דעם צימערינג סקאָנע רעצעפּט איז זייער גרינג צו מאַכן אויב איר האָט קיין באַקינג דערפאַרונג. אויב איר טאָן ניט האָבן פיל באַקינג דערפאַרונג, לייענען די סקאָנע-געמאכט טרינקגעלט איידער איר אָנהייבן באַקינג זיי.
פֿאַר אַן צוגעלייגט מייַכל, פּרובירן צו נוצן די צימערינג סקאָנעס מיט קאַווע אָדער איינער פון די שפּיץ 10 טיז פֿאַר נאָכמיטאָג טיי און קלעם, קלאַטיד קרעם, דעוואָנשירע קרעם אָדער צימערינג פּוטער .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, סיפט אָדער לעפל די מעל אין די מעסטן טעפּל)
- 1/3 טעפּל צוקער (ווייַס)
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 2 טיספּונז ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע ים זאַלץ
- 4 ounces פּוטער (קעלט)
- 1 גרויס יי (ווייז)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 צו 1/2 גלעזל מילך (אָדער באַטערמילק אָדער האַלב-און-העלפט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסקאַס מעל, צוקער, באַקינג פּודער , צימערינג, און זאַלץ.
- ניצן אַ געבעקס קאַטערז צו שנייַדן אין די פּוטער. דער געמיש איז געשען ווען עס ריזעמבאַלז פּראָסט קאָרעמאַל.
- לייג די ווייזאַסט יי און וואַניל עקסטראַקט. דו זאלסט נישט קאָך נאָך.
- מיט מינימאַל סטערינג, מישן אין נאָר גענוג מילך, באַטערמילק אָדער האַלב-און-העלפט צו מאַכן די טייג שטעקן צוזאַמען. עס וועט זיין קרומבלי און עס זאָל נאָך זיין אַ קליין ביסל פון טרוקן מעל לינקס אין די מיקסינג שיסל.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ שווער פלאַוערינג קאַטינג ברעט.
- ניד די טייג אַ ביסל. ווען עס איז געשען, עס זאָל זיין גרינג צו שעפּן און גלאַט.
- דזשענטלי פּונקט די טייג אין צוויי (1-אינטש דיק) דיסקס.
- קאַט יעדער דיסק אין 6 ברעקלעך.
- אַריבערפירן די סקאָנעס צו אַ באַטערד אָדער פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן און באַקן אין די העאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט אָדער ביז לייטלי גאָלדען. (אָפּטיאָנאַל: דרייַ פּאַן האַלבוויי דורך באַקינג.)
- קיל אויף די באַקינג בויגן.
אַלע וועגן סקאָנעס
א סקאָנע איז אַ איין-סערווינג שנעל ברויט, יוזשאַוואַלי געמאכט פון ווייץ, גערשטן אָדער האָבערגריץ מיט באַקינג פּודער ווי אַ לעאַוואַנינג אַגענט און בייקט אויף בלאַט פּאַנס. א סקאָנע איז אָפֿט לייטלי סוויטאַנד און מאל גלייזד מיט יי וואַש.
דער אָריגינעל סקאָנע איז קייַלעכיק און פלאַך, מאל גאַנץ גרויס. עס איז געמאכט מיט אַנלעאַווייטאַד אָוץ און בייקט אויף אַ גרילדלעד, דעמאָלט שנייַדן אין טרייאַנגגיאַלער סעקשאַנז פֿאַר דינען.
ווען באַקינג פּודער איז בנימצא, סקאָנעס אנגעהויבן צו זיין די ויוון-בייקט, געזונט-לעאַווענעד זאכן וואָס זענען מער פאָלקס הייַנט. מאָדערן סקאָנעס זענען וויידלי בנימצא אין בייקעריז, שפּייַזקראָם סטאָרז און סופּערמאַרקיץ.
מאָדערן סקאָנעס
סקאָנעס פארקויפט קאמערשעל זענען יוזשאַוואַלי קייַלעכיק, כאָטש עטלעכע בראַנדז זענען כעקסאַגאַנאַל. ווען צוגעגרייט אין שטוב, זיי קענען נעמען פאַרשידן שאַפּעס אַרייַנגערעכנט טריאַנגלעס, ראָונדס, און סקווערז.
בריטיש סקאָנעס זענען אָפט לייטלי סוויטאַנד, אָבער קען אויך זיין סייווערי. זיי אָפט אַרייַננעמען רייזאַנז, קורראַנץ, קעז אָדער דאַטעס.
Scone Varieties
די גרילדלע סקאָנע איז אַ טיפּ פון סקאָנע וואָס איז קאָכן אויף אַ גרילדלע אויף די סטאָוועטאָפּ אלא ווי בייקט אין די ויוון. דעם באַניץ איז אויך געוויינטלעך אין ניו זילאַנד ווו סקאָנעס פון אַלע ווערייאַטיז פאָרעם אַ וויכטיק טייל פון טראדיציאנעלן קאָלאָניאַל ניו זילאַנד קוויזין.
אנדערע פּראָסט ווערייאַטיז אַרייַננעמען די דראַפּט סקאָנע, אָדער פאַלן סקאָנע, ווי אַ פּאַנקייק, נאָך די אופֿן פון דראַפּינג די טייג אָנטו די גרילדלע אָדער פריינג פּאַן צו קאָכן עס, און די לימענאַד סקאָנע, וואָס איז געמאכט מיט לימענאַד און קרעם אַנשטאָט פון פּוטער און מילך .
עס אויך איז די פרוכט סקאָנע אָדער פראַוטעד סקאָנע, וואָס כּולל קורראַנץ, סולטאַנאַס, שאָלעכץ און גלייז טשיריז, וואָס איז פּונקט ווי אַ קלאָר קייַלעכיק סקאָנע מיט די פרוכט געמישט אין די טייג.
אין עטלעכע לענדער, איינער קען אויך באַקומען סייווערי ווערייאַטיז פון סקאָנע וואָס קען אַנטהאַלטן אָדער זיין טאַפּט מיט קאַמבאַניישאַנז פון קעז, ציבעלע, בייקאָן, אאז"ו ו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2000 |
| גאַנץ פאַט | 141 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 77 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 46 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,190 מג |
| סאָדיום | 3,887 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 145 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |