אויב איר טראַכטן צו מאַכן דיין אייגן פּיטאַ ברויט איז אַ שווער אַרבעט וואָס נעמט יאָרן צו בעל, טראַכטן ווידער. דעם פּיטאַ ברויט רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און ריקווייערז ווייניק ינגרידיאַנץ. איר וועט זיין ריוואָרדיד מיט געשמאַק, פּאַפי פּאַקאַץ-די כסימע קוואַליטעט פון דעם מיטל מזרח און מעדיטערראַנעאַן ברויט.
די פּיטאַ ברויט מאכט ווונדערלעך סאַנדוויטשיז, פּשוט צו שטאָפּן מיט דיין באַליבסטע פילינגז. עס איז אויך ידעאַל פֿאַר סקופּינג אַרויף רייַז און סאָוס ווען געדינט אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 1/4 טעפּלעך וואַרעם וואַסער (וועגן 110 F, צעטיילט)
- 2 טיספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- 3 1/2 טעפּלעך
- אַלע-ציל מעל (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל
- מאַסלינע ייל (פּלוס מער פֿאַר יילינג די שיסל)
ווי צו מאַכן עס
- גיסן הייוון אין 1/4 גלעזל פון די וואַרעם וואַסער; לייגן די צוקער און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט.
- סיפט 2 1/2 cups of the flour with the salt in a bowl. פאָרעם אַ געזונט אין דעם צענטער; גיסן אין הייוון געמיש און רוען 1 גלעזל וואַרעם וואַסער און 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל.
- אָנהייבן צו מישן מיט דיין האַנט, ווודאַן לעפל, אָדער טייג פאַרטשעפּען פון אַ שטייענדיק מיקסער, צולייגן רוען מעל ווי דארף. קער אַוועק אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 10-15 מינוט (אָדער נוצן די מאַשין און טייג פאַרטשעפּען), ביז די טייג איז גלאַט און ווייך, אָבער נישט קלעפּיק.
- אָיל אַ גרויס שיסל; שטעלן טייג אין די שיסל און ווענדן די גאנצע ייבערפלאַך מיט די בוימל. דעקן מיט אַ פייַכט שטאָף און שטעלן די טייג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1-1 1/2 שעה, אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּרעהעאַט ויוון צו 475 F. אָרט אַ שווער באַקינג בויגן אָדער באַקינג שטיין אויף די לאָואַסט געשטעל פון די ויוון.
- ראָולד די טייג אויס, דעמאָלט פאַרלייגן און זעמל ווידער. טאָן דאָס אַ ביסל מאל צו באַקומען די לופט באַבאַלז אויס פון די טייג. טיילן אין באַללס וועגן 2 1/2 ounces יעדער (בעערעך 5 טייבאַלספּונז פון טייג) און דעקן מיט אַ דאַמפּאַנד האַנטעך.
- זעמל יעדער פּילקע אין אַ קרייַז אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך מיט אַ פלאָורעד ראָולינג שטיפט, ראָולינג און טורנינג די טייג ווי איר וואָלט אַ פּיראָג סקאָרינקע . די קרייזן זאָל זיין וועגן 1/4-אינטש דיק און וועגן 7 אינטשעס אין דיאַמעטער.
- סענדוויטש יעדער טייג קרייַז צווישן פלערד קליידער און לאָזן זיי רוען בעת איר זעמל די רוען טייג באַללס.
- שפּריצן די הייס באַקינג בויגן אָדער באַקינג שטיין לייטלי מיט מעל. אָרט אַ ביסל פון די קרייזן אויף די שטיין אָדער באַקינג בויגן (אָדער ווי פילע ווי וועט פּאַסיק קאַמפערטאַבלי). באַקן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז זיי נאָר אָנהייבן צו ווייַזן עטלעכע קאָליר, קערפאַלי פליפּינג זיי האַלב-וועג דורך.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און דעקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך ביז קולד. אָרט אין עסנוואַרג סטאָרידזש באַגס ביז גרייט צו נוצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 59 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 142 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |