דעם זיס קאַרטאָפל פּיראָגי רעצעפּט איז אַ פאַרבייַסן פּיראָגי. די פילונג אויך איז ידעאַל פֿאַר קיין טיפּ פון אָנגעפילט קנאָבל אָדער קראַפּ ( נאַלעסניקי , פּיראָגי, און וסזקאַ ) . זיס פּאַטייטאָוז זענען בנימצא יאָר-קייַלעכיק איצט, אָבער דעם וואָלט מאַכן אַ פייַן דעססערט פֿאַר פאַלן און ווינטער דינערז און האָלידייַס. נאָך בוילינג די, זיי זיי אין פּוטער ביז זיי האָבן אַ רייטלענ פון גאָלדען קאָלירן. דעמאָלט שפּריצן זיי מיט צימערינג צוקער. געשמאַק!
וואָס איר דאַרפֿן
- זיס קאַרטאָפל פילונג:
- 5 פונט זיס פּאַטייטאָוז (פּילד און קאַבעד, האַלב ביז ווייך און נאָך וואַרעם)
- 8 ounces ricotta
- 1 לעפעלע צימער
- 1/2 לעפעלע ינגבער
- 1/2 לעפעלע אָלספּייס
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1/8 לעפעלע קלאָוועס
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (פינצטער, פּאַקט, אָדער מער טעם)
- זאַלץ צו געשמאַק
- Pierogi Dough:
- 1 רעצעפּט
- דזשאָרדזשאַ ס פּיראָגי טייג
ווי צו מאַכן עס
- אָרט ריקאָטטאָ קעז אין די דנאָ פון אַ גרויס שיסל. רייַז די הייס האַלב זיס פּאַטייטאָוז איבער די קעז. לייג צימערינג, ינגבער, אָלספּייס, מושקאַט, קלאָוועס, ברוין צוקער און זאַלץ און מישן ונ דורך. זאל קיל גאָר איידער פילונג פּיאָגאָגי.
- צוגרייטן דזשאָרדזשאַ ס פּיראָגי דאָו רעצעפּט בשעת פילונג איז קוקינג. ניצן אַ 1 1/2-אינטש קיכל סקופּ, נאָכגיין די טריט צו זעמל, שנייַדן, פּלאָמבירן און קאָכן פּיראָגי .
- נאָך בוילינג פּייראָגי, סאָטש אין צעלאָזן פּוטער ביז גאָלדען אויף ביידע זייטן. פּלאַטע און שפּריצן מיט צימערינג צוקער און אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם, אויב געבעטן, פֿאַר אַ באמת יינציק פאַרבייַסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 399 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 235 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 81 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |