טשאָר éפּאַן איז די קלוג כייבריד נאָמען פֿאַר איינער פון די מערסט פאָלקס דרום אמעריקאנער סאַנדוויטשיז. עס איז אַ סענדוויטש פון טשאָריזאָ ווורשט אויף אַ קראַסטי ברויט זעמל ("טשאָר" פֿאַר טשאָריזאָ י "פּאַן" פֿאַר ברויט)). טשאָריפּאַן איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג וואָס איז בעסטער גלייַך אַוועק די גריל (פיל ווי די צפֿון אמעריקאנער הייס הונט). טשאָריפאַן איז ספּעציעל פאָלקס אין טשילע, ארגענטינע, אורוגוויי, און פּערו. אין טשילע, עס איז אָפט געמאכט מיט די אַניוזשואַלי-שייפּט פראנצויזיש ברויט זעמל גערופן אַ מאַרראַקעטאַ , און סיזאַנד מיט פּעברע . אין ארגענטינע, עס קען זיין ינדזשויד מיט טשימיטשוררי סאָוס . שאָעסטרינג פּאַטייטאָוז זענען אַ פאָלקס דערצו.
טשאָריפּאַן איז נאָר איינער פון פילע פאָלקס גאַס עסנוואַרג ברירות אין לאַטייַן אַמעריקע. אנדערע באַליבסטע סאַנדוויטשיז אַרייַננעמען די בוטיפאַרראַ (בראָטן כאַזער מיט אַניאַנז), די טשילעאַן טשאַקאַרעראָ (ביפסטייק, פּעפּערז, און גרין בינז), און די וגואיסטאַן טשיוויטאָ (טשוראַסקאָו, שינקע, קעז און געפּרעגלט יי).
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פריש, קראַסטי פראנצויזיש ברויט ראָללס (אָדער 1 גרויס באַגועטטע שפּאַלטן אין 4 ברעקלעך, אָדער 2
- מאַרראַקוועטאַס , יעדער ספּליט אין צוויי ברעקלעך)
- 4 מעקסיקאַן-נוסח טשאָריזאָ סאָסידזשיז
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל מייַאָנעז
- אָפּטיאָנאַל: געווירציק סאַלסאַ, אַזאַ ווי פּעברע אָדער סאַלסאַ קריאָללאַ
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די סאָסידזשיז אין אַ סקעלאַט און לייגן גענוג וואַסער צו דעקן די דנאָ פון די סקילאַט צו 1/2 אינטש. קאָכן איבער מיטל היץ ביז די וואַסער האט יוואַפּערייטיד, קעריינג ווורשט אַמאָל.
- אַראָפּנעמען די סאָסידזשיז פון די סקילאַט און רעפטל (כּמעט) אין העלפט לענגטס, געלאזן די צוויי ברעקלעך אַטאַטשט. לייג 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל און אָרט סאָסידזשיז אין די סקילאַט, שפּאַלטן עפענען און פלאַטאַנד. קאָכן איבער מיטל היץ ביז געזונט בראַונד אויף ביידע זייטן.
- צו קאָכן סאָסידזשיז אויף אַ גריל: ערשטער קאָכן די סאָסידזשיז גאַנץ ביז בראַונדעד אויף אַלע זייטן, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון גריל און טייל רעפטל אין האַלב לאָודווייז. פלאַטען די שפּאַלטן סאָסידזשיז און צוריקקומען זיי צו די גרילל, קוקינג ביז בראַונד אויף ביידע זייטן און האַלב דורך.
- שפּאַלטן יעדער ברויט זעמל, פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז, זענעפט, און אנדערע געוואלט קאַנדאַמאַנץ און דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 361 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 54 מג |
| סאָדיום | 834 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |