דער סוד ינגרידיאַנט צו אַ טאַקע גוט באַטערד פיש פּרעגלען איז ביר. ניצן גוט ביר ווייַל דער טעם וועט באשטימט שטיין אויס. פריי אַרויף אַ בינטל - אַלעמען ס גאַנאַ ווילן סעקונדעס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 פונט פיש פיליץ (געמישט פון דיין ברירה, דאָרש,
- לאַקס , וואַכו, האַדדאָקק, אאז"ו ו; הויט אַוועקגענומען, אויב קיין)
- 1 פלאַש ביר (לאַגער)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן די טייג, סיפט די מעל אין אַ שיסל, אָדער שטעלן עס אין אַ שיסל און ווהיסק עס. לייג 2 טייבאַלספּונז פון פיסטאַשקע בוימל, דעמאָלט ביסלעכווייַז וויסק אין די ביר. די טייג זאָל זיין דיק און שווער. קלאַפּן עס געזונט צו באַקומען באַפרייַען פון קיין לאַמפּס, צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער, דעריבער לאָזן רוען פֿאַר 30 מינוט אָדער אַזוי.
- היץ אַ גוט סומע פון פיסטאַשקע ייל (וועגן 2-אינטש טיף) אין אַ גרויס, טיף, שווער-באַטאַמד פּאַן ביז עס ריטשאַז 320 ° F (160 ° C).
- דיפּאַסט דיין אויסגעקליבן שטיק פון פיש אין די טייג אַזוי עס איז ונ דורך געטובלט, און הייבן עס אויס און האַלטן עס איבער די שיסל פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אַזוי קיין וידעפדיק טייג טראפנס צוריק ין איצט נידעריקער די באַטערד פיש אין די הייס בוימל. מאַכן דעם איין שטיק אין אַ צייַט, אויב ניצן גרויס פּאָרשאַנז, אָדער אין קליין באַטשאַז פֿאַר קלענערער ברעקלעך, אַזוי ווי ניט צו מאַסע די פּאַן.
- פּרעגלען גרויס ברעקלעך פון פיש פֿאַר 4 צו 5 מינוט, און קלענערער זאכן, פֿאַר 2 מינוט אָדער אַזוי, ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע. סקופּ זיי מיט אַ דראָט סקימער, און אַריבערפירן צו אַ וואַרעם שיסל ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. האַלטן זיי וואַרעם ווען איר פּרעגלען די רוען פיש, דעמאָלט דינען רעכט אַוועק, מיט קעטשופּ אָדער טאָמער עטלעכע טאַרטאַר סאָוס.
מער אויף איין בריטיש באַליבט מילז - פיש און טשיפּס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 578 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 152 מג |
| סאָדיום | 563 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |