וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָנאָלע כאַזער באַט (וועגן 5-6 פונט / 2.3-2.7 קג)
- פֿאַר די רייַבן:
- 2 טעפּלעך / 475 מל זענעפט (דידזשאָן)
- 1 טעפּל / 240 מל פּעטרעשקע (מינסט)
- 1/2 טעפּל / 120 מל דאַרפן מאַראַנץ שאָלעכץ (אָדער לימענע שאָלעכץ, מינסט)
- 1/2 טעפּל / 120 מל ראָוזמערי (בלעטער, קראַשט)
- 1/4 טעפּל / 60 מל שוואַרץ פעפער
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, מישן רייַבן ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַפּ. קאָאַט כאַזער מיט רייַבן, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט 1 שעה. פּרעהעאַט סמאָוקער און צוגרייטן אַ 8 שעה רויך.
מאַכן זיכער האָלץ טשיפּס זענען סאָוקט און ויסגעשעפּט איידער ניצן. לייג האָלצקוילן און האָלץ טשיפּס ווי נייטיק צו האַלטן טעמפּעראַטור נידעריק, אַרום 225 דיגריז F / 110 דיגריז C. רויך כאַזער פּלייצעס פֿאַר וועגן 8 שעה אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטורעס דערגרייכן 185 דיגריז F / 85 דיגריז C.
אַמאָל כאַזער איז האַלב אַוועקגענומען פון סמאָוקער. ראַפּינג טייטלי אין שטער און לאָזן פֿאַר אַ שעה. דערנאָך ופרייַסן כאַזער באַט און פּיצל. פאַרבינדן כאַזער מיט 1/3 פון דיין באַליבסטע טיש סאָוס. האַלטן וואַרעם און דינען אויף ווייַס ברויט בונס מיט רוען סאָוס אויף די זייַט. Top מיט קאָלע סלאַוו און באַליבט פינישינג סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 895 |
| גאַנץ פאַט | 53 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 323 מג |
| סאָדיום | 1,618 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 92 ג |