 6 ספּריגס טהימע (פריש, צעטיילט)
- 2 פונט קאַווע טריפּע (שנייַדן אַרויף)
- זאַלץ צו געשמאַק
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 6 טעפּלעך וואַסער (פּלוס מער צו מאַכן זופּ)
- 1/2 טעפּל געל שפּאַלטן פּיז (סאָוקט יבערנאַכטיק)
- 1 פונט קירבעס (קאַלאַבאַזאַ קאַבאַק, שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס)
- 2 פונט גרין פּלאַנטאַז (פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש ראָונדס)
- 6-8 אָוקראַ
- 12
- מעל דאַמפּלינגז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די בוימל אין אַ דרוק קוקער.
- לייג די אַניאַנז און סאַטאַ ביז זיי זענען טראַנסלוסאַנט (וועגן 2-3 מינוט).
- לייג 3 ספּיגס פון טהימע און סוטע פֿאַר 1 מינוט.
- לייג די טריפּע און זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. Sauté פֿאַר 4 מינוט.
- לייג 6 טעפּלעך וואַסער און קאָך. דעקן די דרוק קוקער און לאָזן די זופּ קאָכן פֿאַר 45-50 מינוט. אויב איר נוצן אַ לאַגער, דעקן עס און קאָכן פֿאַר 2-3 שעה.
- לייג די פּיז און גענוג נאָך וואַסער צו מאַכן זופּ. קאָכן די טאָפּ און קאָכן פֿאַר מער 5 מינוט. באַפרייַען די דרוק קוקער וואַלוו צו לאָזן אויס פּאַרע און עפענען די דרוק קוקער.
- לייג דעם קירבעס, פּלאַנטז, און די רוען טיים. קאָכן ביז די פּלאַנטאַז זענען כּמעט מעלטינג. דו זאלסט נישט נאָענט דעם דרוק קוקער אין דעם בינע. נאָר אָפּרוען די דעקן אויף שפּיץ פון די טאָפּ.
- לייג די אָקאַ און דאַמפּלינגז צו די טאָפּ. קאָכן און קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט אָדער ביז די דאַמפּלינגז זענען האַלב דורך.
- געשמאַק פֿאַר געווירץ און אַדאַפּט אויב עס איז נייטיק. קאָך און דינען.
עצות און ווערייישאַנז
אַדמיטטלי, טריפּע איז אַ קונה טעם. עס איז דער מאָגן פון אַ כייַע, ספּאַסיפיקלי אַ קו אין דעם רעצעפּט. א קו האט דרייַ סטאָמאַטשס און אַלע פון זיי זענען געניצט צו פּראָדוצירן טריפּע. אָבער, איר ניטאָ עסן די גאנצע מאָגן, נאָר זייַן ונטערשלאַק. פרעגן דיין קאַשע צו באַזייַטיקן די ברעקלעך פון פעט פֿאַר איר. איר וועט אויך ווילן צו שווענקען עס געזונט ווען איר באַקומען היים.
ווען איר נוצן אַ דרוק קוקער, אָנהייבן טיימינג נאָך די ערשטער פייַפן.
ווי מיט כּמעט קיין שיסל, און ספּעציעל זופּ, איר קענען לייגן קיין פון דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו דעם רעצעפּט צו מאַכן עס יוניקלי דייַן. עטלעכע קוקס לייגן קעראַץ, גרין הזיתים, אָדער רייזאַנז, בשעת אנדערע בעסער קנאָבל. איר קען אויך פאַרטרעטער סאַבאַ bananas פֿאַר די פּלאַנטאַז אָדער פאַרבייַט 1/4 גלעזל פון די וואַסער מיט לייַם זאַפט. עטלעכע טריפּע זופּ רעסאַפּיז רופן פֿאַר צוויי פּיגס פֿיס ווי געזונט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 320 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 237 מג |
| סאָדיום | 510 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |