עס איז אַ גרינג וועג און אַ שווער וועג צו מאַכן לאָבסטער ביסק.
דער שווער וועג איז נישט אַזוי פיל שווער אין דעם זינען פון שווער, ווי עס איז צייַט-קאַנסומינג. איר אָנהייבן אַוועק מיט אַ לעבן לאָבסטער, און די זאכן ווערן אַפֿילו מער טשיקאַווע פון דאָרט.
איר קענען לייענען מער וועגן די טעכניק , אָבער די הויפּט זאַך צו פֿאַרשטיין עס איז אַז עס איז אַ טאָנעס פון טאַם אין די האָמאַר שעלז, און אַזוי אין סדר צו ינפיוז דיין ביסק מיט די מערסט טיף, רייַך האָמאַר טאַם, איר האָבן צו נוצן די שעלז, און עס ינוואַלווז אַ נומער פון טריט.
איר קענען אויך מאַכן אַ ביסק די גרינג וועג, וואָס איז צו מאַכן אַ גרונט בעטשאַמעל און אפֿשר פּיוריי עס מיט עטלעכע האַלב האָמאַר פלייש און צייַט עס אַרויף און דינען עס גאַרנישט מיט לאַמפּס פון האָמאַר פלייש און געהאַקט הערבס.
עס איז אויך אַ מיטל וועג. די גאָלדילאָקקס וועג, אויב איר ווילט. מיט דעם אופֿן, איר קענען נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן האָבעראָו פלייש, און די באַזע פון די זופּ וועט זיין אַ וועלוטע , וואָס איז אַ טיפּ פון סאָוס געמאכט דורך טיקנינג לאַגער מיט ראָקס . אויב איר קענען באַקומען דיין האַמס אויף לאַמבסט לאַגער, גרויס - פיש מארקפלעצער און ספּעציאַליטעט עסנוואַרג סטאָרז עטלעכע מאל האָבן זיי אין די פאַרפרוירן אָפּטיילונג - אָבער איר קענען נוצן קראָם-געקויפט פיש לאַגער, וואָס איז שיין וויידלי פאַראַנען די טעג, אָדער אפילו גרינס לאַגער.
איך'ד ויסמייַדן ניצן הינדל לאַגער, ווייַל איך טאָן ניט טראַכטן די פלייווערז גיין צוזאַמען - הינדל און האָמאַר. און בשעת איך ליבע ינדנברעך און טורף, איך טראַכטן רינדערנס לאַגער וואָלט מאַכן די ביסק צו טונקל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 100 גראַמז פלייווערז פלייש (האַלב, עקוויוואַלענט צו די פלייש פון אַ דורכשניטלעך האָמאַר)
- 4 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 1/2 טעפּל מער (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1/4 טעפּל קאָניאַק
- 1 קוואַרט האָמאַר לאַגער (אָדער פיש אָדער גרינס לאַגער)
- 1 בייַ בלאַט
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- ווייַס פעפער צו טעם
- גאַרניש: געהאַקט פריש הערבס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, און סוט די קעראַץ און אַניאַנז ביז ווייך. רינען אין די מעל צו פאָרעם אַ ראָקס, און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג אַמאָל אין אַ בשעת. קאָך אין די קאָניאַק, דעמאָלט דער לאַגער און די בוכטע בלאַט. סיממער אַנטדעקן פֿאַר 20 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און שפּאַנונג גלייַך אין אַ בלענדער. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ און האַלב די האָמאַר פלייש און פּוריע ביז גלאַט.
- ווייַזן די פּורעעד זופּ צו טאָפּ און לייגן מער יויך אָדער לאַגער צו סטרויערן די גרעב אויב נייטיק. רוק אין די מנוחה פון די האָמאַר און דזשענטלי היץ צו אַ מליען ביז די פלייש איז העאַטעד דורך. צייט צו געשמאַק מיט קאָשער זאַלץ און ווייַס פעפער, לאָנקע אין כאַנדאַלד באָולז, גאַרניש מיט געהאַקט פריש הערבס, און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 298 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 83 מג |
| סאָדיום | 738 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |