ניט דאַרפֿן צו מורא רוי עגגס אין עגנאָג. די עגגס זענען דזשענטלי האַלב צו טייטן קיין פּאָטענציעל באַקטיריאַ אין דעם עגגנאָג רעצעפּט . זינט עס כּולל אַלקאָהאָל, די קידס וועט נישט קענען צו הנאה עס, אָבער איר וועט געפֿינען אַ רעצעפּט פֿאַר ניט-אַלקאָהאָליקער עגגנאָג בייַ די דנאָ. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די הערות אויב איר פּלאַן אויף ינקריסינג אַלקאָהאָל אַזוי איר קענען מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ. איר וועט וועלן צו האַלטן דעם רייַך און קרימי עגגנאָג אויף האַנט אַלע דורך די האָלידייַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 גרויס עגגס, פּלוס 2 יאָוקס
- 1/2 טעפּל, פּלוס 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 4 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1/2 טעפּל קאָניאַק,
- בורבאָן , אָדער פינצטער
- רום (זען הערות)
- 1 לעפל
- 1/2 לעפעלע גרייטיד
- מושקאַט
- 1/4 טעפּל שווער קרעם, וויפּט צו ווייך פּיקס
- נאָך גרייטיד מושקאַט פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין עגגס, יי יאָוקס , צוקער, און זאַלץ אין אַ שווער 3-אָדער 4-קוואַרט פּאַן, וויסקינג ביז געזונט-קאַמביינד. פאָרזעצן ווהיסקינג בשעת פּאָרינג מילך אין אַ פּאַמעלעך, פעסט טייַך ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד. קער אויף די בורנער צו לאָואַסט מעגלעך היץ באַשטעטיקן. אָרט פּאַן אויף בורנער און קאָך געמיש קאַנטיניואַסלי ביז אַ רעגע-לייענען טהערמאָמעטער ריטשאַז 160 F. און די געמיש טיקאַנז גענוג צו דעקן דעם צוריק פון אַ לעפל. זיי געדולדיג. דעם זאָל נעמען וועגן 25-30 מינוט.
- שפּאַנונג געמיש דורך אַ פייַן זיפּ אין אַ גרויס שיסל צו באַזייַטיקן קיין אַקסאַדענטאַל קליין האַלב ביץ פון יי. לייג קאָניאַק, bourbon, אָדער פינצטער ראַם, פּלוס וואַניל עקסטראַקט, און מושקאַט. קאָך צו פאַרבינדן. גיסן אין אַ גלאז קרוג, דעקאַנטער, אָדער קאַנטיינער און דעקן מיט אַ דעקל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ריפרידזשערייט דעם יי קאַסטערד געמיש צו ציען בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער אַרויף צו 3 טעג איידער ענדיקן.
- ווען גרייט צו דינען, גיסן שווער קרעם אין אַ שיסל און צעטל ביז עס פארמען ווייך פּיקס. פאַרלייגן קרעם קרעם אין קאַלט קאַסטערד געמיש ביז קאַמביינד.
- דינען אין טשילד טעפּלעך אָדער ברילן און גאַרניש מיט אַ שפּריצן פון מושקאַט.
הערות : אויב איר וואָלט ווי אַ מער שטאַרק יגנאָג און ווילן צו לייגן מער, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ מינימום אַדזשאַסטמאַנט צו טייַנען קאָנסיסטענסי. פשוט פאַרגרעסערן די פליסיק סומע צו 1 גלעזל און די שווער קרעם צו 3/4 גלעזל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 114 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 52 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |