הינדל און שרימפּ גיין צוזאַמען סאַפּרייזינגלי געזונט, און דעם שיסל איז קיין אויסנאַם. קנאָבל, באַסיל, און פּשוט איטאַליעניש-נוסח סיזאַנינגז טאַם די הינדל און שרימפּ געמיש. די פלייווערז זענען ענלעך צו גאַרליקקי שרימפּ סקאַמפּי .
דינען דעם הינדל און שרימפּ קאָמבינאַציע מיט האַלב לינגווין, מלאך האָר מאַקאַראָנען, לאָקשן, אָדער הייס בוילד רייַז. לייגן אַ טאָוסטיד גרין סאַלאַט אָדער קיסר סאַלאַט פֿאַר אַ געזונט-ראַונדיד מאָלצייַט פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייט.
קאַט באָונלאַס הינדל ברוסט כאַלז אין סטריפּס אָדער נוצן הינדל טענדערז אין די שיסל.
ווי מיט פילע סייווערי קיילים, עס זענען אַ פּלאַץ פון וועגן איר קענען שנייַדן עס דורך אַדדינג ינגרידיאַנץ אָדער געמאכט סאַבסטיטיושאַנז. לייג אַ קליין מינסט כאַזאַט אָדער אַ ביסל טייבאַלספּונז פון סקאַליאַנז צו די פּוטער און מאַסלינע בוימל צוזאמען מיט די קנאָבל און סיזאַנינגז. אָדער לייגן 1/4 גלעזל פון פיינלי געהאַקט גלאָק פעפער אָדער 6-8 אונסעס פון סלייסט מאַשרומז צו די סקילאַט. און פילן פֿרייַ צו נוצן אַלע הינדל אָדער אַלע שרימפּ אין די שיסל. הינדל און שינקע איז אַ גרויס קאָמבינאַציע. איינער לייענער סאַגדזשעסטיד געדינט די שיסל מיט הייס האַלב מאַקאַראָנען צוזאמען מיט אַ שיסל פון אַלפרוס סאָוס אויף די זייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 באָנאָלע הינדל ברוסט האַלווז אָדער טענדערז, וועגן 1 פונט
- 1 פונט גרויס אָדער דזשאַמבאָו שרימפּ
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 cup
- extra virgin olive oil
- 4 קלאָוועס קנאָבל (סמאַשט און מינסט)
- 1 לעפל פריש כאַפּט באַסיל (אָדער 1 לעפעלע דאַר בלאַט באַסיל)
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע (אָדער 1 לעפעלע דאַר פּעטרעשקע פלאַקעס)
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע
- Creole געווירץ (
- סאָוס זאַלץ צונויפגיסן)
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי פּאָונד הינדל צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו אַ אפילו גרעב. שנייַדן די הינדל אין סטריפּס וועגן 1-אינטש ברייט.
- שעפּן די שרימפּ. ציען די שפּיץ פון אַ קליין, שאַרף מעסער אַראָפּ די צוריק פון אַ שרימפּ. אַראָפּנעמען די טונקל אָדער אָדער קאָאַקס עס מיט די מעסער. איבערחזרן מיט די רוען שרימפּ. שווענקען די שרימפּ אונטער קעלט פליסנדיק וואַסער און דאַן זיי פּאַטייטאָוז מיט פּאַפּיר טאַולז.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, צעלאָזן די פּוטער מיט מאַסלינע בוימל.
- ווען די פּוטער סטאַפּס פאָומינג, לייגן דעם קנאָבל, באַסיל, פּעטרעשקע, זאַלץ, און געווירץ. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק היץ און לייגן דעם הינדל און שרימפּ. קאָכן די שרימפּ און הינדל געמיש, סטערינג פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, ביז האַלב דורך. אויב שרימפּ איז קליין, לייגן זיי אַ ביסל מינוט נאָך לייגן דעם הינדל. די שרימפּ וועט זיין אָופּייק און ראָזעווע ווען געטאן.
- לעפל די הינדל און שרימפּ געמיש איבער הייס האַלב מאַקאַראָנען אָדער רייַז פֿאַר געדינט. שפּריצן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע, אויב געוואלט.
עצות
- אויב איר זענען ניצן פאַרפרוירן האַלב שרימפּ, צי זיי אין די פרידזשידער און לייגן זיי וועגן 5 מינוט איידער די שיסל איז געטאן, אָדער קאָכן נאָר לאַנג גענוג צו היץ די שרימפּ ונ דורך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 714 |
| גאַנץ פאַט | 47 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 367 mg |
| סאָדיום | 1,280 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |