די פּויעריש קאַווענע און צימערינג פלייווערז אין דעם מאַדעראַטלי זיס פלאַן, בשעת די סאָלטאַד קירבעס זאמען צוגעשטעלט ווי גאַרניש צושטעלן די גאנץ קרונטשי קאַנטראַסט. דער גראַד פון זיסקייַט איז לייכט קאַנטראָולד דורך די סומע פון סירעפּ דריזזלעד איבער יעדער חלק בייַ געדינט צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל פון גריינז
- דאַלז פון ליטש און / אָדער
- פּילאָנסיללאָ סירעפּ *
- 1 קענען (14 אונסעס / 396 גראַמז) סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 1 קענען (12 ounce / 354 מילאַליטערז) יוואַפּערייטיד מילך
- 1 און ½ טעפּלעך (וועגן 12 ounce / 354 מילאַליטערז) קאַנד אָדער
- כאָוממייד קירבעס פּיוריי
- 6 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע ערד צימערינג (אָדער מער טעם)
- 1/4 טעפּל קירבעס זאמען, שעלד און סאָלטיד, פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
* קויפן קאמערשעל-געשאפן דעלשע דע לעטש אָדער פּילאָנקיללאָ סירעפּ אין אַ סקוויזאַבאַל קאַנטיינער אין דיין סופּערמאַרק, אָדער מאַכן דיין אייגן סירעפּ דורך סלאָולי דיזאָלווינג וועגן אַ פונט פון האַרט פּילאָנקיללאָ אין אַ גלעזל פון הייס וואַסער איבער מיטל-נידעריק היץ (סטערינג טייל מאָל).
דרייען דיין ויוון צו 350 º F. / 175 º C אַזוי אַז עס קענען פאַר-היץ בשעת איר טאָן די מנוחה.
צוגרייטן די באַקינג שיסל (עס): דיסטריביוטינג האַלב פון די לוס אָדער סירעפּ צווישן 6-8 (דיפּענדינג אויף גרייס) גלאז קאַסטערד קיילים אָדער אויף די דנאָ פון אַ 10-אינטש / 25 סענטימעטער קייַלעכיק, ויוון-זיכער גלאז שיסל. (איר וועט נוצן די מנוחה פון די דאַלז אָדער סירעפּ בייַ די דינסט צייַט.)
מאַכן די מישן: גיסן ביידע קענס פון מילך-סוויטאַנד קאַנדענסט און יוואַפּערייטיד אין אַ בלענדער קאַנטיינער. לייג די קירבעס פּיוריי, די עגגס און די צימערינג. געמישט פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. גיסן דעם געמיש אין די צוגעגרייט קאַסטערד קיילים אָדער קייַלעכיק באַקינג שיסל.
שטעלן די הייס וואַסער וואַנע ( ביין מאַריע ) : אָרט דעם פול שיסל (עס) אין אַ גרעסערע מעטאַל באַקינג פּאַן און אָרט אין פאַר - העאַטעד ויוון. לייגן גענוג וואַרעם וואַסער צו די מעטאַל פּאַן צו קומען ין וועגן אַ אינטש פון פילונג עס גאָר. די וואַרעם וואַסער זאָל אַרומרינגלען די גלאז שיסל (עס) אין די פּאַן.
באַקן דיין פלאַן פֿאַר וועגן 40 מינוט, ביז די עדזשאַז זענען פעסט, אָבער די צענטער נאָך קוקט אַ ביסל דזשיגגלי.
קערפאַלי באַזייַטיקן די שיסל (עס) פון פלאַן פון די ויוון און פון די הייס וואַסער וואַנע. אַוועקוואַרפן די וואַסער. לאָזן דיין פלאַן צו זיצן ביז עס קולז צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
צו ונמאָלד פלאַן, נוצן אַ טיש מעסער צו דזשענטלי ציען צוריק אָדער שנייַדן אַרום די ברעג פון די פלאַן אַזוי אַז די קאַסטערד איז אפגעשיידט פון די שיסל. שטעלן אַ טעלער אויף שפּיץ פון די שיסל, דעמאָלט געשווינד יבערקערן ביידע שיסל און טעלער אַזוי אַז די פלאַן סליידז אויס פון די שיסל און אַנטו די טעלער.
אויב איר'ווע געמאכט איין גרויס פלאַן, שנייַדן עס אין וועדזשיז. דינען יעדער חלק פון דיין געשמאַק קירבעס פלאַן מיט אַ דריזזלע פון די רעזערווירט דאַלסע פון ליטש אָדער סירעפּ און אַ שפּריצן פון סאָלטיד קירבעס זאמען.
סערווינג עצות:
פֿאַר אַפֿילו מער פּויעריש כיין און געוועב קאַנטראַסט, טאָסט דיין קירבעס זוימען קערנאַלז איידער ניצן זיי אין דעם רעצעפּט.
ניצן ביידע דאַלז פון לעטשע און פּילאָנקיללאָ סירעפּ, די ערשטע אין די דנאָ פון די באַקינג שיסל (עס) (איידער גיסן אין די קאַסטערד מישן), די יענער פֿאַר דרעזינג בייַ געדינט צייַט.
געדינט מיט וויפּט קרעם אָדער אַ פּוכיק פאַרבייַסן טאַפּינג ווי גוט, שפּריצן אַ ביסל פון די קירבעס זאמען אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 390 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 142 מג |
| סאָדיום | 177 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |